Les Vins du Guide Hachette des Vins

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Le village du Pé-de-Sèvre, très pittoresque, domine la Sèvre. Une promenade vous mènera vers ce domaine, dont le 2003 a retenu l'intérêt des dégustateurs par sa teinte or pâle, sa bonne intensité arom en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Cette maison traditionnelle du vignoble nantais propose sous une jolie étiquette un vin tout en fruits blancs bien mûrs, avec une pointe de minéralité caractéristique de son terroir de gabbro. Bien éq en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Ses arômes de fruits mûrs séduisent d'emblée, puis c'est un bel équilibre entre fraîcheur et souplesse que l'on apprécie. Une bouteille de style fruité, dont l'évolution sera sans doute intéressante e en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

La Chapelle-Basse-Mer est réputée pour sa production de légumes. Néanmoins, la vigne ne démérite pas. Sur les coteaux dominant la Loire, le domaine de La Saulzaie le prouve avec ce vin fruité et inten en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

A quelques kilomètres du château de Goulaine (XV e s.), que les amateurs des hauts lieux ligériens ne manqueront pas, Le Loroux mérite une halte pour voir la fresque du XII e s. de son église... Pour en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

La Bouteillerie, un lieu-dit prédestiné pour un producteur de vin. Michel et Brigitte Loiret proposent une cuvée intense et minérale, soulignée d'une note de genêt. Une minéralité que l'on retrouve en en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Connu pour son souci de qualité et ses vinifications traditionnelles, Gilbert Ganichaud propose un vin finement minéral. La timidité actuelle de celui-ci lui vient de son terroir, mais il saura s'ouvr en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Sous une teinte jaune clair apparaissent des parfums de fruits mûrs, voire confits qui annoncent la puissance et le gras de la bouche légèrement poivrée. La petite amertume finale est le gage d'un bon en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Le gabbro est une roche magmatique de couleur sombre que l'on trouve au Pallet et à Mouzillon. De ce terroir naissent des vins typés, tel ce 2003 jaune pâle, au nez puissant de fruits secs (noisette e en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Typique de l'appellation et de l'année, ce vin or pâle décline des arômes discrets mais complexes de minéral (pierre à fusil) et de fruits mûrs. Une minéralité confirmée dans une bouche équilibrée et en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Censy, c'est le nom que l'on donnait à la taxe prélevée par le seigneur local : une partie de la production du vignoble servait à sa consommation personnelle. Issu d'une vigne de quarante-cinq ans, ve en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Avec deux colombes pour emblème sur son étiquette, ce vin ne pouvait qu'être charmant. Et ce n'est pas vaine promesse, puisqu'il se montre fruité, ample et harmonieux à souhait. La légère amertume fin en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

La tradition, cela a son charme. Et ce n'est certes pas cette exploitation familiale de 16 ha qui le démentira. Elle propose un vin aux discrètes notes de fruits secs, auxquelles s'ajoutent des arômes en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Saint-Fiacre, commune viticole, possède aussi des curiosités : une église au clocher de style romano-byzantin ou encore de vieilles maisons aux escaliers extérieurs. Le lieu-dit La Bourchinière domine en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Intense et suave, ce vin évoque les fruits blancs (pêche de vigne) avant d'évoluer vers les fruits à noyau et les fruits secs. La bouche souple et tout aussi fruitée s'étire assez longuement. A boire en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Un muscadet-sèvre-et-maine au léger perlant qui offre un nez floral. Rond et gras, d'une bonne longueur, il se montre représentatif par sa structure des terroirs granitiques qui dominent la Maine. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Château-Thébaud se situe sur un piton rocheux au-dessus de la Maine. Dominique Salmon y est installé depuis 1984. Son vin limpide, aux arômes élégants et complexes de fleurs blanches, se montre harmon en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

C'est l'une des plus anciennes maisons de négoce éleveur du pays nantais, représentée aujourd'hui par la quatrième génération de la famille Drouet. La maturité, c'est ce qu'évoque d'emblée ce vin de c en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Un muscadet-sèvre-et-maine destiné à des fromages à pâte cuite ou à des poissons en sauce. Ses arômes d'agrumes (orange) et de fleurs blanches s'associeront fort bien à ces mets, de même que sa struct en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Fiefs-vendéens

• rouge tranquille

Gamay, négrette, cabernet-sauvignon et pinot noir, cultivés à moins de 1 km de l'Océan, se marient dans ce vin rubis, nuancé de violet, qui livre des arômes de fruits rouges. Les tanins encore présent en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-sur-loire

• blanc tranquille

Des vignes d'une quarantaine d'années, plantées sur sols calcaires, ont produit ce pouilly-sur-loire aux arômes de noisette fraîche et d'essence de citron. Le gaz soutient bien la structure aérienne. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

Lors de son installation en 1987, Patrick Marné a trouvé un domaine d'une dizaine d'hectares et des bâtiments d'exploitation rationnels construits par son père. Une chance dont il a su profiter. Son m en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-sur-loire

• blanc tranquille

Les arômes, certes discrets, sont d'une bonne finesse. Ils expriment les fleurs blanches, la pêche, agrémentés d'une délicate pointe anisée. Le palais possède une vivacité agréable, finissant sur le c en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

Jacky Supligeau ne néglige pas les média: voilà trois fois qu'il passe à la télévision et à des heures de grande écoute. Encore faut-il avoir de beaux produits. C'est le cas avec ce demi-sec impressio en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-sur-loire

• blanc tranquille

Il ne laisse pas indifférent par ses arômes bien présents, parmi lesquels les fruits, une nuance de fleurs jaunes et de rose épanouie. Souple au palais, il évolue favorablement, avec du gras, pour fin en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-mesland

• rouge tranquille

Régulièrement mentionné dans le Guide, le domaine de Rabelais a rénové ses installations pour mieux recevoir encore le fruit de ses 21 ha. Son 2003 grenat foncé flatte les sens par son fruité appuyé c en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-mesland

• rouge tranquille

Trois frères se sont associés en 1993 pour créer ce domaine. Ils proposent ici une cuvée dominée par le gamay, cépage bien adapté à la Touraine. Le jury ne s'y est pas trompé: il a noté l'excellente m en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet

• blanc tranquille

A la sortie du Pallet sur la route de La Chapelle-Heulin, cette propriété de 35 ha consacre 4 ha au muscadet. Parfaitement typique de l'appellation et de l'année, sa cuvée se caractérise par un nez de en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet

• blanc tranquille

Cette cuvée distribuée par une grande maison de négoce de la région nantaise atteint un bon niveau. Jaune pâle brillant, elle fait preuve d'intensité par ses arômes, d'ampleur et de longueur par sa bo en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Orléans

• rosé tranquille

Famile de Mézières bien connue du pays depuis 1792, les Javoy ont porté leur domaine à 15 ha. Issu de pinot noir (30 %) et de pinot meunier (70 %), voici un rosé pelure d'oignon, qui n'a pas le nez tr en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Orléans

• blanc tranquille

Sans complexe d'infériorité en tout cas! Cet orléans pousse l'élégance jusqu'à ajouter un vert léger à sa robe d'un jaune soutenu. Ses arômes se partagent entre le tilleul et le miel d'acacia. Belle b en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Orléans

• rouge tranquille

Le pinot meunier n'est pas seulement champenois et aux vertus effervescentes. Introduit dans le Val de Loire notamment du côté de Beaugency, il donne ici un 2003 à l'attaque très fruitée et dont les t en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain

• rouge tranquille

Le millésime 97 valut à ce domaine le coup de coeur deux ans plus tard. Sombre et violacée, cette Grande Réserve offre des notes de fruits très mûrs qui se prolongent en bouche. Celle-ci, onctueuse, c en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain

• blanc tranquille

Entre les trois blancs dégustés et qui franchissent la barre avec succès, lequel choisir? Accordons la préférence à celui-ci qui défend, associé au chardonnay, les couleurs du tressallier. Ce cépage m en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• rouge tranquille

Sur l'étiquette, la marque du domaine: la lune et une étoile. Elle reproduit un motif sculpté au XVIII e s. par des compagnons tailleurs de pierre sur le portail de pierre du domaine. Une étoile, c'es en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• rouge tranquille

Le vignoble de l'Anjou-Saumur annexe dans sa partie méridionale quelques villages de la région administrative Poitou-Charentes. Les 18 ha du domaine de l'Epinay sont ainsi situés dans la Vienne. A sa en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• rouge tranquille

Ce domaine travaille en partenariat avec le négociant Joseph Verdier. Son saumur 2003 se pare d'une robe pourpre intense. Au nez, c'est un pot-pourri de fruits rouges et noirs. Volumineux et fondu en en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• rouge tranquille

Les galeries creusées dans le tuffeau ont aussi été utilisées pour la culture du champignon, qui a son musée dans le village de Sanziers. La famille Tessier y possède un domaine géré par un frère et u en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc effervescent

La maison Blanc Foussy, bien connue pour toutes ses productions de vins effervescents, a produit un touraine de belle facture, dont les arômes sont représentatifs du cépage chenin. L'attaque est vive, en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Entre la visite des champignonnières, des maisons troglodytiques de la région et une promenade le long du Cher, vous trouverez bien un moment pour passer à La Garenne. Un joli vin vous y attend: grena en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Difficile en 2003 de tirer son épingle du jeu tant l'effet millésime a été important. Pourtant, Alain Marcadet a su allier matière et fraîcheur dans ce vin. Un nez de bourgeon de cassis marqué, un gra en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Après des études d'oenologie, Vincent Roussely a travaillé en Australie et en Afrique du Sud, puis a repris en 2000 le domaine créé par son arrière-grand-père. Grâce à un soin attentif du terroir, il en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Sans doute aurez-vous plaisir à voir les célèbres jardins de Chaumont-sur-Loire, sans cesse remodelés par des artistes. Votre journée dans le Val de Loire sera d'autant plus réussie si vous en profite en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

L'aménagement de la cave de Jean-Marc Villemaine assure le transport de la vendange uniquement par gravité, ce qui permet de respecter l'intégrité des raisins récoltés et donc leurs saveurs. Le gamay en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rosé effervescent

Important producteur de vins effervescents en Touraine, la maison Mirault propose un rosé à la jolie teinte saumon, dont le nez évoque la cerise avec légèreté. Une mousse fine caresse le palais emprei en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Valençay

• rouge tranquille

Difficile d'échapper au château sur l'étiquette! Il est vrai que Talleyrand qui en fut le propriétaire était – entre autre – un fameux gourmet... Rouge soutenu, ce jeune valencay a le nez très express en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Valençay

• rouge tranquille

Vêtue d'une séduisante robe rouge sombre intense, cette bouteille assez aromatique suggère la confiture de fruits rouges. Ses tanins soyeux, bien enrobés se faufilent sous une structure bien charpenté en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Valençay

• blanc tranquille

Deux frères, Eric et Olivier, ont pris le relais pour gérer cette exploitation de 24 ha depuis longtemps dans la famille. Très typé sauvignon (80 % + chardonnay), cutivé sur silex, ce blanc a une joli en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Valençay

• blanc tranquille

Le nouveau président de la jeune AOC ne peut que nous offrir une cuvée réussie. Un assemblage classique (sauvignon, chardonnay) pour ce 2003 à la robe d'or signant la maturité des raisins de ce millés en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Valençay

• rouge tranquille

Intense en couleur et à reflets rubis, ce vin a un nez où pointe un arôme chocolaté. Equilibré et long, il peut encore attendre car il évoluera très bien, et sa bouche s'arrondira : une garde de un à en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Voilà trente ans que Michel Brunet exploite ce domaine de 13 ha sur les coteaux ensoleillés de Chançay. Son fils l'a rejoint récemment et pense prendre les rênes dès 2005. Des projets d'agrandissement en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

A sa retraite, Bernard Mabille, figure bien connue de la vallée de Vaugondy, a eu une riche idée en cédant son exploitation à Pascal Berteau et Vincent Mabille, respectivement son gendre et son fils. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Vincent Peltier réalise cette année un joli triplé. Le premier vin est un sec de bonne rondeur, équilibré, à la finale un peu pointue et qui sera parfait sur un poisson grillé. Les deux autres, une ét en savoir plus

Poitou-Charentes, Haut-poitou

• rouge tranquille

A la Tour Signy, l'ensemble des opérations de vinification se déroule dans une cave creusée dans le tuffeau. Le domaine compte 16 ha. Il a présenté deux vins rouges, tous deux jugés très réussis. Cett en savoir plus

Poitou-Charentes, Haut-poitou

• rouge tranquille

Une maison basse typique, en pierre poitevine, restaurée en 1999; un domaine de 16 ha, qui se développe d'année en année et s'est lancé dans la vente directe en 1995: voilà le domaine de Villemont, su en savoir plus

Poitou-Charentes, Haut-poitou

• blanc tranquille

Situé à 6 km du Futuroscope, un domaine de 14 ha bien connu des lecteurs du Guide. Les trois vins qu'il a présentés cette année ont tous été retenus. Le vin blanc élaboré à partir du sauvignon est typ en savoir plus

Corse, Corse (vin de)

• rouge tranquille

La gamme Cirnea du domaine Casabianca est très réussie dans les trois couleurs. Le rouge 2002 est un beau vin intense au caractère minéral révélé par une bonne structure et des tanins fins. Le rosé 20 en savoir plus

Corse, Corse (vin de)

• rouge tranquille

La Réserve du Président est le vin de bataille de la cave coopérative d'Aléria. Le nom de la cuvée ne fait pas (contrairement aux idées reçues) référence au premier personnage de l'Etat, mais au prési en savoir plus

Corse, Corse (vin de)

• rouge tranquille

La Cave de Saint-Antoine est née en 1975 d'une union de vignerons désireux de valoriser au mieux leur production. Avec les 2003, le contrat est rempli. Le rosé 2003, assez pâle, est remarqué pour son en savoir plus

Vins de Pays, IGP Agenais

• rouge tranquille

L'Instant choisi n'est pas si mal... choisi. Installés à Monflanquin dans le Haut-Agenais Périgord, les vignerons des Sept Monts sont réunis en coopérative depuis 1967. On est ici en présence d'un vin en savoir plus