Les Vins du Guide Hachette des Vins

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Grenache et syrah, une pincée de cinsault, il ne reste qu'à préparer le lapin en sauce. Sur les 35 ha du domaine, 25 se consacrent à ce vin qui ne nous emporte pas en gondole. Non, il nous propose plu en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Camaret-sur-Aigues est un joli village entouré de remparts, avec une intéressante tour carrée sarrasine du XIII e s. Dominique Bouche possède aux alentours 35 ha de vignes. Parce qu'il sait bien que s en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Logé au coeur des Dentelles de Montmirail, ce mas provençal invite à une promenade dans cette nature sauvage que civilise la vigne. Marie-Odile et Gérard Paillet y exploitent un domaine de 27 ha appar en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Joli village établi sur une colline, Vinsobres est le point de départ de nombreux itinéraires de randonnée entre vignes et champs de lavande. Un arrêt au domaine de Deurre vous permettra de découvrir en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• blanc tranquille

Ce Rasteau blanc (viognier, marsanne, roussanne et grenache blanc) a fait la grasse matinée pendant neuf mois dans des pièces bourguignonnes. Jaune vif, il est nettement boisé. Le mieux sera de le lai en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Un temps de repos sur la grande place ombragée de Rasteau est nécessaire avant l'ascension des rues du village jusqu'aux ruines du château épiscopal et à l'église romane du XII e s. En redescendant, p en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Un chai gallo-romain a été mis au jour sur le domaine. C'est dire à quel point la terre à vigne possède ici des lettres de noblesse. Nous avons retenu deux cuvées, avec une petite préférence pour cell en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Ce domaine est bien placé sur le circuit des bornes papales qui part de Valréas. En assemblant le grenache et la syrah à parts égales, il n'a pas recherché une extraction poussée, mais a privilégié de en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Il y a dix ans, Coralie succédait à son père. Elle signe un 2000 à la robe profonde. Les quinze mois de barrique expliquent le discret vanillé qui accompagne des arômes assez prononcés (cerise à l'eau en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

Ce n'est pas un vin blanc d'apéritif que propose Alain Jaume, mais un véritable côtes-du-rhône de repas, rond et équilibré, qui saura évoluer avec complexité. L'expression des arômes de fruits blancs, en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

L'arrière-grand-père? Un pionnier de l'appellation côtes-du-rhône régionale à Vinsobres, dès 1937. Il a reçu le tout-puissant baron Leroy et su le convaincre. Ce domaine familial propose un 2002 qui a en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Une rareté dans les côtes-du-rhône: 100 % mourvèdre, c'est obligatoirement de petits rendements pour que ce cépage délicat atteigne sa maturité. Un élevage soigné a permis au 2000 de révéler tout son en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• blanc tranquille

Si une chanson de Mistral exalte le muscat-de-beaumes-de-venise, il reste des vers à composer en l'honneur du blanc et du rouge de l'appellation côtes-du-rhône-villages. Créé de toutes pièces au début en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Issu d'un assemblage de parcelles sélectionnées, ce 2002 se présente dans une robe rouge à reflets grenat. Si son nez semble d'abord discret, il s'ouvre bientôt sur des notes de fruits cuits légèremen en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Une ancienne chapelle du XVI e s. a donné son nom à ce domaine d'une trentaine d'hectares. A base de syrah, cette cuvée offre des arômes de fruits compotés et d'épices douces au nez, avant de laisser en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

Conseillée pour une alliance avec un poisson grillé, cette cuvée très jeune révèle déjà un équilibre complexe. Les fruits – notamment la pêche – s'expriment puissamment jusque dans une bouche pleine e en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Boire l'allégresse, conseillait Mistral dans ses Romances. Cette bouteille facilite l'exercice. Son teint empourpré annonce un nez en forme de corbeille de fruits, où le cassis et la mûre dominent la en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Si vous passez au Barroux, vous ne pouvez manquer sa forteresse du XII e s. transformée en château à la Renaissance et que ses propriétaires actuels s'attachent à restaurer. Un kilomètre plus loin, c' en savoir plus

Vallée du Rhône, Crémant-de-die

• blanc effervescent

Conduit en agriculture biologique, ce domaine a présenté deux vins appréciés du jury. Cette cuvée typique de l'appellation offre des senteurs de fleurs blanches très agréables. Les bulles fines se dég en savoir plus

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• blanc tranquille

Domaine réunissant une centaine d'hectares, cette cave propose un blanc qui offre beaucoup de fraîcheur. Il se présente sous une teinte jaune pâle aux reflets verts et développe un nez de fruits blanc en savoir plus

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• blanc tranquille

Un dégustateur écrit: Bien typé marsanne. En effet, c'est une marsanne pure vinifiée en barrique. Encore un peu fermé au nez, le vin franc et net joue sur la finesse et l'élégance. Il faudra attendre en savoir plus

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• blanc tranquille

Un soupçon de roussanne (5 %) complète la marsanne, une vinification de trois semaines en cuve. La fermentation malolactique est bloquée, ce qui donne une acidité présente en fin de bouche et une impr en savoir plus

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• blanc tranquille

Vinifiée en barrique, cette marsanne pure est très expressive sur des notes florales (aubépine) et grillées (ou toastées). Du gras enveloppe le tout, ce qui procure un plaisir sans retenue pour une bo en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Les reflets noirs de la robe annoncent la concentration des arômes. Le vin s'ouvre en effet sur les fruits mûrs, confiturés, tout en donnant la faveur aux épices intenses qui marquent la dégustation j en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Situé à la limite de l'ancienne principauté d'Orange et du comtat Venaissin – d'où son nom de Terme (terminus) –, le domaine cultive ses 23 ha selon des principes respectueux de l'environnement. Assem en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Très brillant, ce 2001 ne tarde pas à révéler sa complexité après les premières notes fumées. Les petits fruits rouges ont gardé toute leur importance dans la palette nuancée d'épices. Il en va de mêm en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Créée en 1960, cette coopérative est située à 16 km au nord de Tournon. Cette cuvée se distingue par un fumé prononcé et demande de l'aération. Elle devra être conservée en cave deux à trois ans. Elle en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

De nombreux circuits sont ouverts dans le Parc naturel régional du Pilat. Chavanay est un vieux bourg qui donne à voir ses maisons du XVI e s. Ce domaine est constitué de l'une des maisons-fermes typi en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• blanc tranquille

A la vue, on se croirait à la moisson: la couleur jaune paille éclatant ravit les yeux. Le jaune domine ce vin, car des notes safranées apparaissent en dégustation. Il y a de la fraîcheur, de l'ampleu en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• blanc tranquille

Créé en 1806, ce domaine familial compte 7 ha de vignes en coteaux. Marsanne (60 %) et roussanne composent ce blanc jaune pâle brillant, éclatant même, aux beaux reflets verts, qui, par sa présentatio en savoir plus

Vallée du Rhône, Lirac

• rouge tranquille

Marine Roussel, graphiste, a repris le domaine paternel en 1994. Elle n'en a pas moins entretenu son goût pour l'art et organise au printemps, dans la cave et au caveau, expositions et concerts pour p en savoir plus

Vallée du Rhône, Lirac

• rouge tranquille

Une grande bâtisse devancée d'un bassin entouré de platanes commande ce domaine acquis par Jean-Claude et Raphaël Garcin il y a dix ans. Elle figure sur l'étiquette de ce lirac prêt à passer à table a en savoir plus

Vallée du Rhône, Lirac

• blanc tranquille

Une base de grenache blanc que complètent roussanne et viognier, et voici un lirac tout en fraîcheur, intensément parfumé de fruits et de fleurs. La rondeur est équilibrée par un côté acidulé agréable en savoir plus

Vallée du Rhône, Lirac

• rouge tranquille

Coup de coeur l'an passé pour le millésime 2000, le domaine Maby revient avec cette cuvée de mourvèdre, grenache et syrah récoltés sur les chauds galets du plateau de Lirac. Grenat, puissamment parfum en savoir plus

Vallée du Rhône, Luberon

• rouge tranquille

Une nouvelle cave souterraine a été créée au domaine, tandis que la cuverie est adossée au mas provençal du XIX e s. Le vignoble de 10,5 ha comprend de vieilles vignes d'une cinquantaine d'années qui en savoir plus

Vallée du Rhône, Luberon

• rouge tranquille

A Roussillon, toutes les nuances de jaune et d'orange des falaises d'ocre contrastent avec le ciel bleu de Provence. Une féerie de couleurs et de lumières surprend le visiteur qui ne sait pas toujours en savoir plus

Vallée du Rhône, Tavel

• rosé tranquille

Au mois de mai prochain, vous pourrez vous rendre aux portes ouvertes organisées par ce domaine, ancienne filature de cordes fabriquées avec du genêt. En attendant, rien ne vous empêche de découvrir c en savoir plus

Vallée du Rhône, Tavel

• rosé tranquille

Qu'il serait bon de déguster ce vin avec une petite salade composée ou des caillettes! Celui-ci possède en effet les arômes intenses et agréables de framboise ainsi que la vivacité et la bonne longueu en savoir plus

Vallée du Rhône, Tavel

• rosé tranquille

Lavoirs, fontaines, cadran solaire, sentiers botaniques et vignes: un havre de paix que le village de Tavel, où Isabelle et Dominique Roudil ont choisi de s'installer à l'aube de ce siècle. Leur cuvée en savoir plus

Vallée du Rhône, Tavel

• rosé tranquille

Parfait pour l'accompagnement d'un barbecue entre amis, ce vin saumon brillant offre une belle fraîcheur et de l'élégance grâce à sa palette aromatique. La cerise se manifeste dans son corps ample, à en savoir plus

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

Sébastien et Christophe Jaume viennent de rejoindre leur père sur ce domaine qui exporte 65 % de sa production au Danemark et au Canada. Tous trois sont parvenus à produire un vin intensément coloré p en savoir plus

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

Les Dentelles de Montmirail, au pied desquelles se situe le village de Gigondas, illustrent l'étiquette de ce vin issu de grenache, de mourvèdre et de syrah. Si la robe sombre pourrait sembler austère en savoir plus

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

On retrouve ce domaine de 54 ha conduits en biodynamie avec sa cuvée Montirius qui, pour le 2002, obtient une étoile comme dans le précédent millésime. Rouge cerise agrémenté de quelques reflets grena en savoir plus

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

Une étiquette représentant un paysage provençal avec le domaine Troussel et le mont Ventoux en arrière-plan habille cette cuvée 2002 vinifiée traditionnellement. Si le nez est encore sur la réserve, l en savoir plus

Jura, Arbois

• rouge tranquille

Denis Benoit est à la tête de son exploitation depuis déjà plusieurs années, mais c'est seulement dans cette édition qu'il fait son entrée dans le Guide, car il était jusqu'à présent coopérateur après en savoir plus

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Une nouvelle entrée dans le Guide avec cette exploitation qui a commencé son activité il y a moins de cinq ans. Ce vin de pur chardonnay affiche une belle robe dorée agrémentée de jolis reflets verts. en savoir plus

Jura, Arbois

• rouge tranquille

Cette exploitation a décroché un coup de coeur l'an dernier pour un arbois blanc. Ce rouge issu du pinot noir est aussi une belle réussite. La couleur pourpre est profonde, le nez élégant évoque le bo en savoir plus

Jura, Arbois

• rouge tranquille

Deux points de dégustation pour découvrir les vins de Jean-Louis Tissot: un à Montigny-lès-Arsures, le caveau de Vauxelles, et l'autre aux Arsures, le domaine de La Mirode. Ce vin de trousseau, à la r en savoir plus

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Le caveau des Byards se devait de fêter dignement le jubilé. C'est chose faite avec ce côtes-du-jura, 60 % chardonnay et 40 % savagnin, vieilli trente-six mois en fût de chêne. Les avis sont partagés en savoir plus

Jura, Côtes-du-jura

• rouge tranquille

Souvenez-vous de cette cuvée dans le millésime précédent, elle avait été distinguée d'un coup de coeur. Le 2002 est encore réservé au nez mais il révèle des notes délicates de fruits rouges et de feui en savoir plus

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Associé à son frère Daniel jusqu'en 2001 dans le domaine Victor Crédoz, Jean-Claude poursuit son activité de manière indépendante. Ce côtes-du-jura pur savagnin n'est pas encore très ouvert au nez, ma en savoir plus

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Depuis sa création à la fin des années 1950, cette cave coopérative investit régulièrement en équipements. Les vins blancs sont déclinés en quatre cuvées. Le pur savagnin, fermenté en cuve inox, a été en savoir plus

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Jean Rijckaert est vigneron à Leynes, en Saône-et-Loire, mais également négociant. Cépage bourguignon emblématique, le chardonnay a donné ici un vin d'une belle intensité au nez. Si l'attaque est vive en savoir plus

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

Dans le millésime 1999, Pierre Richard avait proposé un crémant très original qui avait ravi le jury. Ce 2001 affiche une effervescence convaincante. Le nez n'est pas très puissant, mais son caractère en savoir plus

Jura, L'Étoile

• blanc tranquille

La Cuvée des Ceps d'or est toujours au rendez-vous du Guide depuis de nombreuses années. Elle n'est constituée que de chardonnay provenant de vignes d'une quarantaine d'années. La robe est jaune pâle, en savoir plus

Jura, L'Étoile

• blanc tranquille

Installés dans le Sud-Revermont, les Joly possèdent également des vignes dans l'AOC l'étoile. Elevé trois ans en fût, ce vin de pur chardonnay se présente bien avec sa belle robe jaune paille et ses r en savoir plus

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Quarante donne à voir une extraordinaire église Sainte-Marie fondée au X e s., témoin du premier art roman languedocien. Languedocien, ce vin l'est tout autant: eucalyptus, cassis, écorce d'orange ann en savoir plus

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Un joli saint-chinian né sur les grès rouges, paré d'une robe sombre. Le nez est intense, sauvage, animal avec des notes de fruits confits. La bouche souple et puissante laisse s'exprimer un fruité qu en savoir plus

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Ce domaine dont les bâtiments sont situés au coeur du village, à 2 km du moulin à farine de Saint-Chinian, possède un vaste vignoble. Cette cuvée, née sur les schistes, est vêtue d'une robe grenat et en savoir plus

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Les schistes portent la syrah (70 %), les grès le carignan (15 %) et les argilo-calcaires les 15 % de mourvèdre. Douze mois de fût ont donné ce vin d'une couleur intense, au nez d'épices, de garrigue, en savoir plus