Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Il demande sans doute à s'épanouir un peu, mais l'architecture, la charpente, la vivacité sont dans une honnête moyenne. De teinte pourpre, il déroute au premier nez puis laisse parler, à l'agitation, en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Pour la première fois depuis des lustres, une femme est à la tête du domaine. Déguster des Rugiens ne se refuse pas. Grenat brillant, ils ne souffrent pas d'un excès de bois et entonnent un air connu: en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Direction et gestion reprises tout récemment par François Parent et son épouse Anne-Françoise Gros. Sous un regard attentif, le vin est ici plus limpide que profond; vanille et fruits mûrs s'occupent en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Notre coup de coeur en 1999 pour le millésime 96. Il exprime dans ce millésime 99 ses qualités derrière une belle robe rubis. Rubis profond en y regardant à deux fois. Son bouquet est ouvert: il a le en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Le parler que j'aime, disait Montaigne, c'est un parler simple et naïf, succulent et nerveux, court et serré... N'est-ce pas celui de cette bouteille? Le teint couperosé de nos vieux vignerons, une od en savoir plus

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Ne soumettez pas les Bourguignons à la dictée de Pivot! Ainsi les Beaux Monts s'écrivent aussi Beaumonts (comme ici). C'est même l'orthographe du cadastre de 1827. Ce 1 er cru se situe sur la commune en savoir plus

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Elégant, fin, distingué, il fait un peu gravure de mode, mais sans la moindre mièvrerie. D'une couleur raisonnable, il ne laisse pas ses arômes la bride sur le cou. De la retenue sur un arrière-plan q en savoir plus

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Engagé dans de nombreuses responsabilités professionnelles, Gilles trouve encore le temps de s'occuper des vignes familiales. Son vosne 1 er cru s'affiche pourpre noir. Sans être insondable, le nez e en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Un Clos des Chênes boisé ne surprend pas tellement. Rouge à reflets rosés, ce vin, dont 20% est élevé en fût neuf, a un parfum éclaté entre la fraise, le sous-bois, le petit fruit dans l'alcool. Intér en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

D'un rubis tout a fait bourguignon, il dispose de tout le potentiel nécessaire à une assez longue garde. Son bouquet n'est pas encore très expansif, sur des notes végétales. L'ensemble (fruits et tani en savoir plus

Bourgogne, Vougeot

• rouge tranquille

Si rouge qu'il en est presque violacé sombre, ce 2000 possède un bon nez de macération, pas très ouvert mais relativement fruité. Il offre déjà en bouche une belle rondeur cependant tempérée par le fû en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bonnezeaux

• blanc tranquille

Jacques Beaujeau est devenu un grand homme dans la production des vins liquoreux; il a notamment obtenu un trophée mondial du Botrytis à Londres en 2001 pour le millésime 97 des Melleresses. Le 2000 a en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Jean-Pierre Fleury cultive, depuis 1989, ses 13ha en biodynamie, alors que la marque Fleury a été lancée quarante ans auparavant. Le vin est élevé dans le bois, puis tiré sous liège avec bouchons agra en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Des caves situées à 20m de profondeur et datant du XVIII e s. ont abrité ce champagne blanc de blancs assemblant les années 1997 à 1999. Or pâle et traversé de fines bulles, il a de jolis parfums de f en savoir plus

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

Le domaine du Versant Doré est constitué de deux parcelles de vignes: 1ha au lieu-dit La Roche Coulante et 0,5ha au lieu-dit Meve. Le fruit de ces terroirs a été vinifié séparément et 10% de la cuvée en savoir plus

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

Installée à Chavanay, à l'entrée du Parc national régional du Pilat, cette marque présente un vin "charnu, simple et complet", comme le résume un dégustateur. C'est une bouteille tout en rondeur avec en savoir plus

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

En 1994, David rejoignait ses parents sur l'exploitation. En 2001, il est imité par son frère Benjamin. La famille Duclaux au grand complet propose un vin dont la robe noir profond indique déjà le sty en savoir plus

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

Marque de l'Union des coopératives de Rasteau et de Tain, les Hauts des Cheys propose un 2000 qui se révèle bien représentatif de l'appellation. Bien élevé, il demande quelques années de garde. en savoir plus

Jura, Arbois

• blanc tranquille

La cave du domaine contient un de ces fûts à vin jaune dont une face, vitrée, permet d'admirer le voile de levures protecteur qui moutonne à la surface du vin. Ce 94 est encore fermé, malgré une premi en savoir plus

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Voilà un vin jaune qui porte bien son nom, avec sa robe vieil or. Le nez est intense sans être complexe outre mesure dans un registre plutôt épicé. De l'équilibre en bouche, une belle acidité portée p en savoir plus

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Il est des vins comme des hommes. Tous ont une personnalité différente et qui s'exprime sur plusieurs registres dans le temps. Celui-ci est encore fermé. En insistant un peu, on devine le caractère él en savoir plus

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Avec une intensité tout à fait honorable, le nez de ce vin jaune offre des notes de fruits confits, de fruits secs et d'épices. Très jeune, la bouche, dotée d'un beau potentiel, demande à s'harmoniser en savoir plus

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Malgré une légère pointe de madérisation, ce vin jaune affiche un nez d'une belle intensité sur fond de fruits confits, de raisin de Corinthe et de noix sèche. Au palais, la vivacité est de mise: une en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Conduit sereinement selon les méthodes de la biodynamie, le domaine Fontedicto, nouveau nom du domaine de Fontarèche avec ce millésime, met la nature en bouteilles. Si vous en doutez, dégustez la Cuvé en savoir plus

Roussillon, Maury

• rouge tranquille

Le dernier bastion rappelle que c'est ici, au château de Queribus dominant le vignoble de Maury, que vinrent résider les derniers Cathares. Après dix ans, la robe a pris des reflets acajou. Le nez a é en savoir plus

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

La technique de la Solera consiste à nourrir le vin vieux avec du vin jeune. Elle se pratique en barrique en vidange en prélevant chaque année une partie du vin, remplacée à part égale par du vin plu en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Le vignoble de Scherwiller s'étend sur des terroirs plutôt légers (granite à flanc de coteau et graves dans les zones plus plates) particulièrement propices au riesling. D'un jaune intense presque dor en savoir plus

Bordelais, Barsac

• blanc tranquille

Ancienne propriété liée à Yquem jusqu'au début du XX e s., Coutet est un bel ensemble architectural. Ce cru offre ici un vin ayant résolument choisi le registre de la délicatesse et de la finesse. Cel en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Cadet-Bon avait perdu son classement en 1986... et l'a retrouvé en 1996. Son beau terroir argilo-calcaire, planté à 70% de merlot et à 30% de cabernet franc a donné dans ce millésime si difficile un v en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Créé en 1993, ce cru conseillé par Jean-François Chaine se montre très régulier. Associant 80% de merlot aux deux cabernets, élevé dix-huit mois en barrique, son 99 mérite attention. La belle couleur en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce cru, situé à l'ouest de la cité, a été en 1996 racheté aux assurances AXA par un groupe d'associés. La vigne, pour 95% du merlot âgé de quarante ans, est plantée sur sol argilo-calcaire. Le vin se en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce cru important plonge ses racines non seulement dans le terroir argilo-calcaire, mais aussi dans l'histoire puisque la culture de la vigne y est attestée depuis l'époque gallo-romaine. Le 99, à l'en en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Propriété familiale, achetée en 1921 par l'arrière-grand-père d'Alain Vauthier qui l'exploite actuellement. Assemblant 70% de merlot aux deux cabernets à parts égales, le vin est élevé en barrique neu en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

En 1999, le marquis d'Aulan vend Piper-Heidsieck et quitte la Champagne pour acquérir ce cru saint-émilionnais qui appartint au XIX e s. au duc Decazes, premier ministre de LouisXVIII. Cette même anné en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Créée en 1998, cette marque est vinifiée par un oenologue chilien: Aurelio Montes. Issu de trois quarts de merlot et d'un quart de cabernet franc plantés sur deux types de sols (sables alios et argilo en savoir plus

Bordelais, Saint-julien

• rouge tranquille

Beau coup de coeur l'an dernier, ce cru est plus modeste avec son 99. Toutefois, celui-ci sait retenir l'attention par son bouquet aux élégantes et expressives notes de fruits rouges, de grillé, de so en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

S'il est moins étendu que celui de rouge et n'est pas classé, le vignoble blanc de Pape Clément n'en est pas négligé pour autant. Assemblant 10% de muscadelle aux sauvignon et sémillon à parts égales, en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Ce vin, anagramme de Siri, le nom du producteur, possède une belle structure qui lui permettra d'évoluer favorablement et d'assimiler le bois, très présent dans le bouquet (raisin mûr et tabac). Un pe en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Tonneliers et viticulteurs de père en fils depuis 1890, aime à dire Jean-Noël Boidron, oubliant humblement de parler de ses années d'enseignement à la faculté d'oenologie de Bordeaux. Son petit vignob en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Ce petit vignoble, exclusivement composé de merlot planté sur sables et graves ferrugineux, appartient à une branche de la famille Janoueix qui exporte une part importante de ses productions. Le 99 a en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Le vignoble, encore relativement jeune, est complanté à 89% de merlot noir et à 11% de cabernet franc sur un terroir argilo-graveleux. Rubis à reflets grenat, ce vin possède un bon caractère olfactif, en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Coup de coeur l'an dernier, Lafleur dispose d'un vignoble de 4,5ha associant à parts égales merlot et cabernet franc. Le millésime 99 est plus délicat que les précédents. La robe, ici limpide, annonce en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Composé de merlot quadragénaire avec un appoint de 10% de cabernet franc, le vignoble est installé sur un terroir sablo-graveleux. Doté d'une belle couleur grenat, ce 99 révèle un nez épanoui et chale en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Bien situé, à Bommes, ce cru propose ici un 98 très marqué par le bois, notamment à l'attaque, mais intéressant par sa structure, par ses arômes épicés et botrytisés. Mais le bois saura-t-il se faire en savoir plus

Bourgogne, Bienvenues-bâtard-montrachet

• blanc tranquille

Parcelle acquise en 1960 à la famille Dupaquier, de Puligny (9,42 ares). Son vin (coup de coeur l'an dernier pour le millésime précédent) est d'un or vert très classique (jambes rapidement présentes). en savoir plus

Bourgogne, Chambertin-clos-de-bèze

• rouge tranquille

La première vigne de Jean-Claude Boisset se situait en Bel-Air: juste au-dessus du clos de bèze. Ce cru redit à chaque vendange sa leçon depuis mille cinq cents ans. Ce 97 est une délicatesse gentimen en savoir plus

Bourgogne, Bonnes-mares

• rouge tranquille

Ces bonnes-mares (1,4ha aujourd'hui) ont été acquises en 1921, 1951 et 1961. Elles donnent un vin d'une couleur rubis bien limpide. Le nez n'est guère bavard. On y devine la pivoine. Parfumée et fruit en savoir plus

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Cette maison ancienne fondée il y a un siècle et demi est aujourd'hui le bastion chablisien du baron Patrick de Ladoucette. Valmur trône au centre de ses pairs. Son or assez pâle introduit le sujet. O en savoir plus

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

D'un rouge de velours très attirant, ce vin doit aujourd'hui au fût l'essentiel de sa richesse aromatique. Mais la framboise et la brioche auront leur mot à dire. Ce charmes aux tanins bien mariés fai en savoir plus

Bourgogne, Mazis-chambertin

• rouge tranquille

Bernard Dupont épouse en 1954 Gisèle Tisserandot. Lui, vient de la Haute-Marne et elle, est gibriacoise. Il y avait des vignes dans la dot qui se développeront jusqu'à atteindre 24ha aujourd'hui. Ce m en savoir plus

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

Virginie et Romain ont rejoint leurs parents au cours des années 1990 sur ce domaine de 9,50ha. Ce 99 se montre capiteux et distingué. Sa chair onctueuse compose avec des tanins plutôt accommodants. L en savoir plus

Bourgogne, Chambertin

• rouge tranquille

Associés au souvenir de Gaby Tortochot, les millésimes du chambertin ont quelque chose à voir avec l'Histoire. Ici 99, d'une robe secrètement ambrée et d'un nez volubile. Comme aimait l'être Gabriel T en savoir plus

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Robe coquelicot à reflets mauves, il paraît décidé. Bouquet assez prometteur associant sève de pin, framboise, nuances florales, semble-t-il. Son côté tannique lui donne encore un air un peu bourru ma en savoir plus

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Petit climat à l'entrée de Chambolle en venant de Morey par la route des Grands Crus. Signé ici par un domaine historique (Vercherre d'Arcelot, Maldant, Rodier, Riembault-Rodier, Remy) qui maintient d en savoir plus

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Loyauté fait ma force, proclame la devise du domaine. Celui-ci fêtait en 2002 son 200 e anniversaire. Son corton-charlemagne orne sa barbe fleurie d'arômes soigneusement choisis: chèvrefeuille et fle en savoir plus

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

On aimerait savoir ce que valait le millésime 800 en corton-charlemagne. La Bourgogne n'a guère que deux cents ans de références sûres... Cela dit, ce 99 a du panache. Sa couleur est impeccable. Son n en savoir plus

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Le nez copieux et légèrement au miel, net et franc, sans surprise, ce 2000 s'exprime mieux en bouche par des notes de cire, d'amande, ponctuées par un boisé constamment présent. Une petite note de cit en savoir plus

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Plus de trois siècles de présence viticole: ce domaine connut une heure de gloire politique avec l'arrière-grand-père du propriétaire actuel qui fut président de la section du Parti radical socialiste en savoir plus

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

L'acidité et l'alcool, on dirait Fred Astaire dans les bras de Ginger Rogers. Un couple de rêve sur les ailes de la danse. Robe paille, parfums de miel et de pain d'épice, ce 1 er cru manifeste de to en savoir plus

Bourgogne, Clos-de-vougeot

• rouge tranquille

Propriété Lochardet, puis Piat, puis International Distillers & Vintners, puis SAFER de Bourgogne (1984), sur le côté oriental du grand cru. Carmin léger, dans le style du clos, sans forcer la mesure, en savoir plus