DOMAINE DE LA RENIERE

Clos de la Cerisaie 2002

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

René-Hugues Gay a pris en 1984 la suite d'une lignée de vignerons qui remonte au XVIIes. Attirant dans le verre, élégant au nez et persistant, son Clos de la Cerisaie 2002 procure beaucoup de plaisir. C'est également le cas du Clos de la Renière rouge 2002, qui obtient la même note avec sa robe brillante, son nez discret mais complexe de petits fruits noirs compotés et sa bouche souple et équilibrée. Une citation enfin pour le saumur blanc cuvée Alliance 2003, produit d'une vendange manuelle et de méthodes de vinification traditionnelles (pas de levurage, pas de collage, long élevage sur lies fines). D'un jaune intense, ce vin libère des notes d'alcool qui suggèrent une importante richesse naturelle de la vendange. Puissant et charnu, il surprend par sa vivacité.

Détail du vin Domaine de la reniere

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saumur

la Fiche appellation

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un mot du vin

Anthocyanes

Pigments bleus contenus dans la pellicule des raisins noirs et qui, solubles dans l’alcool, donnent leur couleur aux vins rouges au cours de la fermentation. Avec le temps, le bleu s’estompe et la couleur du vin passe du violacé au tuilé.