MAS GABINÈLE

2008

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une gabinela signifie en langue d'oc un cabanon de vignes. Issues de ce petit domaine de 12 ha dont les rendements oscillent entre 10 et 25 hl/ha, deux cuvées de rouge reçoivent une étoile. Sur un confit de canard, on optera tout de suite pour ce vin épicé et fruité, gourmand et structuré à la fois. On gardera en revanche pendant vingt-quatre mois le Rarissime 2008 (23 à 30 €), très concentré mais encore dominé par l'élevage en fût.

Détail du vin Mas gabinèle

Garde :

-

Production :

26 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Faugères

la Fiche appellation

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Chaptalisation

Addition de sucre dans la vendange, contrôlée par la loi, afin d'obtenir un bon équilibre du vin par augmentation de la richesse en alcool lorsque celle-ci est trop faible.