JEAN RIJCKAERT

Chardonnay Les Sarres 2002

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Jean Rijckaert est vigneron à Leynes, en Saône-et-Loire, mais également négociant. Cépage bourguignon emblématique, le chardonnay a donné ici un vin d'une belle intensité au nez. Si l'attaque est vive, la bouche évolue bien, dans un charmant ensemble aromatique: de l'ananas, de la pomme, de l'abricot. Que de fruit! On suggère de le servir avec des huîtres chaudes dès cet hiver.

Détail du vin Jean rijckaert

Garde :

-

Production :

6 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

06 °C 16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-jura

la Fiche appellation

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un mot du vin

Muscat ottonel

Cépage blanc cultivé en Alsace où il entre dans l'encépagement de l'alsace muscat (avec le muscat à petits grains, qui a régressé car un peu trop tardif pour la région). Il donne un vin aromatique finement muscaté, souvent vinifié en vin sec. On peut aussi récolter les grappes surmûries et/ou botrytisées pour obtenir des vendanges tardives et des sélections de grains nobles.