Domaines et vignerons de la vallée de la Loire
Les Bailly, installés aux Girarmes, sont issus d'une vieille famille de vignerons. Cette cuvée 2003 est le résultat d'un beau travail de vinification. Très marquée sauvignon, elle laisse sur une doubl ...
Guide 2005
1974-2004: voilà trente ans que Patrick Coulbois a créé son exploitation. Discrets, les arômes de son vin s'ouvrent après aération sur les fruits mûrs (ananas confit) et la viennoiserie. Les fruits ex ...
Guide 2005
D'une couleur or pâle brillant, ce vin décline des notes de fruits agréables – abricot notamment –, associées à un côté minéral. La bouche est assez longue, encore dominée par le sucre. Un 2003 qui pe ...
Guide 2005
Un jasnières au nez intense, légèrement confituré. La douceur et la vivacité devront s'harmoniser. Avec le temps, ce vin trouvera son équilibre. ...
Guide 2005
Alain Joulin a le sens de la communication. Il vient de terminer une salle de dégustation où il pourra recevoir quarante personnes. Son moelleux à 25 g/l de sucres résiduels, brillant, se montre fruit ...
Guide 2005
Un domaine bien organisé avec 14 ha de vignes groupés aux alentours, un chai rationnel et une salle de dégustation où le visiteur s'attarde. Cette méthode traditionnelle brut se montre très discrète a ...
Guide 2005
Jaune brillant, ce demi-sec apparaît au nez comme un pur produit du chenin tant il est typé. L'attaque est franche, vive, puis le vin s'installe dans la douceur et le fruité. En finale, une pointe d'a ...
Guide 2005
Etonnant pouilly-sur-loire dans sa robe très pâle, platine. Il respire la rose et les agrumes. Sa bouche révèle une grande vivacité et laisse en finale une impression de citron, renforcée par de la mi ...
Guide 2005
Le château Gaillard cultive ses 30 ha en biodynamie, variante de l'agriculture biologique. Son vin d'un rouge intense se montre certes discret à l'olfaction, mais d'une souplesse et d'un soyeux des pl ...
Guide 2005
Il a fallu du temps et de l'énergie pour remettre en état cette propriété tourangelle du XIX e s. François Pironneau s'y est attelé de 1976 à 1992. Aujourd'hui, il propose un vin blanc encore jeune, a ...
Guide 2005
En été, des soirées thématiques sont organisées au domaine, autour de la musique, du théâtre ou de la magie. Le vin est le fil conducteur, bien sûr. Le millésime 2002 a permis de produire deux tourain ...
Guide 2005
Les vins de Philippe Pigeat sont régulièrement mentionnés dans le Guide: c'est à la fois le signe et le résultat d'un travail sérieux. Le 2003 traduit sa jeunesse dans ses premiers arômes, mais le nez ...
Guide 2005
Les parfums sont particulièrement intenses et variés: dominante de buis et de bourgeon de cassis, agrémentée de notes florales. Généreuse, la bouche manifeste une pointe d'amertume qui devrait s'effac ...
Guide 2005
Après le coup de coeur attribué au millésime 2002, Maryline Marchand et Jean-Jacques Smith proposent un 2003 dont l'élégance l'emporte sur la puissance. L'originalité réside dans ces notes de sucre d' ...
Guide 2005
Pour tenir compte des particularités du millésime, ce 2003 a subi une fermentation prolongée (jusqu'à trois mois), suivie d'un court élevage sur lies. Les agrumes et la fleur de sureau dominent les se ...
Guide 2005
La saveur comme le parfum évoquent le sucré: ananas très mûr au nez, pâte d'amandes en bouche. Ce vin, bien qu'un peu marqué par l'alcool, est de bonne longueur. A déguster avec un fromage de chèvre. ...
Guide 2005
Le domaine Mardon est exploité par l'une des plus anciennes familles de l'appellation quincy, qui a toujours fait vivre la tradition viticole. Son 2003 libère des senteurs végétales (buis, genêt, bour ...
Guide 2005
C'est en 1991 qu'André Barbier s'est reconverti dans la viticulture en créant son domaine. Son rosé avait déjà été retenu dans le millésime 2002. Le voici en 2003, très pâle mais d'un bel éclat, qui l ...
Guide 2005
Bernard Aujard avait reçu un coup de coeur l'an dernier pour son rosé 2002. On le retrouve ici avec un reuilly blanc tout en fraîcheur, grâce à des notes végétales (buis) que l'on rencontre rarement d ...
Guide 2005
Les arômes respirent la campagne au petit matin, dit l'un des dégustateurs. Bonne qualité de fruits mûrs (abricot), finale sur le citron: c'est le type même du reuilly bien vinifié, qui pourra accompa ...
Guide 2005
Arbre sacré en Chine, un gingko biloba orne la cour de la maison de Gérard Bigonneau et l'étiquette de ses vins. Le 2003 nous emmène lui aussi sur des chemins lointains par son fruité exotique. On per ...
Guide 2005
D'une teinte pourpre sombre, ce vin sent la maturité et le soleil: fruits cuits, liqueur de cassis. Les tanins montent dans une progression régulière, jusqu'à exciter fortement toutes les muqueuses. L ...
Guide 2005
Alain Gueneau, fort de 15 ha de vignes sur les hauteurs de Sury-en-Vaux, a produit un sancerre or pâle qui exhale avec finesse des arômes d'agrumes. Une élégance aromatique que l'on retrouve dans une ...
Guide 2005
Ce domaine de plus de 6 ha, conduit en lutte intégrée, est né en 1980 à l'initiative de Jean-Marie Berthier. Celui-ci propose un sancerre qui mêle agréablement les agrumes, l'ananas et les fleurs blan ...
Guide 2005
Les deux tiers de ce domaine de 10 ha se composent de sauvignon. Une préférence pour le sancerre blanc que le jury a bien apprécié également à la dégustation. Tout en arômes variétaux, ce vin s'ouvre ...
Guide 2005
Une teinte jaune pâle à reflets verts annonce la jeunesse de ce vin qui offre avec discrétion des notes complexes de fruits et de menthol. La bouche semble plus imposante par son gras, dû à un élevage ...
Guide 2005
Après une promenade dans la forêt de Charnes qui borde le village de Sury-en-Vaux, rendez-vous au domaine de Pascal Doudeau. C'est un vin frais et fruité qui y a été produit: l'abricot, la pêche blanc ...
Guide 2005
Cette petite exploitation familiale est implantée sur les hauts coteaux de Sury-en-Vaux, charmant village vigneron; elle ménage une belle vue sur Sancerre. Son 2003 devrait voir sa palette évoluer fav ...
Guide 2005
Jacques Pabiot, vigneron à Pouilly-sur-Loire, produit également du sancerre. D'une couleur or pâle, son 2003 décline des notes florales et fruitées, évocatrices d'agrumes. Il fait preuve de franchise ...
Guide 2005
Le domaine de 10,5 ha bénéficie d'un chai flambant neuf construit entre 2000 et 2002. Des installations qui ont permis à Paul et Patrick Doucet d'élaborer ce vin grenat qui révèle un joli potentiel ar ...
Guide 2005
Peut-être ferez-vous une halte à La Bonne Auberge de Roland Tissier avant de poursuivre votre parcours dans le Sancerrois. Vous y découvrirez ce vin or pâle, dont les arômes évoquent le grain de café, ...
Guide 2005
Possession du Grand Condé, ce château est passé au XVII e s. aux mains des Dreux (devenus peu après Dreux-Brézé) qui le détiennent encore de nos jours. Les bâtiments ne manquent pas d'allure et offren ...
Guide 2005
Une ancienne seigneurie. Les bâtiments, de style néoclassique, font face aux remparts de la cité médiévale de Montreuil-Bellay. A la tête de la propriété depuis 1986, Antoine Bodet signe un saumur 200 ...
Guide 2005
Le tuffeau, extrait pour servir de pierre à bâtir, est à l'origine de la cave profonde creusée sous le domaine. Celle-ci fut utilisée comme bureau par le maire pendant la Seconde Guerre mondiale. Domi ...
Guide 2005
Fondée en 1864 par Alfred Gratien, âgé seulement de vingt-trois ans, et reprise à sa mort, en 1885, par son associé Jean-Albert Meyer, cette maison saumuroise est bien connue pour ses effervescents. I ...
Guide 2005
A moins d'une dizaine de kilomètres du château de Chenonceaux, ce domaine cultive 15,5 ha de vignes sur un terroir de perruches. Une Fantaisie? Le jury n'est pas contre. Il a apprécié ses arômes subti ...
Guide 2005
Après une promenade dans la vallée de la Claise et une visite de l'église Saint-Martin (XI e s.) dans le village, rendez-vous au domaine de Ris qui a élaboré un chenin or pâle, aux arômes expressifs d ...
Guide 2005
Assemblant à parts égales le pinot noir, le cot et le cabernet franc récoltés sur les terroirs de la Sologne viticole, ce vin fait preuve d'une agréable fraîcheur en contrepoint de sa rondeur. Au nez ...
Guide 2005
Luc Poullain est un ardent défenseur de la nature, et ses vins, élevés dans des caves troglodytiques des XVIII e et XIX e s., ont ce caractère de vérité que l'on souhaiterait trouver plus souvent. Rob ...
Guide 2005
En patois solognot, l'orée du bois se prononce le rin du bois. Les Boisettes? Un petit bois, peut-être, mais plus sûrement une cuvée vermillon brillant qui décline les fruits noirs, puis la réglisse. ...
Guide 2005
Un vin encore dans sa jeunesse, à la couleur rubis intense. S'il garde une légère pointe végétale, il dévoile aussi un bon fond de fruits rouges. En bouche, les tanins et la fraîcheur cherchent encore ...
Guide 2005
Original, ce touraine effervescent composé à 100 % de pinots: noir, gris et meunier. Naturellement, les arômes cèdent tout aux fruits rouges jusque dans la bouche vive, relevée d'une mousse fine. Une ...
Guide 2005
La Brenne, qui rejoint la Loire au niveau de Vouvray, est cernée de coteaux pierreux bien ensoleillés qui comptent parmi les meilleures pentes de l'appellation. Michel et Damien Pinon, père et fils, y ...
Guide 2005
Les deux fils ont succédé à leur père sur les 15 ha du domaine. Les vignes de Parçay descendent en pente douce vers les petites vallées qui rejoignent la Loire. L'érosion a fait son oeuvre et les sols ...
Guide 2005
N'avez-vous jamais fait cette expérience gastronomique: accompagner un fromage de chèvre avec un vouvray moelleux? Celui-ci, contenant 50 g/l de sucres résiduels, révèle une vivacité qui s'affermit en ...
Guide 2005
Laurent Kraft qui a pris la suite de son grand-père sur ce domaine de 14 ha travaille avec beaucoup de sérieux et obtient des résultats réguliers, tel ce 2002. Les fruits mûrs l'emportent au nez, tand ...
Guide 2005
De la robe jaune paille assez soutenu se dégagent des senteurs intenses de fruits et de miel. Ainsi apparaît cette méthode traditionnelle demi-sec, une petite production d'André Freslier, aujourd'hui ...
Guide 2005
Au Moyen Age, la seigneurie de Parçay, qui dépendait de l'abbaye de Marmoutier, entretenait un important vignoble. Les moines ne s'y trompaient pas, car les sols se prêtent à la production de vins typ ...
Guide 2005
Les deux frères vignerons ont débuté comme ouvriers agricoles; ils sont maintenant à la tête d'une vingtaine d'hectares sur les premières côtes de l'aire d'appellation. Ce 98, jaune d'or, s'anime de b ...
Guide 2005
A l'est de Vouvray, dans la vallée Chartier bordée de coteaux qui dominent la large vallée de la Loire, travaille un noyau de vignerons très à la pointe. Gilles Madrelle est de ceux-là. Il a élaboré u ...
Guide 2005
Un musée de la Vigne et de la Tonnellerie installé dans les caves de tuffeau témoigne de l'attachement de Jean-Charles Cathelineau au terroir et à la tradition. Une tradition qu'il cultive dans ses mé ...
Guide 2005
Beaucoup d'élégance dans ce touraine-amboise jaune pâle. Issus de vieilles vignes et vinifiés à l'ancienne dans des barriques, les raisins surmûris ont donné naissance à un vin expressif et fin, qui p ...
Guide 2005
Un manoir du XVIII e s. dominant l'Aubance commande un vaste domaine (180 ha de vignes). La propriété, achetée par Eusèbe Biotteau en 1938, est dirigée aujourd'hui par Pascal, son petits-fils. D'une c ...
Guide 2005
Héritiers d'une lignée de vignerons remontant au milieu du XIX e s., Jacques Beaujeau est à la tête d'un vaste domaine (95 ha) qui comprend des parcelles dans les plus prestigieuses appellations de l' ...
Guide 2005
Créé par le grand-père de Victor et Vincent Lebreton, ce domaine est situé à 10 mn du centre d'Angers, au sud de la Loire, au coeur des appellations coteaux-de-l'aubance et anjou-villages-brissac. S'i ...
Guide 2005
C'était une exploitation de polyculture créée par le grand-père et qui comptait 45 boisselées de vignes (2,5 ha). Aujourd'hui, c'est un vignoble de 8 ha mené par un jeune couple dans un souci de produ ...
Guide 2005
Coing, agrumes et note minérale, le nez de ce 2002 est dit complexe. Le corps est équilibré, persistant, porté par une acidité discrète. Un poisson en sauce lui conviendra. ...
Guide 2005
Cette tour correspond aux restes d'un moulin à vent situé au point le plus haut de la commune. Le vignoble de 14 ha qui l'entoure est planté sur un sol argilo-calcaire reposant directement sur le tuff ...
Guide 2005
De création récente, le domaine est en pleine extension: achat de vignes, plantations nouvelles et aménagement d'un chai. Cette cuvée ne renie pas son passage en fût; toutefois, c'est un boisé délicat ...
Guide 2005
Il garde le souvenir de Diane de Poitiers, devenue après la mort de son mari Louis de Brézé la favorite d'Henri II; du Grand Condé, qui y séjourna. Au-dessus du sol, un imposant château du XVI e s., r ...