LES VINS DE VIENNE

Les Archevêques 2008

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

D'entrée de jeu, le vin déroule tapis rouge avec un bouquet complexe où le boisé se montre bien intégré aux notes de cassis rafraîchies d'une pointe de menthol. Il faudra attendre trois ou quatre ans toutefois avant que ce tapis ne soit de velours, car si la matière est présente, les tanins le sont également (vingt-quatre mois de fût, ce n'est pas rien pour le millésime). Des tanins "à déguster", écrit un juré, qui permettront à ce saint-joseph d'affronter des plats épicés. La cuvée L'Arzelle 2008, issue du négoce, moins intense et plus florale, est citée.

Détail du vin Les vins de vienne

Garde :

-

Production :

2 400 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-joseph

la Fiche appellation

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un mot du vin

Amigne

Cépage blanc indigène du Valais (Suisse), qui donne des vins réputés à Vétroz. Il engendre des vins généreux et amples aux nuances d’orange et de mandarine. Grâce à son caractère tardif et à sa grappe lâche, ses baies peuvent flétrir sur pied et donner naissance à de captivants liquoreux de vendanges tardives. Les vins d’amigne sont de longue garde (jusqu’à plusieurs décennies dans les bons millésimes).