DOMAINE DU VIEUX PRECHE

2003

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Issus d'une famille de vignerons depuis le début du XVIIIes., Robert et Christophe Planchon cultivent une dizaine d'hectares de vignes sur des sols calcaires et siliceux. Leur cuvée rouge intense dévoile les reflets violacés de la jeunesse, mais elle présente déjà de la complexité par ses arômes de fruits rouges, d'abricot sec, de poivron et d'épices. Les tanins encore un peu austères devraient bientôt se fondre dans la matière ronde, dont la finale persistante évoque le fruit. A garder jusqu'en 2006.

Détail du vin Domaine du vieux preche

Garde :

-

Production :

8 800 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Sancerre

la Fiche appellation

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un mot du vin

Méthode traditionnelle

Technique d'élaboration des vins effervescents comprenant une prise de mousse en bouteille, conforme à la méthode d'élaboration du champagne. Autrefois abusivement appellée "méthode champenoise".