Les Vins du Guide Hachette des Vins

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

Le Vin fou a été la grande réussite d'Henri Maire, célèbre négociant de la place d'Arbois mais aussi propriétaire de vignobles dans le Jura. "Vin fou" est une marque qui n'accompagne pas que l'appella en savoir plus

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

Une sélection rigoureuse, tant au choix des vignes qu'à l'assemblage judicieux des cépages à parts égales de carignan, de grenache et de mourvèdre. Il s'agit d'une cuvée presque confidentielle, encore en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Après une solide expérience dans la coopération, Eric Bouet vinifie sa récolte dans son propre chai depuis 1999. Avec Les Myrthes 2001, il est tout à son affaire: beau rouge soutenu, notes de garrigue en savoir plus

Provence, Bellet

• rouge tranquille

On ne présente plus ce domaine qui fait partie de l'histoire des vins de bellet, construit il y a un siècle par Antoine Mari, propriétaire fortuné d'oliveraies. La silhouette de son donjon domine le t en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rosé tranquille

Entourée d'arbres fiers et devancée par les quatre dauphins de sa fontaine, la grande bastide de Beaupré se dresse avec élégance. On peut lire la date de 1739 sur le cadran solaire de son fronton, sig en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rouge tranquille

Le domaine a pris le nom de Saint-Baillon en référence au martyr chrétien dévoré par les lions dans les arènes de Nîmes au III e s. de notre ère. Il propose un vin élevé dix-huit mois en barrique, ass en savoir plus

Roussillon, Banyuls

• rouge tranquille

L'abbé Rous serait heureux de voir son oeuvre continuer ainsi, lui qui a initié la vente du vin en direct, avec, à l'origine, un vin de messe commercialisé pour aider la paroisse. La robe de ce vin es en savoir plus

Roussillon, Banyuls

• blanc tranquille

Le père du banyuls blanc continue d'assumer sa position en allant chaque année plus loin dans sa recherche maximale de l'expression du terroir. Ainsi, ce blanc élevé sous bois, bâtonné régulièrement, en savoir plus

Roussillon, Collioure

• rouge tranquille

Un millésime de garde qui commence à peine à évoluer. Les notes finement boisées allant du pain grillé aux touches de vanille accompagnent les arômes de cerise confite. En bouche, la charpente tanniqu en savoir plus

Roussillon, Collioure

• rouge tranquille

Le Traginer, aujourd'hui cultivé en "bio", avec labours reste fidèle à ce millésime, mais avec une autre cuvée d'où émanent des arômes de fruits mûrs et de fruits confits, rehaussés de notes épicées. en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Spécialisé dans les vins du Sud, de Bordeaux à Perpignan, ce négociant recherche la complicité avec les vignerons locaux pour produire des vins de haute expression. La recherche d'extraction se tradui en savoir plus

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

C'est le seul vigneron à présenter un vin issu à 100% de malvoisie, très vieux cépage dont l'origine remonterait à la venue des Grecs en Roussillon huit siècles avant notre ère. Il a fallu plus de dix en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

La vocation viticole d'Ammerschwihr n'est plus à démontrer. De nombreuses maisons qui ont fait la renommée du vin d'Alsace y sont établies: Kuehn en fait partie et l'une de ses caves, dite de l'Enfer, en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Petit vignoble argilo-siliceux sur crasse de fer, acheté en 1965 et situé en pied de côte exposé au sud-ouest. Assemblant 80% de merlot et 20% de cabernet franc, ce millésime d'un joli rubis à reflets en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Acquise par la famille Querre en 1998, cette petite propriété de 2,3ha, au sous-sol sableux, est plantée de merlot avec un appoint de 10% en cabernet franc. Il en naît un 99 drapé de rubis intense. So en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce petit cru de 2ha résulte de la réunion de deux parcelles et du mariage de deux terroirs, l'un argilo-calcaire et l'autre sablo-graveleux. L'encépagement, à base de merlot, comprend également 10% de en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Dirigé par Philippe Dambrine, ce cru appartient au groupe SMABTP. Situé à 4km au nord de la cité, vers Pomerol, son terroir de sable repose sur une matrice argilo-calcaire. La vigne, quarantenaire, es en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Reconstruite à la fin du XIX e s. en style néo-classique, cette ravissante chartreuse appartient à un important négociant bordelais. Seule une moitié des 21ha de vignes a produit, dans ce millésime, l en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

D'une famille implantée depuis le XVII e s. à Saint-Emilion, Guy Meslin est un homme respectueux du terroir et fort sympathique. Il a élevé douze mois en barrique ce millésime composé de trois quarts en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Un des vignobles bordelais de Michel Querre, qui l'exploite depuis 1967. Essentiellement issu de merlot planté sur des sols sablo-argileux et des limons, ce 99 doté d'une belle couleur rubis, très den en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Situé à 30m de l'église de Saint-Laurent-des-Combes, ce petit vignoble issu d'un partage familial repose sur un terroir argilo-calcaire. La vigne cinquantenaire est complantée à 85% de merlot et à 15% en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Le lecteur se souvient que ce cru recouvre un immense réseau de caves souterraines qui servirent autrefois de refuge aux Maures. Aujourd'hui élaboré avec 85% de merlot, 10% de cabernet-sauvignon et 5% en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Acquis par B. Germain en 1985, ce cru s'est développé au rythme d'investissements importants. Il possède même sa propre tonnellerie. Le merlot représente 90% de l'assemblage de ce sympathique 99 qui g en savoir plus

Bordelais, Saint-julien

• rouge tranquille

Sans chercher à rivaliser avec d'autres millésimes, ce 99 sait se montrer sous un visage agréable et sympathique, tant par sa robe vermillon que par son bouquet, aux délicates notes de fleurs et d'épi en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Né au coeur même de la commune de Léognan, ce vin allie la complexité aromatique, avec des notes animales et des parfums de fruits rouges, de moka et de grillé, à un palais bien constitué. Encore très en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Récoltes manuelles, pressurage des raisins entiers, fermentation et élevage en barrique avec bâtonnage, tout est fait dans les règles de l'art. Ce 2000 est composé de 85% de sauvignon et de 15% de sém en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Situé à quelques pas de l'église de Cantenac (bel édifice de 1773), ce cru, confié à Denis Lurton, offre ici un vin au premier nez assez discret, mais qui s'ouvre ensuite sur des notes de fruits mûrs en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

S'il ne retrouve pas la puissance dont fait preuve habituellement le vin de ce cru, ce 99 charme par sa délicatesse, comme le révèle son bouquet aux étonnantes notes de rose et de miel sur un boisé su en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Régulièrement retenu dans le Guide, ce cru de 5ha est installé sur sables, argiles et graves. 15% de cabernet franc complètent le merlot dans ce millésime à la robe sombre, qui révèle un bouquet vineu en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Ce cru couvre près de 5ha de graves argilo-siliceuses et assemble dans ce millésime 80% de merlot et 20% de cabernet franc. Doté d'une belle couleur grenat, profonde et intense, le vin est encore disc en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Cette belle propriété viticole est tenue par la même famille depuis le XV e s. Elle est actuellement dirigée par Chantal Lebreton. La vigne, à 90% de merlot, est plantée sur graves argileuses et silic en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Petit domaine de 18ha acheté en 1971 par Armand Moueix, père de Nathalie, l'actuelle propriétaire. Son assemblés 80% de merlot, 10% de cabernet franc et 10% de cabernet-sauvignon dans ce 99 d'une bell en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Né en 1984 du regroupement de plusieurs parcelles au profil morphologique similaire, ce cru est géré par l'équipe technique de La Dominique, grand cru classé de Saint-Emilion, qui appartient également en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Cette cuvée, créée en 1997, utilise deux des six hectares du Clos de l'Eglise, installé sur un terroir argilo-graveleux. Pour ce 99, la composition comprend 65% de cabernet franc et 35% de merlot issu en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Véritable palais au coeur d'un vaste parc à l'anglaise, le château commande un grand domaine de 350ha, dont 62 de vignes. Prenant le contrepied de l'architecture et des lieux, ce millésime a définitiv en savoir plus

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Vieux routier compétent, Jean-Pierre veille sur cette maison vénérable reprise par Jean-Claude Boisset. Ce saint-aubin jaune-vert et pomme verte crie son origine sur un beau jambage. La touche d'amert en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Chorey a acquis au fil du temps sa personnalité propre. On y produit de bons vins longtemps baptisés beaune et le château a de l'allure. Ces Teurons en proviennent (domaine de 17ha fondé sur une ancie en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Si le domaine des Varoilles est bien connu à Gevrey, la suite est un peu plus compliquée. Quand Jean-Pierre Naigeon est allé vendanger les Vignes du Seigneur, une partie a été vendue (la maison de nég en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Vous avez le choix entre un village, En Jouise (15 à 23€) —climat peu connu mais de bonne compagnie— et, toujours en 2000, le 1 er cru Perrière, guère éloignée des Chambertins. Son vin possède une be en savoir plus

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

La maison P. Misserey a été reprise par la famille Lanvin mais elle a gardé sa vieille étiquette si sympathique qui nous rappelle Marc Misserey, longtemps pilier du Tastevin. Ce village ne cherche pas en savoir plus

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Négoce créé en 1997 seulement par Alex Gambal, originaire de Boston. Souhaitons-lui bonne chance dans cette croisière au long cours. Jaune paille léger à reflets verts comme il se doit, ce vin offre u en savoir plus

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Trop jeune pour pouvoir vraiment se présenter sous son meilleur jour, un chassagne néanmoins à sa place dans le Guide. Or léger, son jardin intérieur est à la fois d'hiver (fruits secs) et d'été (frui en savoir plus

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Or paille, ce chardonnay conserve de ses seize mois de fût des notes grillées tant au nez qu'en bouche. Côté bouquet, la fleur blanche, l'acacia prennent le relais. Côté palais, il offre suffisamment en savoir plus

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Fondée en 1860 à Santenay, cette maison demeure bien vivante un siècle et demi plus tard (elle produit également la marque Naudin-Varrault). Son chassagne d'un or légèrement soutenu exprime des arômes en savoir plus

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Coup de coeur pour ce même vin millésimé 98, Roger Belland est cité dans ce climat sous les deux couleurs: un rouge 2000 (11 à 15€), et cette bouteille d'un or léger qui exprime à ce jour des arômes d en savoir plus

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Il fut coup de coeur pour son chassagne blanc 95. Celui-ci possède une robe dorée agrémentée de reflets vert olive. Le nez est encore marqué par le fût (beurre et noisette, grillé). Au palais, l'impre en savoir plus

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Une grande famille de la viticulture bourguignonne. Son corton d'un rouge appuyé répartit intelligemment ses arômes: du fruit noir, un peu de vanille... Tannique et concentré, il répond à la définitio en savoir plus

Bourgogne, Morey-saint-denis

• rouge tranquille

Les Chaffots sont classés pour partie en clos saint-denis, pour partie en 1 er cru. C'est dire s'ils ont de qui tenir. Présentés par le négoce-éleveur de Nuits, ceux-ci ont quelques reflets tuilés so en savoir plus

Bourgogne, Échézeaux

• rouge tranquille

Belle brillance sur fond grenat très foncé, nez intéressant et complexe de cassis, de noyau de cerise mêlés à l'animal qui sort du bois. Tout s'arrange et s'ordonne à l'aération. Une jolie première bo en savoir plus

Bourgogne, Fixin

• rouge tranquille

Il fut coup de coeur pour le millésime 97. D'une teinte pourpre et satinée, le 99 pinote convenablement sous un nez regardant. Du boisé à l'ancienne laissant deviner des arômes sauvages assez intenses en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Alain a débuté en 1961 sur un petit hectare de vigne. Son domaine s'étend de nos jours sur près de 10ha et il comporte richebourg et romanée-saint-vivant provenant de la succession Charles Noëllat. Ce en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Jack est une forte personnalité. Son vin est comme lui: entier. Sous une robe très sombre, le nez n'est pas triste du tout. Il est assez ouvert sur des notes de cerise conservée dans l'eau-de-vie. La en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Le millésime a reçu naguère le coup de coeur. Ce sont ici les Porêts, à ne pas confondre avec les Forêts également Saint-Georges. Quant au domaine, on ne le présente plus tant il fait partie de Nuits. en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Pas très long mais cohérent en bouche, ce nuits a du corps et de l'élan. Les tanins restent encore sur la langue mais les choses vont s'arranger. Le bouquet se montre subtil et riche (griotte, mûre) s en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

C'est aussi le manoir murisaltien, pour qui connaît bien Meursault. Cette maison propose un village d'un beau jaune soutenu, au nez très brioché. Il ne se contente d'ailleurs pas de cet arôme, faisant en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Chaque chose à sa place et chaque chose en son temps, semble nous dire ce Clos du Cromin or pâle assorti de reflets verts. Son bouquet évoque les fruits de la Passion et la truffe. Destiné à une conso en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

La P'tiote Cave et ses Narvaux; ce climat se trouve au-dessus des Genevrières sur le coteau. Or blanc cristallin, ce 99 est vanillé et beurré. Derrière une attaque franche, une petite acidité demeure, en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Des Tillets 99 sous la robe qu'on attend. Leur bouquet offre une bonne concentration et, s'il faut opter pour la tendance majoritaire, on dira la pêche de vigne. Difficile de s'en souvenir il est vrai en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Né à Puligny-Montrachet de père vigneron, Raymond a épousé la fille unique d'un vigneron de Rully. Vous n'imaginez pas tout ce que ce puligny peut faire pour vous... Elle est belle, cette bouteille. E en savoir plus

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Marque historique (l'une des plus anciennes de Bourgogne) devenue la propriété de la maison Laurent Max à Nuits. Elle signe un vin marchand, bien doré, un peu porté sur le fruit exotique et qu'un bois en savoir plus