Domaines et vignerons de la vallée de la Loire
Le Clos des Petites Croix fournit une production confidentielle. C'est bien le terroir argilo-calcaire et le cépage qui s'expriment dans ces arômes de style végétal mêlés de fruits de la Passion et de ...
Guide 2005
Ce menetou-salon rappelle le soleil de l'été 2003 par ses arômes de maturité, mais il n'est pas dénué de fraîcheur: senteurs d'orange sanguine avec une subtile nuance de cire. Tendre en attaque, il ti ...
Guide 2005
La cave est située dans un ancien prieuré des Bénédictins qui dépendait de l'abbaye de la Charité-sur-Loué, elle-même fille de Cluny. Cette cuvée est la fille de raisins très mûrs: dominante de coing ...
Guide 2005
Deux vins ont retenu l'attention du jury, mais c'est le touraine-mesland rouge qui remporte l'étoile. Rouge sombre à reflets fuchsia, ce vin surprend par l'intensité de ses arômes de fruits rouges. So ...
Guide 2005
Petite production pour ce muscadet élevé en fût de chêne, dont les arômes de pêche sont bientôt complétés de vanille. Couleur jaune... sans reflets verts: c'est affirmer un caractère original. Du même ...
Guide 2005
Grenat, c'est un 2003 qui fait ses premiers pas: il associe gamay et pinot noir à parts égales presque. Son bouquet n'est pas encore tout à fait ouvert mais on le devine élégant. Ce vin est surprenant ...
Guide 2005
On comprend pourquoi les papes d'Avignon n'admettaient que deux vins à leur table: beaune et saint-pourçain. Voilà un grand vin où le gamay est associé à 15 % de pinot. Robuste et fruité, il fait pens ...
Guide 2005
Jusqu'en 1995, Jean-Claude Roux ne produisait que des céréales. Il s'est agrandi en se tournant vers la vigne, non sans succès. Son quincy or pâle et d'une bonne brillance s'exprime avec finesse dans ...
Guide 2005
Une ferme berrichonne de la fin du XIX e s., plus de 3 ha de vignes: voilà le domaine de Tonkin. Il a produit un vin très clair, platine à reflets verts à peine marqués, dont le nez fruité est de bonn ...
Guide 2005
En arrivant au domaine du Tremblay, vous découvrirez la demeure berrichonne avec sa grande cour et son architecture du XVIII e s. Puis vous vous attarderez devant cette bouteille dont l'étiquette repr ...
Guide 2005
Les vins de Jacques Rouzé brillent souvent d'une étoile dans le Guide. Voyez les deux éditions précédentes. La cuvée Tradition s'ouvre sur des notes d'amande, relevées d'une discrète pointe végétale. ...
Guide 2005
Un reuilly des plus accueillants, dès le regard porté sur sa teinte jaune brillant. Il présente de la complexité dans ses arômes de fruits (pêche, abricot), agrémentés de fleurs de vigne. Si une point ...
Guide 2005
Le musée de la Vigne et du Vin de Reuilly est situé à proximité de la cave de Claude Lafond. Ce producteur vinifie le fruit de chaque lieu-dit séparément. Son rosé, revêtu d'une belle robe saumonée, e ...
Guide 2005
Né sur des argilo-calcaires coquilliers, ce reuilly arbore une teinte grenat à reflets violets. La palette aromatique décline le poivre et les épices, ainsi qu'une étonnante nuance de violette. Rond e ...
Guide 2005
Si la robe est cerise noire, le nez évoque la cerise très mûre et la bouche le bigarreau. Relevé par une nuance d'encens, ce vin souple en attaque manifeste ensuite de la fraîcheur pour finir sur une ...
Guide 2005
Chaque année, Henri Beurdin et son fils plantent et font évoluer leur matériel. Une constance qui porte ses fruits. Voyez leur reuilly assez soutenu, d'un ton rose orangé. Assez intense en olfaction, ...
Guide 2005
Jacques Vincent est l'un des vignerons réputés de l'appellation reuilly, en particulier pour ses rosés. Il a produit un 2003 aux arômes intenses, dominés par la violette. Volume et fraîcheur se complè ...
Guide 2005
Pourpre profond, ce vin attire le regard. Une invitation à poursuivre la dégustation pour découvrir le nez fin et intense à la fois, qui évolue des fruits vers les épices et le chocolat. Si les tanins ...
Guide 2005
Sous la robe cerise se manifeste un bouquet puissant, composé de boisé, de grillé et de notes animales, témoins d'un passage en fût de douze mois. La puissance caractérise aussi la bouche, mais l'équi ...
Guide 2005
Jérôme Guéneau, qui a créé son domaine en 1993, cultive près de 10 ha de vignes réparties entre Sury-en-Vaux, Sainte-Gemme-en-Sancerrois et Chavignol. Il a élaboré un sancerre doré soutenu, qui possèd ...
Guide 2005
Ancien moulin à eau, ce domaine possède 12 ha de vignes dans le paysage vallonné de Sury-en-Vaux. Il propose ici un assemblage de sauvignons âgés de dix à quarante ans, récoltés sur des sols de caillo ...
Guide 2005
Une maison fondée en 1848. Ses vins sont aujourd'hui vinifiés par Bouvet-Ladubay. Elaboré à partir de vins de base de la récolte de 2001, ce saumur présente toute une palette aromatique de fleurs et d ...
Guide 2005
Le bâtiment principal date du XIX e s., mais les dépendances agricoles remontent aux XVI e et XVII e s.; le vignoble, qui date de ces siècles anciens, s'étend à présent sur 17 ha. Didier Wieder le con ...
Guide 2005
René-Hugues Gay a pris en 1984 la suite d'une lignée de vignerons qui remonte au XVII e s. Attirant dans le verre, élégant au nez et persistant, son Clos de la Cerisaie 2002 procure beaucoup de plaisi ...
Guide 2005
A la tête de ce domaine de 50 ha, Michèle Mallard-Etchegaray, la fille du fondateur, et Vincent Etchegaray, le petit-fils. Creusée dans le calcaire jurassique, la cave de l'exploitation recèle de vieu ...
Guide 2005
Conduit aujourd'hui par Christian Giraud, ce domaine dispose de 10 000 m 2 de caves, vestiges d'une ancienne carrière de tuffeau en exploitation du XIII e au XVI e s. Son saumur arbore une robe rubis ...
Guide 2005
Ce Château Fouquet est issu d'une vigne implantée à Brézé et exploitée en agrobiologie. Il est l'oeuvre de Paul Filliatreau, qui produit des saumur-champigny souvent très complimentés par les jurys du ...
Guide 2005
Ce 2003 a surpris le jury par sa puissance et ses arômes exotiques et beurrés – inhabituels dans cette appellation. Des traits qui traduisent le gros potentiel des vendanges et une vinification caract ...
Guide 2005
Un nom pittoresque pour ce domaine de 15 ha repris en 1996 par Guillaume Reynouard et conduit aujourd'hui en agriculture biologique. Son saumur s'habille d'une robe intense. La palette aromatique évoq ...
Guide 2005
Spécialiste des vins blancs fruités de sauvignon issus des sols de sables de la Sologne viticole, la cave d'Oisly-Thésée s'essaie à la production de vins rouges structurés. Le pinot noir 2003, qui a b ...
Guide 2005
Le château de Quinçay s'inscrit dans un joli parc arboré; ses 25 ha de vignes sont implantés sur un sol riche en silex, apte à la production de vins de qualité, comme en témoigne la grande régularité ...
Guide 2005
Producteur de vouvray et grand amateur de plantes potagères du monde comme en témoigne le parc du château, Aymar de Saint-Venant possède une petite parcelle de grolleau qu'il vinifie en touraine effer ...
Guide 2005
Patricia et Bruno Denis proposent cette jolie bouteille de gamay au velours grenat. Un nez puissant de fruits noirs (cassis, mûre) accueille le dégustateur, tandis que dans la bouche soyeuse la confit ...
Guide 2005
Titulaire d'un diplôme national d'oenologie obtenu à Bordeaux, Anne-Cécile Roy a rejoint son père en 2002. Ici, on est spécialisé dans les vins rouges. Ce gamay riche en tanins et en matière est bien ...
Guide 2005
Saint-Aignan mérite une visite pour sa collégiale aux splendides chapiteaux sculptés. A 1 km de là, Max et Corinne Meunier ont produit un touraine fort original. Intensément coloré, celui-ci évoque le ...
Guide 2005
Vigneron appliqué, Jean-Christophe Mandard récolte uniquement à la main et vinifie ses raisins selon la méthode de la macération carbonique: les raisins sont mis en cuve entiers, sans foulage préalabl ...
Guide 2005
Produit dans l'aire du bourgueil, ce touraine de pur cabernet-sauvignon revêt une robe rubis soutenu qui invite à découvrir le nez complexe, mêlant épices et torréfaction. La bouche fruitée s'appuie s ...
Guide 2005
Un zeste de chardonnay (10 %) sur fond de sauvignon et voici un blanc d'un jaune gris très soutenu, au nez jouant encore timidement mais dans les règles de l'art (du buis, comme dans les jardins du ch ...
Guide 2005
Le Clos du Petit Mont, fort de 13 ha, est perché sur les hauts de la vallée Coquette chère à Balzac. L'arrière-grand-père Allias s'y est installé en 1922; depuis, cinq générations se sont attachées à ...
Guide 2005
Ce vigneron gère maintenant en totalité le domaine de 10 ha qu'il tient de ses parents. Les sols sont constitués d'argilo-calcaires ou de perruches riches en silex, aptes à des productions de qualité. ...
Guide 2005
Daniel Jarry est à la retraite depuis un moment déjà, mais il ne décroche pas. Ah! la vigne quand tu nous tiens... Il élabore quelques méthodes traditionnelles d'âge pour le plus grand bonheur des ama ...
Guide 2005
Un domaine de 16 ha voué autrefois à la polyculture, mais reconverti progressivement à la vigne. Les bâtiments, réaménagés avec goût, ont gardé tout leur caractère. La cuvée Terroir est issue de parce ...
Guide 2005
Le vignoble remonte à 1850. Il se transmet depuis, de père en fils, dans le souci d'allier tradition et modernité. Une réussite si l'on en juge par ces deux vins qui brillent d'une étoile. Le premier, ...
Guide 2005
Les évocations d'agrumes sont étonnantes dans ce demi-sec des pentes de Parçay-Meslay, une commune où l'abbaye de Marmoutier possédait de nombreuses vignes. Jean-Michel Gautier a réussi un beau vin d' ...
Guide 2005
Stéphane Deniau, qui vient de succéder à son père sur cette exploitation de près de 12 ha, a réussi une méthode traditionnelle au bon dosage. L'équilibre et la persistance jusqu'à une note minérale en ...
Guide 2005
Les coteaux de Vernou dominent le lit majeur de la Loire, face au sud. C'est une assurance de maturation complète: on imagine bien la couleur dorée caractéristique des grains de chenin à la veille des ...
Guide 2005
Un joli domaine de près de 9 ha, où la mère et le fils sont impliqués. Une façon d'assurer la transition entre deux générations. Voici une belle méthode traditionnelle, jaune pâle brillant, au nez dis ...
Guide 2005
C'est l'un des principaux opérateurs en méthodes traditionnelles du Vouvrillon. Installé dans d'immenses caves creusées dans le rocher, près de la Loire, il produit et commercialise sous différentes m ...
Guide 2005
Un physique de Viking, Lionel Gauthier? Peut-être, mais surtout un sens de l'accueil et une gentillesse à toute épreuve. Il a depuis longtemps une réputation de maître dans l'élaboration de méthodes t ...
Guide 2005
Sur les hautes côtes de Vouvray, le domaine Gendron recèle des trésors, telle une vieille vigne plantée en 1912 par le grand-père. Cette méthode traditionnelle de belle facture offre un nez franc, fin ...
Guide 2005
Gérard Guertin tient un cellier accueillant au centre de Vouvray et dispose sur son domaine de 14 ha de caves immenses, tout aussi intéressantes à voir. Son sec tendre qui fleure bon le miel et les fr ...
Guide 2005
Le frère et la soeur travaillent maintenant en association dans cette charmante exploitation de 16 ha perchée sur les côtes de Noizay. Si vous vous y arrêtez, demandez à visiter les caves impressionna ...
Guide 2005
C'est l'une des premières maisons en remontant la vallée Coquette. Les vignes prospèrent alentour sur les coteaux, et la Loire n'est pas loin. Son influence se fait sentir et pousse la maturité à son ...
Guide 2005
C'est un vin sec très bien construit, avec un léger taux de sucres résiduels (6 g/l) pour la souplesse et une petite vivacité pour la fraîcheur. Avec des senteurs florales d'acacia et de chèvrefeuille ...
Guide 2005
Un établissement familial de tradition où les vins sont sélectionnés avec rigueur à l'achat. Son vouvray possède un caractère typé et un bon équilibre sucre-acide. Au nez comme en bouche on y décèle d ...
Guide 2005
Les établissements Brédif qui disposent de magnifiques caves sur les bords de Loire élaborent des effervescents à Vouvray depuis 1893. Celui-ci, au nez puissant, grillé et minéral, possède une bouche ...
Guide 2005
Philippe Brisebarre est partout à la fois: à la vigne, sur 25 ha, à la cave et dans diverses instances professionnelles dont il est responsable. C'est un homme d'action qui entreprend et réussit. Il p ...
Guide 2005
Installé sur la rive gauche de la Loire, Xavier Frissant propose un vin encore marqué par ses quatorze mois d'élevage en fût. D'un rubis intense, celui-ci offre d'élégantes notes de fruits rouges rele ...
Guide 2005
Commandé par une gentilhommière du XVI e s., ce domaine familial du haut Layon dispose de 40 ha de vignes. Il a présenté un anjou-villages rubis à reflets bleutés, au nez expressif, légèrement boisé. ...
Guide 2005
Situé dans la vallée de l'Aubance, ce château, construit au XV e s. par un ami du roi René, a conservé de très belles peintures murales dans sa chapelle et d'imposants bâtiments comme le grenier aux r ...