Les Vins du Guide Hachette des Vins

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Bernard Mallol est aux commandes de l'exploitation familiale depuis 1981. Il a la chance d'avoir la totalité de son vignoble (6,80 ha) sur le territoire de Cramant et de Chouilly, deux villages de la en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette exploitation créée à la fin du XIX e s. a son siège à 100 m de l'église de Pierry, où repose le frère Jean Oudard qui, avec dom Pérignon, contribua à la mise au point de la méthode champenoise. en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Cette exploitation, résultant de l'alliance de deux familles, dispose de deux niveaux de caves souterraines et de plus de 6 ha de vignes autour de Bouzy, commune classée en grand cru. Son rosé naît de en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Depuis 1835, les Barbier-Louvet sont à la tête d'un vignoble qui s'étend aujourd'hui sur 6,5 ha. Tauxières, commune du flanc sud de la Montagne de Reims, est proche de Bouzy. Sa cuvée Tradition est, à en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les fils d'Albert Baron exploitent un domaine de 35 ha dans la vallée de la Marne, près de Château-Thierry. Leurs champagnes ne font pas de fermentation malolactique. Ce 97 a surpris agréablement le j en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette exploitation auboise de 12 ha a lancé son champagne il y a moins de dix ans. Issue des vendanges de 2001 et de 2002, sa cuvée Privilège assemble 80 % de pinot noir avec du chardonnay. Un nez dis en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Bernard Lonclas a planté son premier cep en 1976 et constitué un vignoble de 7 ha dans une région excentrée de l'aire d'appellation, proche de Vitry-le-François. Issu des années 2000 et 2001, son blan en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette exploitation de 7,5 ha est née au début des années 1980. Assemblant les trois cépages champenois à parts égales, sa Grande Réserve présente un nez discret mais complexe, et se montre ronde et éq en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

C'est dans les années 1950 que le grand-père de David Bourdaire a fondé son vignoble. Ce dernier, installé en 1995, a d'abord confié sa production à la coopérative. Depuis 2001, il élabore lui-même so en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Boutillez sont vignerons depuis cinq siècles à Villers-Marmery, commune de la Montagne de Reims réputée pour ses chardonnays. Ce cépage est fortement représenté dans cette cuvée Tradition qui fait en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

C'est le grand-père de l'exploitant actuel qui a commercialisé les premières bouteilles de champagne en 1947. Le vignoble est implanté sur trois terroirs différents: petite Montagne de Reims, près d'E en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les étiquettes de Christian Berthelot sont noires, mais les champagnes sélectionnés dans le Guide naissent régulièrement du chardonnay. Il faut dire que l'exploitation est installée à Avize, commune d en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Créée en 1956, cette coopérative est située dans l'Aube, non loin de Colombey-les-Deux-Eglises et de Clairvaux. Sa marque perpétue le nom de son fondateur et ses vignobles s'étendent sur 155 ha. Son b en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Marque d'une coopérative fondée en 1955, rassemblant plus de deux cents adhérents et vinifiant quelque 80 ha dans la région d'Epernay. Cette Grande Réserve est un assemblage classique de 60 % des deux en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Appartenant à la famille Rapeneau (groupe G.H. Martel & Co), ce domaine de 9 ha est situé à Troissy, dans la vallée de la Marne. Sa cuvée Carte d'or est un blanc de blancs issu des années 1998 et 1999 en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Christian Etienne est établi à Meurville, situé à 9 km de Bar dans la vallée du Landion, petit affluent de l'Aube. Il a constitué son domaine dans les années 1970 et creusé des caves pour élaborer lui en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Claude Lancelot détient 5 ha de vignes. Son exploitation est implantée à Avize, dans la Côte des Blancs. De fait, sa cuvée Réserve doit tout au chardonnay. Elle provient de la seule année 1999. Elle p en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Etabli à Monthelon, village à flanc de coteau, au sud d'Epernay, Claude Moussé s'est retiré de la coopérative au début des années 1970. Après son départ à la retraite en 1999, son fils David a pris le en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le vignoble de Congy prolonge celui de la Côte des Blancs en direction du Sézannais. Mi-blancs mi-noirs (45 % de meunier), ce brut sans année assemble les récoltes de 2000 et de 2001. C'est un champag en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

L'une des premières marques de l'Aube, lancée dans les années 1930 par le père de Michel Collon. La Cuvée de réserve naît de 80 % de pinot noir et de 20 % de chardonnay et provient de trois années (19 en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette exploitation auboise constituée il y a quelque cinquante ans a lancé son champagne dans les années 1970. Son brut sans année, un vin né des récoltes de 1999 et 2000, fait la part belle au pinot en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondé dans les années 1960, agrandi par la deuxième génération à partir de 1970, ce domaine proche de Reims s'étend sur 10 ha. Les Dumont sont également pépiniéristes viticoles. Un assemblage de 60 % en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

De l'Argentaine est la marque de la coopérative de Vandières (vallée de la Marne). Fondée en 1957, elle vinifie 180 ha de vignes. Ce rosé est issu à 90 % de meunier, le chardonnay et le pinot noir se en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les champagnes Delahaie, marque de négoce d'Epernay, sont élaborés par Jacques Brochet. Trois de ses cuvées sont retenues. Avec une étoile, ce Brut premier, issu des trois cépages champenois (80 % de en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Exploitant dans la vallée de la Marne, Denis Patoux a pris la suite d'une lignée vouée à la vigne depuis plus d'un siècle. C'est son grand-père qui s'est lancé dans la manipulation après la Seconde Gu en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Marie-Christine Desbordes exploite 9 ha de vignes à quelques kilomètres de Reims. Sa Grande Réserve fait la part belle au pinot noir (90 %), assemblé au chardonnay. Elle a atteint sa maturité sans per en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Installé à Fleury-la-Rivière, non loin d'Hautvillers, le berceau du champagne, Didier Marc a pris en 1982 la suite d'une lignée de vignerons remontant au début du XVII e s. En 1992, il a remplacé par en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Didier Raimond élabore du champagne depuis dix ans et fait preuve d'un réel savoir-faire dont témoignent des mentions régulières dans le Guide. Issue des années 1999 et 2000, sa cuvée Tradition privil en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Au sud d'Epernay, cette exploitation de près de 9 ha est établie à 1 km de la belle et rustique église de Chavot (XII e s.), environnée de vignes; elle a été fondée au début des années 1930 par Diogèn en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

A 1 km du domaine, la forêt de Verzy, célèbre par ses extraordinaires hêtres tortueux, mérite le détour. Un ermite de l'époque mérovingienne, dom Basle, s'y serait retiré. Il a donné son nom à ce cham en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondé en 1974, ce domaine est dirigé depuis une dizaine d'années par Pascal Doquet, qui pratique l'agriculture raisonnée et l'enherbement. Assemblage de quatre années (1996 à 1999), son blanc de blanc en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La demeure, avec son porche et sa cour, est typiquement champenoise. Ici, les moines d'Hautvillers avaient une laiterie au XVIII e s.: le berceau du champagne n'est qu'à 3 km. Les aïeux de Guy Delouvi en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Créée en 1948, cette coopérative accueille les visiteurs à Epernay et vinifie à Mancy la production de 120 ha de vignes. Sa cuvée Sélection assemble à parts égales le chardonnay et le pinot meunier. F en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Originaire de Vertus, Eustache Deschamps fut un puissant personnage de la cour de Charles  V et de Charles VI et l'auteur du premier Art poétique français (XIV e s.). Il a légué son nom aux champagnes en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Héritier d'une lignée de vignerons remontant à 1640, Bruno Vauversin exploite 3 ha de vignes autour d'Oger, grand cru de la Côte des Blancs. C'est le chardonnay qui compose cette cuvée assemblant les en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un Forget de Ludes (Montagne de Reims), propriétaire d'une dizaine d'hectares de vignes. Sa cuvée Sélection mêle au nez le beurre frais, la noisette et des nuances fruitées. Elle présente en bouche un en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Place forte au Moyen Age, Châtillon fut ruinée par les guerres qui dévastèrent au cours des siècles la Champagne. A la place du donjon, une structure monumentale du pape Urbain II fut érigée en 1887.. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Héritier de cette lignée de vignerons aubois que l'on retrouve au XVII e s. et qui cultivaient onze cépages différents au XIX e s., François Diligent a engagé l'exploitation familiale dans la manipula en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

G. de Barfontarc est la marque de la coopérative de la région de Baroville, dans l'Aube. Fondée en 1964, elle vinifie la production d'une centaine d'hectares, dans la Côte des Bars. L'Extra Quality co en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette exploitation située dans la vallée de la Marne, sur la rive gauche, commercialise du champagne depuis la fin des années 1950. Son brut sans année privilégie les raisins noirs: 60 % de pinot meun en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Autre marque de l'équipe J.-M. Gobillard. Issu des années 2000 et 2001, ce blanc de blancs est salué pour sa finesse florale et son élégance. Son dosage de 9 g/l laisse la bouche nette. Fruit des même en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Michel et Christian Gosset sont vignerons à Aÿ. Leur cuvée Tradition, issue des années 2000 et 2001, comprend 80 % des deux pinots (70 % de pinot noir) pour 20 % de chardonnay: son attaque est franche en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

A la tête d'un vignoble de 10 ha, Claude Gruet bénéficie de l'expérience de dix générations de vignerons: sa famille s'enracine à Buxeuil, petit village de la Côte des Bars situé au bord de la Seine. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette exploitation familiale bénéficie d'une longue expérience. Ses 9 ha de vignes sont situés exclusivement dans la Côte des Blancs, à Cramant, Chouilly et Vertus. La cuvée GL naît des années 1999 et en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

En 1989, Olivier Tixier a succédé à son père Guy sur le domaine familial situé dans la Montagne de Reims. Constitué après la Première Guerre mondiale, le vignoble compte aujourd'hui 5 ha. Les pinots ( en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Fondée en 1848, cette maison dispose de 10 ha de vignes. Son Grand Rosé assemble 62 % de chardonnay, 26 % de pinot noir et 12 % de vin de Bouzy rouge qui lui donne sa couleur rose saumoné soutenu. Les en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Philippe Haton est établi à Damery, village de la vallée de la Marne situé au nord-ouest d'Epernay, sur l'autre rive. Il a repris en 1983 l'exploitation familiale. Son rosé Grande Réserve privilégie l en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette exploitation s'étend sur 8,50 ha. Elle a son siège dans un village de la rive droite de la Marne. Issue de la récolte de 2000, sa Cuvée de réserve est un blanc de noirs dominé par le meunier (90 en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Depuis 1980, Hervé Dubois exploite un vignoble de 4,5 ha. Ses parcelles sont situées autour d'Avize, grand cru de la Côte des Blancs. Le chardonnay est à l'origine de ce champagne millésimé, qui n'a p en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

A la tête de 5,6 ha de vignes, André Heucq dirige un domaine fondé dans les années 1920 à Cuisles, village proche de la vallée de la Marne. Blanc de noirs dominé par le pinot meunier (80 %), sa cuvée en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Viticulteurs depuis le début du XX e s., les Charpentier exploitent 12 ha de vignes dans la vallée de la Marne. Une nouvelle génération est venue récemment s'occuper des vinifications, qui font parfoi en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondée en 1955 par Jean-Marie Gobillard, cette maison a installé son caveau de dégustation en face de l'abbaye d'Hautvillers où vécut Dom Pérignon. Sa cuvée Tradition naît des trois cépages champenois en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette exploitation de 10 ha est établie aux Riceys, dans l'Aube. Sa cuvée Prestige, issue des années 1998 à 2000, assemble 80 % de chardonnay au pinot noir. Florale au nez, citronnée en bouche, elle p en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Prenant la suite de quatre générations, Céline et Eric Rousseaux se sont installés il y a trois ans sur le domaine familial. Ils disposent de 8 ha de vignes en grand cru, autour de Verzenay. Deux cham en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Installé à Moussy, dans les coteaux au sud d'Epernay, Jean Michel dispose d'un vignoble de 11,50 ha de vignes. Né de la récolte de 1998, son blanc de blancs apparaît comme un classique avec ses arômes en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Situé à l'ouest de la Montagne de Reims, non loin de la cité des Sacres, le village de Sacy possède une intéressante église romane. La famille Valentin exploite aux alentours un vignoble de 6 ha const en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Jean-Yves de Carlini exploite 6,5 ha de vignes autour de Verzenay, commune de la Montagne de Reims classée en grand cru. Il propose une cuvée composée exclusivement de pinot noir, des raisins de quatr en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Enracinée à Saulchery (vallée de la Marne) depuis le XVI e s., la famille Closson ne s'est lancée dans l'élaboration du champagne que dans les années 1980. Elle exploite un vignoble de quelque 5 ha. S en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Etablis au coeur de la Côte des Blancs depuis les années 1870, les Launois exploitent aujourd'hui 20 ha de vignes. Leur Cuvée réservée assemble les années 1999 et 2000. Ses arômes subtils et complexes en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Présenté par la coopérative de Grauves, au sud d'Epernay, ce brut sans année libère des arômes complexes et frais, floraux et beurrés, qui se prolongent au palais. Il est équilibré et généreux. Une be en savoir plus