Les Vins du Guide Hachette des Vins

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• rosé tranquille

Soutenue, la couleur est d'un rubis clair très marqué. Le nez exhale avec une bonne intensité et de façon persistante, des arômes floraux et fruités (fraise). La bouche, volumineuse, tout en rondeur e en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain

• blanc tranquille

Jaune pâle à reflets verts, ce vin 100 % chardonnay connaît ses classiques: un an de fût a conféré un nez empyreumatique au départ, bientôt remplacé par une touche mentholée. Dense, il est long et ass en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Un ancien manoir du XVI e s. commande ce domaine de 4 ha, dont le vin, jaune pâle à reflets gris, se distingue par des nuances épicées (cannelle, poivre) soulignées de musc. La rondeur est juste suffi en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Au coeur du vignoble, vous pourrez être reçus à la ferme d'accueil de La Brosse et y déguster les vins de Philippe Portier. Net mais encore timide, le nez laisse échapper des notes de pierre à fusil, en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

A quelques kilomètres du château Royal de Mehun-sur-Yèvre, le domaine Duret présente sa cuvée unique en 2003. D'un or soutenu, rappelant les quincy anciens, celle-ci offre une belle finesse aromatique en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

La Fontaine-Audon est l'un des rares châteaux du Sancerrois; situé à Sainte-Gemme-le-Sancerrois il est entouré de son vignoble de 15 ha; malheureusement il ne se visite pas. Il est à l'origine d'un vi en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

La famille Riffault cultive 13 ha de vignes, dont 2,5 ha de ceps de pinot noir âgés de vingt-cinq ans en moyenne qui ont donné naissance à cette cuvée grenat intense, nuancée de reflets violacés. D'at en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Visitez ces Caves de La Perrière, curiosité du Sancerrois, domaine qui offre en outre un joli point de vue sur le village de Sancerre et le vignoble. Issu d'un terroir de silex et d'une vendange manue en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Il est vrai que ce vin possède du charme dans sa robe or pâle. Si le nez mérite de s'ouvrir davantage, il décline déjà de fines notes fruitées et végétales. La bouche ample laisse une impression de fr en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Petit village de moins de trois cents habitants, Verdigny est tout entier tourné vers la vigne. Vous pourrez y voir un musée de la Vigne avant de vous rendre chez Etienne Daulny. Le Clos de Chaudenay en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

La famille Cherrier travaille la vigne en Sancerrois depuis 1848, mais c'est en 1927 qu'est né le domaine de La Rossignole. Son sancerre bien typé du terroir se montre intense dans ses arômes de pain, en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

D'un jaune attrayant, ce sancerre intense décline volontiers ses arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de mirabelle. Tout en finesse et en rondeur, il bénéficie d'une juste fraîcheur qui met en vale en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Depuis novembre 2003, Geneviève et Jacques Guillerault, qui ont créé ce domaine en 1971, accueillent les visiteurs dans une vigneronnerie du XVIII e s. qu'ils ont entièrement rénovée. Vous y trouverez en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Issus d'une famille de vignerons depuis le début du XVIII e s., Robert et Christophe Planchon cultivent une dizaine d'hectares de vignes sur des sols calcaires et siliceux. Leur cuvée rouge intense dé en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Avec un nez intense de fruits rouges bien mûrs, ce vin est prometteur et saura s'épanouir davantage encore avec le temps. Richesse, puissance et persistance le caractérisent au palais. Un sancerre apt en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Voilà bientôt trente ans que Jean-Paul Balland, fort de l'expérience vigneronne de ses aînés, dirige le domaine familial qui compte aujourdhui 24 ha sur les caillottes du Sancerrois. Des notes fruitée en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Sonia et Jean-Marie Raimbault proposent un gîte rural à Sury-en-Vaux, bon point de départ pour une visite du Sancerrois. Produit sur un sol argilo-calcaire, leur vin offre des arômes variés de fleurs en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Transmis de génération en génération depuis le XVII e s., ce domaine compte aujourd'hui 12 ha répartis entre Sury-en-Vaux, Saint-Satur, Sancerre, Sainte-Gemme et Vinon. D'agréables arômes de fruits ro en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rosé tranquille

Le domaine Fouassier, installé sur les hauteurs de Sancerre, possède un vignoble de 52 ha conduit en agriculture raisonnée. L'Etourneau est un vin harmonieux qui devrait faire bel effet avec la cuisin en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rosé tranquille

Reverdy est un nom répandu et réputé dans le Sancerrois. Alors retenez bien le prénom. C'est Jean Reverdy et son fils qui présentent ce rosé qui s'accordera bien avec une tarte aux fruits ou une galet en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Voilà trente ans que ce domaine de 17 ha s'est totalement tourné vers la vigne. Il présente un vin jaune pâle à reflets argentés, dont la palette d'agrumes et de pomme annonce la vivacité de son attaq en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc effervescent

Fondée en 1851 et gérée depuis trois générations par la famille Monmousseau, cette maison saumuroise est depuis 1974 dans le giron du groupe Taittinger. Son engagement dans la vie culturelle de la rég en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• rouge tranquille

Fondée en 1957, la Cave des vignerons de Saumur regroupe 2 000 adhérents, vinifie la récolte de 1 700 ha et stocke ses vins dans une immense galerie de quelque 10 km. Elle poursuit ses efforts de mode en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc tranquille

Yves Lambert est à la tête d'un domaine de 32 ha. Habillée d'une robe jaune pâle, sa cuvée Coulée de Saint-Cyr 2002 présente un très bel équilibre. Sa palette aromatique délicate associe les fruits, l en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc effervescent

Les Caves de Grenelle correspondent à une maison de négoce familiale qui élabore des vins effervescents depuis 1859. Ce millésimé, issu de chenin (75 %), complété par 15 % de chardonnay et 10 % de cab en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Savennières

• blanc tranquille

Ici, on cultivait la vigne au IX e s. et l'on exportait les vins vers l'Angleterre au temps des Plantagenêts. Ceux-ci mûrissent dans l'ancienne église romane du village, achetée par le propriétaire à en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Savennières

• blanc tranquille

Ce domaine, qui a son siège dans la vallée du Layon, a été repris en 2002 par M. Saget. Son savennières du Grand Hamé est très représentatif de l'appellation avec sa robe jaune pâle, ses parfums frais en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Savennières

• blanc tranquille

S'il a son siège à Saint-Aubin-de-Luigné, dans la basse vallée du Layon, le domaine de Claude Branchereau s'étend pour partie sur l'autre rive de la Loire, en AOC savennières. Son Moulin du Gué 2002 e en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Dans cette propriété commandée par un manoir du XVI e s., on a toujours produit du vin. Louis-Jean Sylvos a réussi un beau 2002 rubis lumineux qui s'ouvre sur une corbeille de fruits. Les tanins fins en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Le domaine Chainier qui a pris pour devise La Touraine est son royaume possède des activités viticoles dans plusieurs terroirs, notamment au Clos du Gaimont et au Clos de Nouys, sur des côtes ensoleil en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

C'est une installation assez récente sur un domaine qui atteint maintenant plus de 10 ha sur les coteaux de Vouvray proches de la Loire. Le soleil et l'influence du fleuve ont bénéficié à ce demi-sec en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Avec trente ans d'ancienneté sur ce domaine de 13 ha des coteaux de la Loire, Georges Brunet offre un moelleux au nez fumé, un peu grillé, à la matière généreuse, pleine de fruits secs, de coing et de en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• rosé tranquille

Installée depuis les années 1970, la famille Chapon possède un vignoble de 25 ha occupant des coteaux argilo-calcaires où regorgent les fossiles marins. L'exploitation se trouve sur le site d'un ancie en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

La famille Chartier exploite depuis plus de cinquante ans un vignoble de 20 ha sur des coteaux argilo-siliceux. Pour l'élaboration de ce pineau, les raisins récoltés subissent une macération pellicula en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• rosé tranquille

Cette maison de commerce implantée près du château de Bourg qui domine la vallée de la Charente commercialise ce pineau de couleur rubis intense à reflets tuilés. Il offre au nez des arômes de cassis en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• rosé tranquille

La maison Roussille qui produit pineau et cognac depuis le début du XX e s., est située à 6 km d'Angoulême. Elle est régulièrement citée dans le Guide. Ce pineau de couleur rubis à reflets tuilés offr en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• rosé tranquille

Durant cinq générations, cette famille n'a produit que du cognac. Depuis les années 1980, la diversification rendue nécessaire par le contexte économique a été étendue à la production de pineau et de en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• rosé tranquille

Entreprise familiale dont les ventes au grand public remontent au début des années 1970. Les ventes à l'exportation progressent d'année en année pour atteindre 20 % à ce jour. Le vignoble traditionnel en savoir plus

Corse, Ajaccio

• rouge tranquille

Jacques Bianchetti, par ailleurs maire de la commune de Cauro, est un passionné d'oenologie. Extrêmement attentif aux vinifications, il recherche en permanence les meilleures technologies, qu'il adapt en savoir plus

Corse, Corse (vin de)

• rouge tranquille

Au fil des années, Michel Raoust démontre son talent de vigneron, révélé par une présence régulière dans le Guide pour toutes ses cuvées. 2005 ne déroge pas à la règle, avec ces cinq vins sélectionnés en savoir plus

Corse, Corse (vin de)

• rouge tranquille

Jean-Baptiste de Peretti della Roca a créé la cuvée Alexandra en 1996 pour l'offrir à sa fille née cette année-là. Dans le même esprit, il enrichit sa gamme du Clos Marc-Aurèle, prénom de son fils né en savoir plus

Corse, Patrimonio

• blanc tranquille

Le domaine Orenga de Gaffory figure parmi les plus importants domaines viticoles de Corse et de l'appellation patrimonio. A la sortie du village de Patrimonio, à gauche sur la route de Saint-Florent, en savoir plus

Vins de Pays, IGP Île de Beauté

• blanc tranquille

Moderato? Cantabile? On a beaucoup de mal à choisir l'un ou l'autre de ces deux muscats à petits grains 2003. Comme le premier fut distingué dans le millésime précédent, par un coup de coeur, restons- en savoir plus

Vins de Pays, IGP Coteaux du Verdon

• rouge tranquille

Cette Cuvée baroque se présente dans une belle robe profonde aux reflets violacés et offre son nez de sous-bois remarquablement élégant. La dégustation se poursuit par une bouche agréable, à la struct en savoir plus

Vins de Pays, IGP Coteaux de l'Ardèche

• blanc tranquille

La célèbre maison bourguignonne Louis Latour s'est implantée au coeur de l'Ardèche en 1979 pour produire des vins de pays haut de gamme. Ce Duet 2003 jaune d'or aux légers reflets verts est un cocktai en savoir plus

Vins de Pays, IGP Vicomté d'Aumélas

• blanc tranquille

Au terme de neuf mois de cuve et de bois, cet assemblage de sauvignon, de chardonnay, de viognier et de grenache (par ordre décroissant) s'avère doré. Le nez très dégagé tourne autour des fruits confi en savoir plus

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• blanc tranquille

D'origine australienne, Graeme Judell a acheté ce domaine de 18 ha au passé vénérable et en tire un vin qui, comparé aux produits du Nouveau Monde, tient bien la route. Chardonnay paille clair, il a a en savoir plus

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• rouge tranquille

Pionnier de la viticulture mondiale, John Goelet a pris part à la naissance de Clos du Val en Californie, de Taltarni et de Clover Mill en Australie. Il a acquis ce domaine en 1998, l'a restructuré, r en savoir plus

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• rouge tranquille

On fabriquait près d'ici des amphores à l'époque romaine. C'est dire l'importance du vignoble. Etait-ce déjà du cabernet-sauvignon? On ne sait. Celui-ci aurait pu prendre part à un Triomphe romain. Ro en savoir plus

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• rouge tranquille

Siste et ora viator, telle est la devise de ce domaine, établi sur l'une des terres de l'ancienne abbaye de Valmagne fondée au XII e s. Le mas du Novi était jadis une de ses granges cisterciennes. Ce en savoir plus

Vallée du Rhône, Muscat-de-beaumes-de-venise

• blanc tranquille

Aujourd'hui, c'est une étoile qui récompense ce 2003 riche d'arômes de figue et de miel. Une bonne vivacité équilibre la douceur. A déguster avec un foie gras dans les trois prochaines années. en savoir plus

Vallée du Rhône, Muscat-de-beaumes-de-venise

• blanc tranquille

Beaucoup d'élégance dans l'architecture du domaine, ancien relais de pigeons voyageurs, comme dans celle du vin. Les fragrances florales se lient à la vivacité des notes d'agrumes. En bouche, l'harmon en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

Fruit de la passion de la famille Sabon, ce domaine se distingue par un vin gourmand, à déguster dans les trois prochaines années. Jaune pâle, il joue sur le registre des fruits exotiques et se montre en savoir plus

Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes

• rouge tranquille

Chantal Comte, propriétaire de ce magnifique domaine, propose une cuvée Vieilles Vignes 2002 à la robe rubis. Celle-ci dévoile des arômes complexes de cuir et de fruits noirs auxquels s'ajoute en bouc en savoir plus

Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes

• blanc tranquille

Autrefois Chapelle de Saint-Cirice de Marges, aujourd'hui Château Saint-Cyrgues, mais toujours la passion du vin sur ces terres proches de Saint-Gilles. Ce vin blanc allie sans conteste tradition et m en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Tandis que d'autres en 1789 prenaient la Bastille, on construisait ici cette propriété. Un an de fût pour cet assemblage équilibré de grenache-syrah-mourvèdre d'un millésime assez mûr pour mériter l'a en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Syrah, grenache, mourvèdre: le tiercé dans l'ordre. Les trois cépages se complètent de façon harmonieuse. Robe appuyée à reflets violacés. Au nez, les épices et les fruits rouges macérés forment un en en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

Des notes vanillées héritées d'un élevage en fût neuf dominent à ce jour ce côtes-du-rhône issu de viognier. Cette sensation devrait s'estomper dans le temps pour se fondre au fruité déjà bien présent en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Sainte-Cécile-les-Vignes porte bien son nom. Un joli village auréolé de raisins. Ces Quatre Filles personnalisent un vin grenache et syrah. Ses parfums rappellent la compote de fruits. L'équilibre de en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Allez donc visiter le village médiéval de Venejan. Son moulin, sa chapelle Saint-Pierre qui a mille ans d'âge, ce château qui reçut la visite de l'empereur d'Ethiopie Haïlé Sélassié, ami de Michel Cot en savoir plus