JEAN-CLAUDE ET DIDIER AUBERT

Sec 2002

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

C'est l'une des premières maisons en remontant la vallée Coquette. Les vignes prospèrent alentour sur les coteaux, et la Loire n'est pas loin. Son influence se fait sentir et pousse la maturité à son maximum. Ce vouvray sec, d'attaque souple, est marqué par le sucre résiduel. Il coule bien grâce à son gras, tout en montrant de la puissance. Nul besoin d'attendre pour le servir avec un poisson au four. Une étoile distingue aussi deux vins de la même veine: le moelleux Vieilles Vignes 2002 (8 à 11 €), d'une belle complexité, et le demi-sec 2002, fort sympathique.

Détail du vin Jean-claude et didier aubert

Garde :

-

Production :

18 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

10 à 11 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vouvray

la Fiche appellation

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un mot du vin

Folle blanche

Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.