DOMAINE DE LA TOUR

Cuvée Vieilles Vignes 2002

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette tour correspond aux restes d'un moulin à vent situé au point le plus haut de la commune. Le vignoble de 14 ha qui l'entoure est planté sur un sol argilo-calcaire reposant directement sur le tuffeau. Le nez est un assortiment du potager, dominé par le poivron. L'attaque est souple, les tanins restent sur la réserve: c'est un vin qui coule bien et se prolonge agréablement. La réglisse fait la loi en finale. A saisir! La cuvée Jeune Vigne 2002 (5 à 8 €), élevée en cuve, est citée elle aussi.

Détail du vin Domaine de la tour

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chinon

la Fiche appellation

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Passerillage

Dessèchement du raisin à l’air s’accompagnant d’un enrichissement en sucre. Les baies passerillées (ou flétries) donnent des vins liquoreux.