DOMAINE DE CASSAN

Beaumes-de-Venise Cuvée Saint-Christophe 2001

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Logé au coeur des Dentelles de Montmirail, ce mas provençal invite à une promenade dans cette nature sauvage que civilise la vigne. Marie-Odile et Gérard Paillet y exploitent un domaine de 27 ha appartenant à la famille Croset. Grenache, syrah, cinsault par ordre décroissant donnent un vin à la couleur prononcée et au bouquet naissant (nuances de mûre, de cassis). Robuste et tannique, il présente un intéressant potentiel aromatique au-delà de sa mâche assez démonstrative.

Détail du vin Domaine de cassan

Garde :

-

Production :

17 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-rhône-villages

la Fiche appellation

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Foxé

Désigne l'odeur, entre celle du renard et celle de la punaise, que dégage le vin produit à partir de certains cépages hybrides.