ALAIN JAUME

2002

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sébastien et Christophe Jaume viennent de rejoindre leur père sur ce domaine qui exporte 65 % de sa production au Danemark et au Canada. Tous trois sont parvenus à produire un vin intensément coloré pour le millésime. Un duo de cassis et de framboise apporte beaucoup de fraîcheur. Et si le nez se montre actuellement sur la réserve, il promet de devenir complexe. Souple à l'attaque, la bouche présente encore de la vivacité, mais sa bonne constitution lui permettra de s'harmoniser à la faveur d'un ou deux ans de garde.

Détail du vin Alain jaume

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vacqueyras

la Fiche appellation

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un mot du vin

Ondenc

Cépage blanc du Sud-Ouest devenu assez rare. Rarement vinifié seul, il fait partie de l'encépagement du gaillac et d'autres appellations du Sud-Ouest (bergerac, côtes-de-duras, montravel, monbazillac).