Les Vins du Guide Hachette des Vins

Provence, Cassis

• blanc tranquille

Coup de coeur dans le Guide 2002, ce nouveau millésime de Sophie Cerciello sent bon les fleurs blanches et les fruits à noyau (pêche). Franc à l'attaque, il accentue ensuite sa fraîcheur puis s'équili en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Si vous cheminez du côté de Lorgues, arrêtez-vous au château de Berne pour y déguster le rosé maison. Bonbon acidulé, fraise et notes grillées y font bon ménage et invitent à une dégustation immédiate en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

La Londe-les-Maures offre aux vacanciers ses plages sauvages bordées de pinèdes. Ce rosé est en harmonie avec ce cadre. Brillant et clair, il propose une palette délicate, florale (jasmin) et fruitée en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Ce vignoble de 7ha, créé dans les années 1970, a été racheté il y a deux ans. De nouvelles plantations ont été réalisées et un caveau de dégustation construit. Là, vous goûterez ce vin grenat soutenu, en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Aux environs de Saint-Maximin, Pourcieux est un petit village situé sur la voie Aurélienne. Depuis vingt-deux ans, José Garcia y dirige ce domaine qui compte aujourd'hui 40ha. Son vin rubis bien net, en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

A base de rolle et de sémillon vendangés dès le 16 août, ce vin s'ouvre sans agressivité sur des arômes de fruits blancs, puis s'achève sur une vivacité plus marquée. Egalement citée par le jury, la c en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

De 1874 à 1980, la vigne côtoyait les arbres fruitiers et une pépinière de palmiers. Aujourd'hui, le vignoble, conduit en biodynamie, couvre 15ha sur un terroir argilo-schisteux. Elevée six mois en fû en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Si cette propriété familiale de plus de 37ha se situe à Cabasse, la cave se trouve à Tourves. Très pâle, évocateur de fleurs et de fruits exotiques, son rosé attaque avec franchise et trouve un bon éq en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

La presqu'île de Saint-Tropez bénéficie de l'action du conservatoire du littoral, créé en 1975. Des sentiers permettent aux naturalistes de découvrir les forêts de chênes verts, de chênes-lièges et d' en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rouge tranquille

Une majorité de syrah (71%) complétée par le cabernet-sauvignon s'exprime dans ce vin grenat intense, qui a séjourné un an en barrique. Animal et cuir à l'olfaction, celui-ci développe des arômes de en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rosé tranquille

Le château du Seuil, dont la partie principale date du XIII e s., se trouve au coeur d'un bois. Résidence de campagne d'une famille de parlementaires d'Aix dès la fin du XV e s., il commandait des cul en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rouge tranquille

Première coopérative des Bouches-du-Rhône en volume, cette cave a été créée en 1922. Elle a élaboré ce vin de grenache, de syrah et de cabernet à parts équivalentes. Pourpre brillant, ce 2000 exprime en savoir plus

Provence, Palette

• rouge tranquille

Le fruit du domaine du Grand Côté, dont le vignoble planté sur sol calcaire se situe à quelques kilomètres des contreforts de la montagne Sainte-Victoire, est vinifié par la cave de Rousset. Ce 99, de en savoir plus

Roussillon, Collioure

• rouge tranquille

Une étiquette élégante pour ce vin de la coopérative fondée en 1921 et vinifiant 139ha de vigne. La robe est rubis à reflets vermeil. Les arômes de fruits confits sont accompagnés par quelques notes d en savoir plus

Roussillon, Collioure

• rouge tranquille

Au pied du château Royal, cet ancien couvent des Dominicains présente une cuvée au nom évocateur de la colline Matisse. Elle offre une corbeille de fruits rouges dans un écrin rubis aux reflets cerise en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Le village de Corneilla se blottit contre la masse rassurante du château qui a su résister au temps et aux hommes depuis le XII e s. Souple, ample, le tanin glissant, l'arôme fruité, la finale épicée, en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Ce vignoble, en phase de conversion en biodynamie, est établi sur le crest de Rivesaltes. Il commercialise depuis trois générations toute sa production en bouteilles. Voici un millésime déjà évolué da en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Ici, on peut également se restaurer avec des plats catalans avant d'aller découvrir la trop méconnue vallée du Tech, et remonter jusqu'au pays de l'ours. Le mourvèdre domine cette cuvée et apporte sa en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Né sur des terres rouges et noires, ce vin sombre à reflets grenat livre des arômes de mûre au nez puis des tanins encore solides aux accents vanillés apportés par l'élevage en fût. A attendre. en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Petit à petit, l'oiseau fait son nid: première vinification en 1995, chai structuré et caveau en 2000, chai souterrain en 2002... En attendant d'atteindre la plus haute branche. L'approche est solide, en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

En plein coeur du vignoble, la cave coopérative de Rivesaltes est un des premiers producteurs de muscat. Son 2001 est d'une teinte or clair brillante. Le nez offre à la fois des notes de raisin frais en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Créé au XVI e s. par des moines hospitaliers, ce domaine occupe 1000ha sur les hauteurs de La Clape, dans un cadre superbe. La couleur est dense, d'un bel or brillant. Les arômes puissants et originau en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Le domaine est propriété de la même famille depuis 1760. La "nouvelle garde" s'est installée en 1998. Son muscat 2001 est d'une belle couleur dorée et les arômes intenses évoquent les fruits (raisin m en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Le muscat du domaine est d'une belle constance dans sa typicité. La robe d'or intense accompagne des arômes complexes et évolués avec une note enjôleuse de verveine. La bouche est liquoreuse, puissant en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Egalement éleveur de volailles fermières et maraîcher en agriculture biologique, Patrice Ey est un jeune vigneron plein de talent. Il entre aujourd'hui dans le Guide avec un muscat d'une belle fraîche en savoir plus

Roussillon, Maury

• rouge tranquille

Le Mas est la porte d'entrée du terroir de Maury, tel un péage contrôlant le passage ou vous offrant, avec ses chambres d'hôte, un point de départ pour la découverte du cru. Grenat, tout en fruits rou en savoir plus

Roussillon, Rivesaltes

• rouge tranquille

Entre ville et mer, le vignoble s'étire nonchalamment sur les dernières terrasses de la Têt, terroir d'élection du grenache noir. La robe rouge s'orne de tuilé; la cerise devient confite sous le grill en savoir plus

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

Caladroy est un lieu superbe, à cheval entre deux vallées et sur la limite du royaume de France. C'est là que le vieux château s'adosse à la tramontane pour protéger ses terres. Le fondu apporte à ce en savoir plus

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

Paziols a le charme incontesté de ces petits villages des Corbières où l'on ne passe pas par hasard, et où le temps s'arrête parfois pour écouter l'accent des anciens à l'ombre des platanes. Cette bou en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Albert Hertz figure régulièrement dans le Guide pour ses vins élaborés avec beaucoup de savoir-faire. Jaune clair, ce tokay-pinot gris révèle des arômes de fruits et de fumé. La bouche n'est pas encor en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Créée en 1895, la cave de Ribeauvillé est la plus ancienne coopérative de France. Elle propose un riesling jaune pâle, très floral au nez, racé en bouche. Le caractère minéral apparaît déjà, en accord en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

La cave de Ribeauvillé se distingue régulièrement par ses actions en faveur d'associations diverses. A ce titre, elle a obtenu le premier prix européen du mécénat. Jaune pâle et d'une grande limpidité en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Avec 16ha de vignes, le domaine Barmès Buecher était déjà un exemple de maîtrise technique. Depuis trois ans, il s'est montré encore plus exigeant en se lançant dans la viticulture biodynamique. Confo en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Un vieux pressoir, daté de 1819, en service jusqu'en 1965, orne aujourd'hui la cave, témoin de l'ancienneté de la vocation viticole de la famille Schlosser. Le Moenchberg, terroir à texture fine argil en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

La maison François Schwach réunit 21ha de vignes réparties sur les meilleurs coteaux de la contrée. Son gewurztraminer, né sur un terroir argilo-calcaire, ne s'exprime pas encore au nez, mais révèle b en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Les Hering, grande famille de vignerons de Barr, où ils sont établis depuis 1858, comptent parmi les passionnés de la vigne; l'arrière-grand-père, Edouard Hering, s'est même essayé à la création de p en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

La Côte des Amandiers, ou Mandelberg, est la colline qui abrite le village de Mittelwihr des vents froids du nord. Son flanc sud, exposé sud sud-est, jouit d'un ensoleillement optimal qui réchauffe ra en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Jean-Pierre Bechtold exploite son vignoble à Dahlenheim, dont une partie importante sur le coteau de l'Engelberg. Ce terroir marno-calcaire caillouteux est favorable au gewurztraminer. Jaune, légèreme en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Le domaine Jux réunit plus de 100ha de vignes d'un seul tenant sur le territoire communal de Colmar. Son pinot noir, légèrement tuilé, affiche déjà une certaine évolution. Après un nez dominé par des en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Gérard Boesch, qui assure aujourd'hui la présidence de l'association des viticulteurs d'Alsace, dirige cette exploitation depuis 1973; son fils Matthieu l'a rejoint récemment pour conduire les 11ha de en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Issu d'une ancienne famille de vignerons, Gérard Boesch conduit une exploitation de 11ha située à l'entrée de la Vallée Noble. Le grand cru du Zinnkoepflé a donné naissance à ce vin or jaune brillant en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Petit par sa surface mais grand par son potentiel d'expression, le Kanzlerberg est un joyau situé sur le ban de Bergheim en exposition sud sud-ouest. Sylvie Spielmann exploite une parcelle sur ce terr en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Cité médiévale pittoresque, Riquewihr est connue à travers le monde pour son vignoble. La maison Ernest Preiss y a pignon sur rue. Elle propose un vin doré, aux effluves floraux et épicés, à la bouche en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

En 1610, les ancêtres des Ginglinger s'étaient installés comme vignerons. Aujourd'hui le domaine familial exploite 7,5ha dont une partie importante dans le grand cru de Hatschbourg. Jaune à reflets ve en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

La famille Sipp a été l'une des pionnières de la viticulture. L'exploitation est aujourd'hui dirigée par Jean-Jacques. Une partie importante de ses vignes est cultivée sur le Kirchberg, d'exposition s en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Le Mambourg est l'un des grands crus les mieux situés d'Alsace. Prenez la route de la vallée de Kaysersberg; ce terroir la domine à hauteur de Sigolsheim. Son sol très calcaire permet la maturation op en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Créée en 1957, la cave de Pfaffenheim a fusionné avec celle de Gueberschwihr en 1968. Ensemble important, elle s'est encore agrandie sur Riquewihr et compte aujourd'hui parmi les coopératives les plus en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Le premier vigneron de la lignée des Lorang apparut en 1750, mais le domaine se développa vraiment à partir de 1952. Il atteint aujourd'hui 10ha —excellemment situés à l'entrée de la route de Katzenth en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Ce lieu-dit se situe sur un sol de graves granitiques à proximité des belles ruines du Wineck, le seul château bâti dans un écrin de vignoble. Dans une robe automnale dorée, ce pinot gris présente une en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Etablie à Sigolsheim, au nord-ouest de Colmar, la famille Sparr s'intéresse à la vigne depuis plus de trois siècles. Elle possède une activité de négoce et un coquet vignoble en propre. On retrouve so en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

La famille Schaller est anciennement établie à Mittelwihr. Elle s'est forgé une renommée grâce à ses vins de grande typicité (cépage et terroir). Jaune or à reflets verts, son riesling révèle un nez d en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Dans le verre, des reflets dorés. Viennent ensuite des fragrances florales bien marquées, que l'on retrouve en bouche avec des nuances épicées. Ce riesling ne cultive pas la vivacité, mais offre une p en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Le vignoble de ce domaine regroupe quelque 11ha, dont une partie sur le terroir argilo-limoneux de Marken. Des reflets orangés soulignent la robe dorée de ce pinot gris qui s'exprime en nuances d'agru en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Sur la route du Vin à une dizaine de kilomètres au nord-ouest de Colmar, la commune de Mittelwihr est renommée pour son grand cru Mandelberg. Les vignerons y élaborent des vins à haut degré de maturit en savoir plus

Bordelais, Barsac

• blanc tranquille

Visitable sans rendez-vous, Gravas est une adresse à noter pour une tournée des vignobles bordelais. Ce sera l'occasion de découvrir ce vin à la fois très traditionnel par ses notes confites et origin en savoir plus

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Petit vignoble de 1,48ha travaillé à la main et au cheval. Merlot et cabernet-sauvignon sont à parité sur un terroir d'argilo-calcaires et de pierruche. Le vin encore très jeune est très coloré: rubis en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Un sol de graves, d'argile et de calcaire, une vigne âgée et une récolte manuelle sont quelques-unes des clés de la typicité de ce vin. Le nez beurré, légèrement torréfié, évoque aussi les fruits des en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Elixir est le fruit d'une sélection des meilleures parcelles de la propriété: 2ha sur les 18ha que compte le vignoble. Vinifié après macération préfermentaire, il est riche d'arômes mentholés, régliss en savoir plus

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

D'origine charentaise, Christophe Pinard, propriétaire de ce château depuis 1991, ne ménage pas ses efforts. Eclaircissage des grappes, effeuillage, vendanges... Tout est fait à la main. Il en résulte en savoir plus

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Viaud sort de la coopérative en 1994 et vinifie ses 11ha. Voici une sélection élevée douze mois en barrique. Le vin a une couleur rubis foncé, encore jeune. Le premier nez est très boisé, toasté, café en savoir plus