DOMAINE LA CROIX SAINTE-EULALIE

Elevé en fût de chêne 2001

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce domaine dont les bâtiments sont situés au coeur du village, à 2 km du moulin à farine de Saint-Chinian, possède un vaste vignoble. Cette cuvée, née sur les schistes, est vêtue d'une robe grenat et déploie des parfums de fruits confits et de sous-bois. Riche et ample, ce 2001 s'appuie sur des tanins élégants pour se développer agréablement au palais. Un vin charmeur qu'une fine fourchette verrait bien sur des pigeons aux lentilles.

Détail du vin Domaine la croix sainte-eulalie

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-chinian

la Fiche appellation

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Phylloxéra

Puceron qui, entre 1860 et 1880, ravagea le vignoble français en provoquant la mort des racines par sa piqûre.