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CHÂTEAU HAUT-MONGEAT

Isabelle 2007

Bordelais • Bordeaux supérieur

rouge tranquille 8 à 11 €

Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Dans la même famille depuis plusieurs générations, la propriété est aujourd'hui conduite par Bernard et Isabelle Bouchon, un père et sa fille qui travaillent en étroite collaboration. Ceux-ci s'orientent progressivement vers une démarche bio, notamment sur la petite parcelle de merlot à l'origine de cette cuvée. Si l'élevage de dix-huit mois en fût a marqué le nez de ses arômes torréfiés, quelques notes de fruits confiturés se font jour dans un palais charnu, puissant et structuré. On laissera le temps faire son oeuvre pour fondre cet ensemble, à réserver aux amateurs de vins boisés.

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Détail du vin Château haut-mongeat

Garde :

-

Production :

3 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 °C

Producteur :

BOUCHON

la Fiche du producteur

Appellation :

Bordeaux supérieur

la Fiche appellation

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COMMENTAIRE

un mot du vin

Muscadelle

Cépage blanc cultivé en Gironde et en Dordogne, donnant des vins fruités discrètement muscatés. Très rarement vinifié seul, il est assemblé au sauvignon et au sémillon dans toutes les appellations de vins blancs secs ou doux du Bordelais (bordeaux sec, entre-deux-mers, sauternes...), du Bergeracois (bergerac, monbazilllac...) et d'autres AOC de ce secteur (côtes-de-duras, buzet blanc...).