DOMAINE LA LINQUIERE

Le Chant des cigales 2002

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les schistes portent la syrah (70 %), les grès le carignan (15 %) et les argilo-calcaires les 15 % de mourvèdre. Douze mois de fût ont donné ce vin d'une couleur intense, au nez d'épices, de garrigue, de fruits confits et de grillé. En bouche, l'attaque est impressionnante de rondeur avec des tanins croquants, équilibrés. Le Tradition rouge 2003 (3 à 5 €) ne connaît pas le bois. Plus simple, il obtient une citation.

Détail du vin Domaine la linquiere

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-chinian

la Fiche appellation

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un mot du vin

Syrah

Cépage noir de la vallée du Rhône septentrionale, donnant un vin charpenté et de garde, à la robe sombre, aux arômes puissants et complexes de fruits rouges et noirs, de violette, de réglisse et d'épices (poivre). C'est la variété des rouges de côte-rôtie, cornas, hermitage, crozes-hermitage et saint-joseph. Sa culture a littéralement explosé en France depuis 1960 : la syrah s'est propagée dans le sud de la vallée du Rhône, en Provence et en Languedoc-Roussillon où elle entre dans l'encépagement de toutes les AOC de vins rouges, le plus souvent assemblée aux cépages de ces régions comme le grenache ou le mourvèdre. Elle s'est même diffusée dans les secteurs orientaux du Sud-Ouest (AOC gaillac et fronton). Elle est également très cultivée dans tous les vignobles du Nouveau Monde où elle fournit nombre de cuvées monocépages. Syn. : shiraz.