CHÂTEAU DE PARNAY

Cuvée historique 2008

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Construit au XIes., le château de Parnay fut la propriété d'Antoine Cristal, figure du vignoble à la fin du XIXes., qui inventa avec son Clos d'entre les murs une technique originale permettant aux vignes de pousser les pieds à l'ombre et les feuilles au soleil, les ceps passant dans un trou aménagé dans les murs entourant le vignoble. Depuis leur reprise du vignoble en 2006, Mathias Levron et Régis Vincenot fréquentent assidûment ces pages avec leurs vins. Ce 2008 ne fait pas exception. Après dix-huit mois de barrique, il livre un nez complexe, épicé, vanillé et fruité (cassis). La bouche se révèle ample, riche, soyeuse et fruitée, avec cette fraîcheur caractéristique des vins ligériens. L'ensemble est harmonieux et à boire dans les deux ans.

Détail du vin Château de parnay

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saumur-champigny

la Fiche appellation

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un mot du vin

Montils

Cépage blanc charentais qui, distillé, donne une eau-de-vie appréciée pour la finesse et l'intensité de ses arômes. Il est devenu cependant très minoritaire pour l'élaboration du cognac.