DOMAINE ANNICK PARENT

Les Rugiens 2000 • 1er cru

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pour la première fois depuis des lustres, une femme est à la tête du domaine. Déguster des Rugiens ne se refuse pas. Grenat brillant, ils ne souffrent pas d'un excès de bois et entonnent un air connu: mûre, myrtille. Ils ne sont pas bâtis pour le dix mille mètres mais pour le demi-fond. La sévérité actuelle ne nuit pas à l'harmonie générale. Pour accompagner ce vin, la maîtresse de maison confectionnera des papillotes de pieds de porc avec estouffade de légumes.

Détail du vin Domaine annick parent

Garde :

-

Production :

1 600 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pommard

la Fiche appellation

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un mot du vin

Carmenère

Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.