Les Vins du Guide Hachette des Vins

Sud-Ouest, Floc-de-gascogne

• blanc tranquille

Située dans la bastide bien restaurée de Bretagne-d'Armagnac, cette exploitation a son siège dans une maison de pierre datant du XVIII e s. Elle dispose de 40 ha et se partage entre pépinière viticole en savoir plus

Sud-Ouest, Floc-de-gascogne

• blanc tranquille

Proche de la coopérative, Barbotan-les-Thermes attire curistes (soins en rhumatologie et phlébologie) et touristes. Il s'agit de les soigner: eaux et boues à volonté et produits de la vigne avec mesur en savoir plus

Sud-Ouest, Floc-de-gascogne

• rosé tranquille

Implantée au nord de la Ténarèze sur des sols argilo-calcaires, cette propriété familiale se partage entre viticulture et fabrique de produits artisanaux (conserves). L'accueil y est simple et convivi en savoir plus

Sud-Ouest, Floc-de-gascogne

• rosé tranquille

Ces Trois Domaines résultent de la fusion, en 2001, de trois exploitants, chacun spécialisé dans un secteur précis: cultures céréalières, viticulture, vinification. Une association concluante, à en ju en savoir plus

Sud-Ouest, Floc-de-gascogne

• rosé tranquille

Cette exploitation familiale s'est distinguée dans le passé par de très beaux produits. On la retrouve cette année avec deux flocs. Le préféré est le rosé. D'un rouge soutenu et brillant, il présente en savoir plus

Sud-Ouest, Fronton

• rouge tranquille

20 ha regroupés autour d'une jolie ferme traditionnelle tout en brique. Cette Symphonie se joue dans un décor satiné, de teinte grenat. Les premières notes en sont le cuir, les fruits noirs et la régl en savoir plus

Sud-Ouest, Fronton

• rouge tranquille

Composé à parts égales de négrette et de syrah élevées treize mois en fût, ce fronton se pare d'une teinte rubis aux reflets à peine tuilés. En passe de s'ouvrir, il révèle des senteurs de cuir et de en savoir plus

Sud-Ouest, Fronton

• rouge tranquille

Un assemblage à parts égales de négrette et de syrah. Sous une robe foncée, burlat, apparaît un nez intense, axé sur les fruits noirs surmûris, les épices macérées dans l'eau-de-vie sous couvert boisé en savoir plus

Sud-Ouest, Fronton

• rouge tranquille

Toujours aussi charmante l'étiquette dessinée au pastel de cette cuvée Don Quichotte. Le vin, lui, s'habille d'une robe intense aux reflets fuchsia et révèle un nez complexe, d'abord floral puis riche en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

Un deuxième et un troisième millésime pour Christophe Boizard qui avait déjà obtenu une étoile l'an dernier pour son 2001. Aujourd'hui, il propose une cuvée Tradition rouge 2002 (5 à 8 €) très réussie en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc effervescent

Un vin effervescent de pure tradition gaillacoise élaboré à partir du cépage local mauzac. Revêtu d'une mousseline jaune pâle, parcouru de bulles fines et vives, il offre un nez intense de poire et de en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• rouge tranquille

Au milieu des bois, voici le domaine de Terride, avec son château du XIX e s. en pierre ocre, encadré de deux tours carrées, construit sur les ruines d'une abbaye. D'un rouge sombre, le 2002 apparaît en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

Des promesses, ce vin vous en fait sous une teinte jaune pâle à reflets verts. Certes, son nez décline avec timidité des senteurs minérales et fruitées (agrumes), mais la bouche se montre déjà ample e en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• rouge tranquille

Sous une profonde robe cerise burlat se manifeste un nez de qualité aux élégantes notes de fruits rouges, d'épices (poivre et vanille) et de réglisse. Le vin évolue avec souplesse grâce à des tanins s en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• rouge tranquille

A l'époque gallo-romaine on pratiquait l'agriculture et la viticulture sur ces terres, devenues à la fin du XIX e s. un domaine uniquement tourné vers la vigne. Le poète gaillacois Touny-Lérys (1881-1 en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• rouge tranquille

Un ancien moulin à vent se trouve au milieu du vignoble de ce domaine de 45 ha, qui possède aussi une belle cave creusée à flanc de coteau. Là n'est pas l'unique intérêt d'une visite. Ce vin rubis fra en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• rouge tranquille

Bien sûr, le domaine est connu pour ses gaillac dont le 2002 est très réussi. Mais la cuvée Léa mérite aussi l'attention dans sa robe grenat brillant. Elle se montre expressive et gourmande par ses no en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

Victor Brureau est un vigneron antillais, fils d'un producteur de bananes, de café et de fruits tropicaux. Installé en Gaillacois depuis 1989, passionné par la vigne et le vin, il propose un moelleux en savoir plus

Sud-Ouest, Irouléguy

• rouge tranquille

Dans cette propriété créée en 1984 sur la montagne Arradoy, le vignoble occupe des terrasses étroites, très pentues (70 % de déclivité). De ce terroir est né un vin rouge cerise assez soutenu, bien vi en savoir plus

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

1789: telle est la date de construction de la ferme béarnaise aux pierres apparentes, avec sa cour intérieure typique. 1792: le vignoble est planté face aux Pyrénées. La polyculture est encore d'actua en savoir plus

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

La maison typiquement béarnaise, aux murs de galet et au toit en ardoise, se situe sur le plateau, face aux Pyrénées. Depuis son départ de la coopérative, ce producteur a vu tous ses millésimes présen en savoir plus

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Le domaine Peyrette a toujours pratiqué deux acticités: l'élevage et la viticulture. La vigne de petit manseng est à l'origine de ce vin avenant dans sa robe dorée, brillante. Les senteurs d'abricot e en savoir plus

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Le domaine de plus de 16 ha est en conversion à l'agriculture biologique. Il se distingue par un jurançon friand, de teinte doré soutenu. Les fruits mûrs, le miel, les épices, la truffe blanche et la en savoir plus

Sud-Ouest, Madiran

• rouge tranquille

La cave de Crouseilles vinifie le fruit du château depuis 1999. Un nez de fruits rouges, intense et complexe se développe, annonçant une bouche tout aussi aromatique. L'équilibre entre le gras et la f en savoir plus

Sud-Ouest, Madiran

• rouge tranquille

Odé d'Aydie? C'est 80 % de tannat pour 10 % de cabernet franc et 10 % de cabernet-sauvignon longuement macérés puis élevés sous bois pendant douze mois. Grenat intense, ce vin décline les fruits noirs en savoir plus

Sud-Ouest, Madiran

• rouge tranquille

Les vins du château Laffitte-Teston s'exportent bien: 20 % de la production rejoignent les marchés étrangers, européen, américain et japonais. Ce 2002 trouvera sa place, lui qui dévoile une couleur en en savoir plus

Sud-Ouest, Madiran

• rouge tranquille

La propriété, un ancien couvent du XVI e s., a été reprise par Jean-Jacques Lesgourgues en 1999 qui s'est attaché à la mettre en valeur. Ce vin pourpre, encore violacé et jeune, évoque les fruits roug en savoir plus

Sud-Ouest, Madiran

• rouge tranquille

Le domaine, créé en 1850, couvre aujourd'hui 26 ha sur les sols limono-argileux de Viella. Sa Haute Tradition avait obtenu deux étoiles dans le millésime précédent; elle montre un bon niveau en 2002, en savoir plus

Sud-Ouest, Madiran

• rouge tranquille

La cuvée Les Aspalières 2001 vieillie en fût de chêne (5 à 8 €) obtient, elle aussi, une étoile, mais la faveur est donnée au Marquis, un vin corsé, rubis à reflets noirs, très intense dans ses arômes en savoir plus

Sud-Ouest, Madiran

• rouge tranquille

Une robe presque noire, profonde, aux nuances violines habille ce vin subtilement aromatique: ses notes fruitées sont rehaussées d'un boisé discret, juste épicé. Sa bouche d'abord chaleureuse et charn en savoir plus

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

Comme dans le millésime précédent, Yvette Lacroix a proposé un monbazillac très plaisant. Si la robe jaune doré n'est pas des plus intenses, le nez, qui mêle les agrumes, l'abricot, la mangue et les f en savoir plus

Sud-Ouest, Pécharmant

• rouge tranquille

Un domaine de 10 ha conduit depuis 1998 par Fabrice Feytout. Sa cuvée élevée en fût s'habille d'une robe rouge profond à reflets violacés; elle libère des parfums de framboise et de menthol accompagné en savoir plus

Sud-Ouest, Pécharmant

• rouge tranquille

La propriété, achetée en 1920 par l'arrière-grand-père, élaborait à l'origine du vin blanc. C'est dans les années 1960 que les Baudry l'ont orientée vers la production de pécharmant. Ils ont présenté en savoir plus

Provence, Bandol

• rouge tranquille

Agnès Gaussen, qui perpétue la tradition et les pratiques de son père, propose un vin de mourvèdre quasiment pur. Une pointe de grenache rappelle que nous sommes en production multicépages, et une bel en savoir plus

Provence, Bandol

• rouge tranquille

Avec ses quatre tours et son souterrain, ce château fait vivre l'âme des vieilles pierres et constitue une curiosité architecturale dans le vignoble de Saint-Cyr. Les vins ne sont pas vendus sur place en savoir plus

Provence, Bandol

• blanc tranquille

Une fois n'est pas coutume, le jury a préféré cette année le bandol blanc de ce producteur reconnu pour la typicité de ses vins rouges. Ce 2003 aux parfums complexes est un vin de bouche dont on appré en savoir plus

Provence, Bandol

• rosé tranquille

Entré dans la précédente édition avec un rosé 2002 cité, ce petit domaine du Val d'Arenc confirme la qualité de sa production avec ce 2003 très floral. Le vin séduit par sa fraîcheur et son équilibre, en savoir plus

Provence, Bandol

• rosé tranquille

La robe est certes discrète et presque transparente, mais ce rosé affiche une forte personnalité. On apprécie son équilibre et sa longueur en bouche. Ample et généreux, le vin sent bon les agrumes et en savoir plus

Provence, Bandol

• rouge tranquille

Fidèle à lui-même, le domaine de La Bastide Blanche offre un millésime 2002 plein de promesses mais encore fougueux. Au nez, le fruité du raisin est nuancé par les notes grillées de l'élevage. Souple en savoir plus

Provence, Cassis

• rosé tranquille

Le château édifié au XVII e s. par le marquis de Villepay s'entoure de superbes micocouliers. Quant au vignoble, dont les origines remontent à la fin du XVIII e s., il fut entièrement reconstitué aprè en savoir plus

Provence, Cassis

• blanc tranquille

A quelques kilomètres de Cassis, c'est à Roquefort-la-Bédoule, au château Barbanau, que vous découvrirez un 2002 bouton d'or, aux arômes variés et fins de citron, de pêche, de pamplemousse, de menthol en savoir plus

Provence, Cassis

• rosé tranquille

Au pied du village de Cassis, un vieux mas entouré de 7 ha de vignes: c'est le domaine du Bagnol, créé en 1867 par le marquis de Fesques. Cette cuvée rose pâle à reflets gris décline des arômes de pru en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Le domaine, fort de 50 ha aujourd'hui, correspond à une ancienne commanderie fondée par les Templiers en 1204; il demeura la propriété des chevaliers de Malte jusqu'à la Révolution. D'une couleur saum en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

En attendant qu'une nouvelle cave soit construite, un nouveau maître de chai travaille dans ce domaine resté familial depuis le XVIII e s. Il a élaboré un vin jaune brillant, dont le nez frais évoque en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

La robe sombre à reflets violacés est déjà une promesse de qualité. Le nez confirme: de grande intensité, il exhale des notes variées de fumée, de fruits frais, de fraise des bois et de framboise. Au en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

D'origine très ancienne, le domaine est apparu sur les premières cartes de Cassini sous Louis XIV. Les événements y sont nombreux – théâtre dans la vigne au début de l'été, expositions dans le cadre d en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Les vignes se situent entre Cuers et Puget-Ville, mais la vinification et la commercialisation des vins sont réalisées au château Sainte-Marguerite, à La Londe-les-Maures. Sous une robe intense, entre en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Osez une garde de deux ou trois ans. Les tanins sont prometteurs, en effet, et devraient se fondre dans la chair pleine et ronde. Le boisé de l'élevage se nuancera également avec le temps. Les plus im en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Après une visite de l'imposante collégiale de Lorgues, bâtie au XVIII e s., vous serez tout aussi impressionné par ce domaine: une demeure du XVII e s. entourée de 217 ha de vignes, d'oliviers et de b en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Un domaine régulièrement présent dans le Guide (coup de coeur l'an passé), qui connaît une restructuration puisqu'une partie du vignoble a été vendue à deux exploitants londais. Son rosé de teinte pâl en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Autrefois, il était fréquent de voir passer les cerfs d'une colline à l'autre, ainsi que le rappelle le nom de ce domaine vaste de 80 ha, sur la route de La Londe à Collobrières. Dans sa cave flambant en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Cette bastide entièrement rénovée propose gîte et chambres d'hôte: une agréable manière de découvrir le paysage qui l'entoure. Le fruit de son vignoble est vinifié à la Cave des vignerons Londais. C'e en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Autrefois propriété du seigneur de La Londe, ce domaine de 35 ha aujourd'hui est commandé par une grande bastide de la fin du XVIII e s. et du début du XIX e s. La syrah a apposé sa signature dans ce en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

L'exemple même de ce que peuvent produire de vieux carignans vinifiés en macération carbonique. Les arômes de fruits rouges (cerise) sont bien présents jusque dans une bouche puissante et veloutée, so en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Voyez quel héritage les moines cisterciens de l'abbaye du Thoronet qui cultivaient ce vignoble ont laissé... Franc Petit ne l'a pas négligé, comme en témoigne ce rosé riche de matière et d'un fruité d en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

La reproduction d'un tableau du peintre fauviste Jean Peske (1925) sur l'étiquette évoque le charme du farniente et la beauté de la région borméenne. Elle sied si bien à ce rosé dont la robe pâle évoq en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Montez par les ruelles jusqu'au vieux village de Bormes-les-Mimosas pour profiter de la jolie vue sur les îles d'Or. Vignoble de bord de mer, le domaine de La Sanglière propose un élégant rosé, au lég en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Entre mimosas, cistes et tamaris, vous cheminerez le long d'une piste forestière. Arrivé au domaine, vous découvrirez ce vin qui embaume l'abricot en confiture et le pamplemousse, avec une longue pers en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Au sommet de la vallée des Borrels, avant de prendre la direction de La Londe, arrêtez-vous au domaine: respectueux du cadre naturel, Bernard Scarone cultive biologiquement ses vignes. Il a élaboré un en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Si la bastide remonte en partie au XVI e s., la cave a été construite à la fin du XVIII e s., comme en témoignent encore les foudres et la charpente. C'est un élégant domaine, situé sur l'antique voie en savoir plus