DOMAINE PHILIPPE BOIRE

Les Robardelles 2007 • 1er cru

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Voici le premier millésime de Philippe Boire, installé à Auxey-Duresses en janvier 2007 avec 3,20 ha répartis sur différentes communes de la Côte de Beaune. Les Robardelles bordent Meursault, juste au-dessus des Santenots. Des vignes de cinquante ans sont à l'origine de ce vin rubis foncé, qui livre un bouquet de fruits rouges et noirs bien mûrs. Après une bonne attaque, les tanins se révèlent fins et soyeux, soutenant une belle matière aux arômes de cerise. La dégustation finit sur une agréable fraîcheur minérale. Après une garde de trois ans, ce vin aura gagné ses deux étoiles.

Détail du vin Domaine philippe boire

Garde :

-

Production :

1 600 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Volnay

la Fiche appellation

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Puissance

Caractère d'un vin qui est à la fois plein, corsé, généreux et d'un riche bouquet.