DOMAINE DU BOURDONNAT

2003

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Si la robe est cerise noire, le nez évoque la cerise très mûre et la bouche le bigarreau. Relevé par une nuance d'encens, ce vin souple en attaque manifeste ensuite de la fraîcheur pour finir sur une surprenante pointe d'amertume. A garder au moins cinq ans, par exemple pour des grillades de porc. Le rosé 2003 obtient une étoile, tandis que le blanc 2003 est cité.

Détail du vin Domaine du bourdonnat

Garde :

-

Production :

8 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Reuilly

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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un mot du vin

Remuage

Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).