BOUVET

Saphir 2001

blanc effervescent 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Fondée en 1851 et gérée depuis trois générations par la famille Monmousseau, cette maison saumuroise est depuis 1974 dans le giron du groupe Taittinger. Son engagement dans la vie culturelle de la région est à signaler: organisation depuis neuf ans des Journées nationales du livre et du vin, d'expositions d'art et restauration d'un petit théâtre dans ses murs... Cette cuvée Saphir a été très appréciée pour la finesse de ses parfums floraux (fleur de chenin) et pour sa fraîcheur en bouche. Un joli vin d'apéritif. Une étoile encore pour Mlle Ladubay (5 à 8 €) pour ses senteurs intenses de pain cuit et ses arômes de fruits mûrs en bouche.

Détail du vin Bouvet

Garde :

-

Production :

300 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saumur

la Fiche appellation

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Apogée

Période très variable selon les types de vin et les millésimes, et qui correspond à l’optimum qualitatif d’un vin. Après l’apogée vient le déclin.