Les Vins du Guide Hachette des Vins

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Non loin du Parc national régional du Haut Languedoc, Berlou offre, entre vigne et montagnes, un superbe terroir de schistes. Originalité et typicité: deux mots qui définissent merveilleusement bien c en savoir plus

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

Si vous rencontrez ici un grand blond, mais probablement pas en chaussures noires, il s'agit du comédien Pierre Richard dans un rôle de composition: celui de vigneron. Il a en effet acquis en 1986 ce en savoir plus

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

Au temps des croisades contre les Albigeois, ce domaine a appartenu à Simon de Montfort. Son histoire ensuite est particulièrement titrée jusqu'à la Révolution. Depuis plusieurs générations, la famill en savoir plus

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

Béni soit ce vin évangélique! La vie du domaine est en effet rythmée par les cloches du monastère bénédictin de Gaussan à quelque 400 m, et Fontfroide est à deux pas. Bref, syrah et carignan (55 %) on en savoir plus

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

Un château entièrement rénové en 1991 mais qui remonte au XVIII e s. Ici, de mai à septembre, se tiennent des expositions de peinture... On ne s'étonnera pas d'y rencontrer syrah, grenache (35 %) et c en savoir plus

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

Altaïr... Pour une fois, le nom d'une cuvée s'explique vraiment. Vigneron et petit-fils d'Henri de Monfreid, Eric Latham lui dédie son meilleur vin, à demi syrah et baptisé ainsi en souvenir d'un bout en savoir plus

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

Nul ne parlait mieux le français que Vaugelas. Si sa famille ne semble pas avoir inspiré le nom du domaine, on doit admettre que cette bouteille s'exprime dans une langue délicate et pure. Grenat somb en savoir plus

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

Bernard Schürr vit un rêve personnel après avoir accompli une carrière de cadre de direction auprès de groupes viticoles internationaux. Il est en plein travaux: chai d'élevage en barrique et caveau c en savoir plus

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

Pourpre profond, ce vin joue sur la truffe, le champignon, la garrigue. L'attaque ne s'embarrasse pas de préliminaires superfétatoires. Franche et nette, elle ouvre sur une structure massive. Beaucoup en savoir plus

Languedoc, Crémant-de-limoux

• blanc effervescent

Cette vénérable maison mérite le détour pour sa vieille cave souterraine où vous pourrez admirer une très ancienne bouteille de vin effervescent, peut-être la plus ancienne puisqu'elle date du XVII e en savoir plus

Languedoc, Muscat-de-saint-jean-de-minervois

• blanc tranquille

La cuvée classique 2002 du domaine de Barroubio a particulièrement inspiré un membre du jury qui y dénote, outre un nez intense de fruits secs mêlés à la mangue et au litchi, un équilibre parfait en b en savoir plus

Languedoc, Muscat-de-frontignan

• blanc tranquille

Le domaine du Mas rouge, principalement producteur de muscat-de-mireval, a une partie de son vignoble classé historiquement en frontignan. Celui-ci présente un nez intense de verveine et de fruits mûr en savoir plus

Languedoc, Muscat-de-saint-jean-de-minervois

• blanc tranquille

Marc et Luc Cabaret, également producteurs de saint-chinian, installés depuis 1991 dans le pittoresque petit village d'Assignan, proposent ce beau muscat caractéristique de l'année 2002. Doté d'un nez en savoir plus

Languedoc, Muscat-de-frontignan

• blanc tranquille

Depuis 1990, Alain Peyronnet, oenologue, gère le domaine familial créé par son grand-père Favier-Bel en 1935. Il présente cette cuvée Belle Etoile or pâle à reflets verts. Le nez intense révèle progre en savoir plus

Languedoc, Muscat-de-saint-jean-de-minervois

• blanc tranquille

Créée en 1955, la cave coopérative représente aujourd'hui près de 80 % du volume total de l'appellation. Elle soumet au jury la cuvée Petit grain issue d'une sélection de cuves du millésime 2002. Ce v en savoir plus

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

L'attachante famille Ollier est régulièrement mentionnée dans le Guide depuis vingt ans. Elle participe au rayonnement des vins languedociens depuis plusieurs générations. Cette année, ses deux faugèr en savoir plus

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

Les membres de la famille Abbal ont construit eux-mêmes leur cave en 2003. Ils présentent leur première cuvée. Et c'est encourageant! D'une couleur pourpre, ce 2003 révèle au nez des notes de fruits n en savoir plus

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

La cave, c'est original, est constituée des vieilles maisons du village qui, après quelques transformations intérieures, sont devenues lieu de vinification ou d'élevage: une initiative qui redonne vie en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Le vignoble, situé à 3 km de la cathédrale de Maguelonne, est l'un des terroirs les plus maritimes de l'appellation. Si la robe grenat n'est pas d'une très forte intensité, le nez, lui, se montre puis en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Depuis trois ans nous avons sélectionné les blancs et les rosés de ce domaine. Voici que deux cuvées en rouge remportent une étoile cette année: Maelma 2001 (30 à 38 €) qui mérite encore largement d'a en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Dès 1004, l'abbaye des Monges devint l'une des rares abbayes de femmes en Languedoc. De cette époque, il reste la chapelle Notre-Dame-des-Olieux blottie au coeur du vignoble. Ce 2002, d'un rouge grena en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Ce domaine attire près de cinquante mille visiteurs par an avec son musée, son gîte, ses restaurants, son club de dégustation et, bien entendu, ses vins. Ce 2002, pourpre à peine brun, affirme son car en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Dans cette région des terres et des eaux rouges du Salagou, parsemée de roches basaltiques, les vins ne manquent pas de grain. Pour preuve ce blanc or pâle: le minéral le dispute au boisé et au grillé en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Ici, Henri de Toulouse-Lautrec jouait enfant dans le chai aux foudres centenaires. C'est aujourd'hui dans des fûts que les vins sont élevés, avec talent comme en témoigne ce 2002. Si la robe est assez en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Vignes et oliviers se côtoient depuis toujours sur ce terroir des Terrasses du Larzac. La diversité des sols (schistes, galets roulés...) et des altitudes contribue à la complexité des vins. Derrière en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

2002: il s'agit du deuxième millésime de Paul Tori qui confirme son talent: le A d'Aumières rouge 2002 (15 à 23 €), un peu jeune à ce jour, est cité tandis que cette cuvée exprime sans attendre sa com en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Ce vin, dans la lignée du précédent millésime, s'annonce par une robe pourpre sombre. Le nez monte progressivement en puissance: du pain grillé, des fruits rouges et des notes de garrigue typiques de en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Au bout d'une piste incertaine dans la garrigue, la cave a remplacé une bergerie. Ce terroir sauvage et rocailleux – tout comme les vins qu'il fait naître – déclenche les passions. On ne reste pas ins en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Des abris sous roche de plus de six mille ans ont été découverts, il y a une vingtaine d'années, sur ce domaine qui fait son entrée dans le Guide avec un vin au nez très intense de cassis et de fumé. en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Dans la partie orientale des Grès de Montpellier, voici encore une belle étoile: un 2002 grenat sombre qui fleure la violette, la réglisse et les confitures de notre enfance. Dominé en bouche par sa r en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Plus de mille ans d'histoire pour le château attenant à la merveilleuse chapelle de Conas (XII e s.). En 2002, deux cuvées sont sélectionnées par le jury: le Château Paul Mas Clos des Mûres Elevé en f en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Cette cuvée est bien caractéristique du mas de La Barben, dont le nom vient des genévriers qui couvraient les garrigues. Le grenache noir est harmonieusement associé à la syrah pour donner des arômes en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Les vignes de ce domaine, depuis plus de deux siècles dans la famille, sont étagées sur les pentes de l'Hortus jusqu'aux portes de Vacquières. Elles bénéficient d'une diversité de sols qui contribue à en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Une belle réussite pour la première vinification de ce vigneron, qui a installé sa cave dans un mas languedocien du XVIII e s. Son vin, de couleur sombre, exhale le sous-bois et de douces notes fumées en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Pour qui connaît le site du mas Mortiès, pas de surprise. Pour les autres, la dégustation de cette cuvée vous y transportera: qui mieux que le nez, mélange d'épices douces, de cade, de réglisse, d'ess en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Commercialisée par la coopérative de Gignac, cette cuvée à base de syrah (80 %) est un fort joli vin d'un très bel équilibre qu'il faudra attendre trois à quatre ans. L'élevage est bien maîtrisé, lais en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Cette coopérative réunit 650 ha de vignes. Elle présente trois vins: le premier, la cuvée Noël Calmel rouge 2001, est citée pour sa douce harmonie jouant sur les fruits confits; le deuxième, le Lucian en savoir plus

Languedoc, Limoux

• blanc tranquille

Acheté en 1997 par deux vignerons bourguignons, Christian Collovray et Jean-Luc Terrier, le château d'Antugnac, situé dans la haute vallée de l'Aude, a tous les atouts pour réussir. Cette cuvée Orchys en savoir plus

Languedoc, Malepère

• rouge tranquille

Ce sont les premiers consuls de Carcassonne, au XVII e s., qui donnèrent leur nom à ce domaine. Cette cuvée a été élevée douze mois en fût de chêne. Elle se montre puissante au nez comme en bouche, av en savoir plus

Languedoc, Malepère

• rouge tranquille

Il n'aura pas fallu longtemps pour que ce nouveau venu, qui a acheté le domaine La Louvière en 1999, exprime son talent. La robe de ce vin est encore jeune et c'est le fruit qui accompagne toute la dé en savoir plus

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

Au château Landure, on se place sous les bons auspices de l'abbé Frégouse, de l'abbaye de Fontfroide, à qui fut acheté ce domaine au XVII e s. Le vin s'auréole de rubis brillant. Vanille, fruits rouge en savoir plus

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

Véritable curiosité, le donjon du château ( XIII e s.) jaillit au milieu de la cave moderne. Ce n'est pas à une citadelle massive et fermée que fait penser ce vin aux accents tuilés, mais à un édifice en savoir plus

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

On persiste et on signe! Deuxième année consécutive de sélection de ce domaine connu pour ses somptueux muscats et qui impose en minervois la cuvée Jean Miquel. Nos dégustateurs, comme l'an passé, ont en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• rouge tranquille

Venu de l'industrie, Alain Griaud a acheté en 1992 cette propriété dont il a peu à peu rénové les bâtiments. Son côtes-de-bergerac se pare d'une belle teinte rouge rubis. Au nez, il apparaît intense, en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Depuis son installation sur ce domaine en 2001, Patrice Tevenin présente des cuvées très remarquées. Cette année, il se distingue dans les trois couleurs. Le bergerac rouge est le préféré. Le premier en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• blanc tranquille

Au XVIII e s., les vins du Bergeracois avaient la Hollande pour principal débouché — un commerce encouragé par les réfugiés huguenots exilés aux Pays-Bas. Cette propriété était à cette époque une marq en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• rouge tranquille

Ce petit vignoble a été repris en 2001. Son côtes-de-bergerac arbore une robe d'un rouge violacé intense. Frais et élégant au nez, il associe des parfums à dominante de poivron confit et de fruits noi en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• rouge tranquille

En 1990, Patricia Atkinson s'installe en Dordogne, dans une petite propriété viticole. Elle a tout à apprendre, du français à la conduite du tracteur en passant par le travail de la vigne et la vinifi en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• rouge tranquille

Régulièrement mentionné dans le Guide, ce domaine établi à Monbazillac se défend bien en rouge, témoin cette cuvée déjà très réussie dans les deux millésimes précédents. La robe est limpide, d'un joli en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• rouge tranquille

Remarquable dans le millésime précédent, cette cuvée ne démérite pas. Au nez, ce sont surtout les notes empyreumatiques (torrréfié, cacao) qui dominent. En bouche, l'attaque est fruitée. Des tanins se en savoir plus

Sud-Ouest, Pacherenc-du-vic-bilh

• blanc tranquille

Que du petit manseng pour cette cuvée de liquoreux jaune d'or soutenu et limpide. Le nez franc exprime les fruits exotiques (mangue, ananas), la nèfle, ainsi que des notes grillées bien fondues. La bo en savoir plus

Sud-Ouest, Pacherenc-du-vic-bilh

• blanc tranquille

Brigitte et Corinne Dousseau sont aux commandes de ce domaine de 18,5 ha depuis 1962. Elles proposent non seulement un madiran 2002 (5 à 8 €) très réussi, mais aussi ce pacherenc paille clair, animé d en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Une Noble cuvée se doit de revêtir une robe pourpre intense du meilleur effet et de se parfumer d'agréables senteurs de fruits noirs, de groseille et de cacao. Celle-ci est concentrée, charnue, même s en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Un 100 % cot... Une tulipe noire aux arômes complexes de griotte, de cassis, de vanille et de toasté. Marqué par le bois, certes ce vin l'est, mais il ne s'en montre pas moins harmonieux, épanoui sur en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

100 % cot élevé en cuve, cela donne un vin rubis à reflets violacés, complexe dans ses arômes de fruits rouges, de groseille et de réglisse qui mettent en appétit. La bouche agréable, souple à l'attaq en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Du cot pratiquement pur (5 % de merlot) et un élevage en cuve pour un vin destiné à un cassoulet. Un beau cahors, cerise violacé, qui se montre complexe dans ses arômes de fruits rouges (fraise écrasé en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Le prieuré appartenait autrefois aux moines de Pictus qui, au XIX e s., exportaient leurs vins en Europe du Nord et de l'Est, puis participèrent activement à la lutte contre le phylloxéra. C'est en 19 en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-du-marmandais

• rouge tranquille

Cette cuvée Prestige se maintient toujours à un excellent niveau qualitatif. La robe intense et jeune offre des reflets violacés. Le nez est marqué par les fruits mûrs et la réglisse. La bouche est pa en savoir plus

Sud-Ouest, Floc-de-gascogne

• blanc tranquille

Au XVI e s., du temps de Marguerite de Valois et de Jeanne d'Albret, Nérac fut une capitale culturelle ouverte aux protestants. D'un point de vue viticole, elle a la particularité d'être située sur de en savoir plus

Sud-Ouest, Floc-de-gascogne

• blanc tranquille

Ce château vit naître Blaise de Monluc qui guerroya en Italie, devint maréchal de France, gouverneur de Guyenne et écrivit de célèbres Commentaires. Voici ceux du jury à propos du floc blanc du domain en savoir plus