Domaine De La Rochelierre Noblesse Du Temps 2008 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
Une nouvelle fois, Jean-Marie Fabre a mis tout son savoir-faire dans ses vins, conduisant son vignoble sans produits chimiques et maîtrisant l'élevage par des choix de bois judicieux. Cette cuvée est sublimée par le cépage mourvèdre majoritaire, accompagné par les classiques carignan et grenache. Le nez est riche d'arômes élégants évoquant les épices, les herbes aromatiques, les fruits confits et le camphre, qu'agrémente un léger boisé. La bouche est puissante et suave, encore jeune mais dotée d'une jolie longueur. Une bouteille qui demandera un vieillissement en cave de plusieurs années avant d'accompagner un gibier en sauce. La cuvée Privilège Élevé en fût de chêne 2008 (8 à 11 €), qui a obtenu également une étoile, vous régalera dès maintenant.
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Détails du vin
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Le Domaine De La Rochelierre Noblesse Du Temps 2008 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
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5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 17 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 5 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 16 à 17 °C
- Producteur
- DOM. DE LA ROCHELIERRE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Fitou
- Fiche appellation
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DOMAINE DE LA ROCHELIERRE
Tradition 2023
La tradition a du bon sur la foi de ce fitou bien né, très expressif et complexe avec ses parfums de poivre blanc, de romarin et de fruits rouges. La bouche apparaît ample et suave, étayée par des tanins soyeux et par une agréable fraîcheur qui étire la finale, persistante sur une note groseille.
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Carignan, grenache et syrah à parts égales et une touche de mourvèdre pour ce vin ouvert sur une belle aromatique d'épices, de vanille, de fruits rouges et noirs et de laurier. La bouche a du caractère, avec de la fraîcheur et des tanins fermes qui appellent la garde.
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Le vigneron
DOM. DE LA ROCHELIERRE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Fitou
Le vignoble de fitou est installé sur les meilleurs terroirs du massif des Corbières. Cette appellation présente une situation particulièrement originale : à l'est, le fitou maritime borde l'étang de Leucate – c'est le domaine des cailloux, de la sécheresse et du vent; à l'ouest, le fitou de l'intérieur est à l'abri du mont Tauch et ...
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