Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
D'origine australienne, Graeme Judell a acheté ce domaine de 18 ha au passé vénérable et en tire un vin qui, comparé aux produits du Nouveau Monde, tient bien la route. Chardonnay paille clair, il a appris sa leçon par coeur: arômes beurrés, bouche soyeuse, ample et ronde, tirant sur l'amande grillée (neuf mois de cuve, autant sous bois). Intéressant à suivre, d'autant que le millésime 2001 reçut un coup de coeur.
Détail du vin Domaine de beausejour judell
Garde :
-
Production :
5 300 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
Quel plat avec ce vin ?
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Défaut irrémédiable du vin se traduisant par un goût de moisi, de vieux papier, de liège, résultant d’une contamination du bouchon de liège par un composé chimique appelé trichloroanisole (TCA). Des produits de traitement du bois (palettes, charpentes utilisées dans les installations de vinification) peuvent produire des effets analogues.
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