DOMAINE DE L'ENCHANTOIR

2003

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le bâtiment principal date du XIXes., mais les dépendances agricoles remontent aux XVIe et XVIIes.; le vignoble, qui date de ces siècles anciens, s'étend à présent sur 17 ha. Didier Wieder le conduit depuis 2001. Son saumur 2003 est très engageant avec sa robe grenat foncé, ses arômes flatteurs de fruits rouges, sa bouche souple et riche. La finale fait cependant preuve d'une certaine austérité tannique qui s'estompera avec le temps.

Détail du vin Domaine de l'enchantoir

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saumur

la Fiche appellation

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un mot du vin

Muscadelle

Cépage blanc cultivé en Gironde et en Dordogne, donnant des vins fruités discrètement muscatés. Très rarement vinifié seul, il est assemblé au sauvignon et au sémillon dans toutes les appellations de vins blancs secs ou doux du Bordelais (bordeaux sec, entre-deux-mers, sauternes...), du Bergeracois (bergerac, monbazilllac...) et d'autres AOC de ce secteur (côtes-de-duras, buzet blanc...).