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ROBERT PERROUD

L'Enfer des Balloquets 2009

Beaujolais et Lyonnais • Brouilly

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Au lieu-dit Les Balloquets, la pente des coteaux peut atteindre 40 %. Un enfer pour les vendangeurs... Mais un terroir propice à la qualité, témoin ce 2009 à la robe presque noire qui livre des parfums charmeurs de fruits des bois en confiture, associés à une pointe minérale. La bouche vive et fruitée est agréable mais elle doit encore s'affiner. À attendre un an.
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Détail du vin Robert perroud

Garde :

-

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 °C

Producteur :

ROBERT PERROUD

la Fiche du producteur

Appellation :

Brouilly

la Fiche appellation

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Beaujolais et Lyonnais • Brouilly
Rouge tranquille
8 à 11 €

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Beaujolais et Lyonnais • Brouilly
Rouge tranquille
8 à 11 €

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Rouge tranquille
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Vin remarquable
Beaujolais et Lyonnais • Côte-de-brouilly
Rouge tranquille
8 à 11 €
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Navarin d'agneau

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Solera

Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.

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