CHÂTEAU REDORTIER

Beaumes-de-Venise 2001

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Grenache et syrah, une pincée de cinsault, il ne reste qu'à préparer le lapin en sauce. Sur les 35 ha du domaine, 25 se consacrent à ce vin qui ne nous emporte pas en gondole. Non, il nous propose plutôt une promenade dans la garrigue – car nous sommes ici au coeur des Dentelles de Montmirail – qui donne au palais un bon souffle d'air pur et parfumé: sous-bois, gibier, laurier, on se plaît à recenser ses arômes. Robe grenat, il va sans dire. En attaque, la démarche est franche, et comme les tanins sont fondus, on continue de ce pas, sur le fruit, tout en douceur.

Détail du vin Château redortier

Garde :

-

Production :

60 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-rhône-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Gamay

Cépage noir à l'origine d'un vin fruité, gouleyant et d'une agréable vivacité, le plus souvent de courte ou moyenne garde. C'est le cépage unique des rouges du Beaujolais. On le trouve encore dans la vallée de la Loire (Anjou et Touraine notamment) et dans le Centre et le Massif central. Il est associé avec le pinot noir dans le bourgogne-passetoutgrain et la dôle du Valais. Il entre également dans les assemblages de plusieurs vins du Sud-Ouest.