DOMAINE FARJON

2002

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

A la vue, on se croirait à la moisson: la couleur jaune paille éclatant ravit les yeux. Le jaune domine ce vin, car des notes safranées apparaissent en dégustation. Il y a de la fraîcheur, de l'ampleur, du gras sans excès. Tout en équilibre, cette bouteille peut accompagner un foie gras poêlé.

Détail du vin Domaine farjon

Garde :

-

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-joseph

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mourvèdre

Cépage noir méridional très cultivé en Espagne (où il est appelé morastell ou monastrell), il entre dans la composition de plusieurs vins de Provence, en particulier le bandol rouge (au moins 50 % de l'assemblage), aux côtés notamment du grenache et du cinsault. On le trouve aussi dans la vallée du Rhône, où il fait partie des 13 cépages autorisés du châteauneuf-du-pape. Il a été implanté plus récemment en Languedoc-Roussillon. Il est à l'origine de vins colorés, tanniques, chaleureux, complexes (cerise noire, fruits mûrs, poivre, cuir...) et de longue garde.