Domaines et vignerons de Bourgogne
Sur les coteaux de Montagny, Alain Roy cultive 17 ha de chardonnay implanté sur sols calcaires. Vendangé à la machine fin septembre puis élevé huit mois en cuve Inox, ce 2008 apparaît dans une robe ja ...
Guide 2011
Toujours mentionné dans le Guide depuis sa sortie de la coopérative, ce domaine a déjà obtenu deux coups de coeur (millésimes 2005 et 2006). La cuvée proposée se drape d'une robe d'or à reflets verts. ...
Guide 2011
Second millésime pour Brigitte Berthelemot et Marc Cugney, son chef d'exploitation, ce 2008 confirme les promesses des débuts, récompensées d'une étoile l'an dernier, mais pour un rouge. Cette année, ...
Guide 2011
Ce domaine de 4,75 ha présente à sa carte des vins six appellations, dont ces Champs Fulliot, climat porte-étendard de l'AOC. De beaux reflets brillants animent la robe grenat de ce 1 er cru au nez i ...
Guide 2011
Deux étoiles brillent au-dessus des vins du domaine Prunier cette année. Le 1 er cru Les Clous 2008 rouge, parcelle classée à ce rang en 2006 et prolongement du réputé 1 er cru Les Duresses, est un v ...
Guide 2011
Ce lieu-dit dont le nom est dérivé de "clos" a été élevé au rang de 1 er cru en 2006. Ce Clou des Chênes, couleur rubis brillant, se distingue d'emblée par son nez intense de réglisse et de fruits noi ...
Guide 2011
Ce viticulteur de Meursault propose un village très réussi. La robe est pourpre intense. Le nez puissant évoque la confiture de framboises, avec une note de grillé en arrière-plan. Suave, rond et char ...
Guide 2011
Pascal Prunier-Bonheur, négociant à Meursault mais natif d'Auxey-Duresses, sait la difficulté de commercialiser des vins moins connus dans l'ombre du "géant blanc". Il n'en poursuit pas moins son trav ...
Guide 2011
Les ceps de la Combe d'Anay regardent en direction des Hautes-Côtes. Ils ont donné naissance à ce 2008 pâle et brillant, au nez hésitant entre notes florales et citronnées. En bouche, un beau gras et ...
Guide 2011
Sur la route d'Échevronne, au nord de Pernand-Vergelesses, les dernières vignes sur votre gauche sont de "Belles Filles" de quarante ans sur lesquelles ce négoce nuiton veille avec soin. Paré de rubis ...
Guide 2011
Alain Gras est l'une des figures de l'appellation, tant par la qualité régulière de ses vins que par son amour du pays. Son chardonnay se dévoile dans une robe couleur paille et offre de riches senteu ...
Guide 2011
Avec sa casquette de négociant, Fabien Coche, par ailleurs viticulteur à Meursault, complète sa gamme de vins blancs de la Côte de Beaune. De cette parcelle de haut et de mi-coteau orientée au soleil ...
Guide 2011
Après avoir été restaurateur à Paris pendant trente ans, Jacques Bavard a repris en 2004 le petit domaine familial. Le premier millésime qu'il présente a séduit les jurés par sa robe or clair et ses a ...
Guide 2011
Ce 2008 a été vendangé manuellement fin septembre, élevé en fût sur lies fines pendant un an et n'a subi ni collage, ni filtration avant la mise en bouteilles. Il se présente revêtu d'une robe or pâle ...
Guide 2011
Marc Dumont rachète le domaine Belleville en 2005: 28 ha en rully, mercurey, santenay, puligny, gevrey et chambolle qui viennent élargir sa gamme existante de 6 ha en Mâconnais. Avec Pascal Clément, s ...
Guide 2011
Les Briday sont vignerons de père en fils: c'est aujourd'hui Stéphane, le fils de Michel, qui est aux commandes de ce vaste domaine qui s'étend sur une quinzaine d'hectares en Côte chalonnaise. Or cla ...
Guide 2011
Jaune pâle à reflets dorés, ce rully séduit par la finesse de ses parfums où l'on découvre des accents floraux et fruités bien mariés aux notes de l'élevage sous bois. Les fleurs blanches marquent un ...
Guide 2011
Vincent Daux, souvent sélectionné dans le Guide pour ses vins frais et fruités, s'illustre cette année avec une nouvelle cuvée, vinifiée et élevée en foudre de chêne. La robe est brillante, couleur ja ...
Guide 2011
Depuis sa reprise du domaine familial en 2000, Jean-Baptiste Ponsot a développé la vente en bouteilles: de 0 % à l'origine à 70 % aujourd'hui. Ce vin or clair à la belle brillance évoque la mirabelle, ...
Guide 2011
Fondée en 1848 à Meursault par Jean Ropiteau, cette maison de négoce s'est spécialisée dans la vinification des grands vins blancs de la Côte de Beaune. Aujourd'hui propriété de la maison Boisset, ell ...
Guide 2011
Créée en 1984 par Marcel, Christian et Régis Roux, cette maison possède 65 ha de vignes en propre et vinifie également des cuvées issues d'achat de raisins et de moûts. Cette sélection de chardonnays ...
Guide 2011
Fondée en 1834 au coeur de la vallée du Rhône à Tain-l'Hermitage par Antoine Jaboulet, la maison s'étend rapidement vers le nord et la Bourgogne où elle est aujourd'hui implantée. Paré d'une robe pour ...
Guide 2011
Présenté par une valeur sûre du Mâconnais, ce saint-véran est un vin du juste milieu. Élevé pour moitié en fût pendant onze mois, il livre un nez partagé entre le fruit mûr, l'acacia, le zeste d'orang ...
Guide 2011
Cette cuvée est une sélection des meilleures vignes du domaine situées dans les climats Les Crèches et les Terres noires. Déjà six coups de coeur à son actif, excusez du peu... Cette année, elle affic ...
Guide 2011
Assemblage de la production de deux parcelles situées à Prissé et à Davayé, ce saint-véran réussit un très bon mariage du vin et du fût. Les dégustateurs ont été séduits par son bouquet complexe assoc ...
Guide 2011
Celui qui fut cette année le président du comité d'organisation de la Saint-Vincent Tournante de Chassagne-Montrachet est aussi amoureux de ses terroirs voisins. Ce santenay, d'un joli rubis clair, es ...
Guide 2011
Ce vaste domaine de 20 ha dirigé par deux frères est situé sur les hauteurs de la colline de Santenay, où les calcaires oolithiques conviennent bien au chardonnay. Témoin ce 2008, assemblage de vins é ...
Guide 2011
Jean-Luc Demangeot a la galanterie (trop rare malheureusement) d'associer son épouse Maryline aux vins produits, et pas seulement sur l'étiquette. On oublie trop souvent qu'un quart des exploitations ...
Guide 2011
Avec presque 22 ha, ce climat est le plus vaste des douze 1 ers crus que compte l'appellation. Créé en 1992 par des frères jumeaux, ce domaine étend ses 14 ha sur différents terroirs bourguignons (pu ...
Guide 2011
Conduit depuis 2006 par François Lequin-Colin, le domaine a entamé sa conversion vers le bio en 2009, une étape pour le moins importante. Sa cuvée pourpre aux reflets violacés livre un nez soutenu de ...
Guide 2011
Sous l'étiquette des Seigneurs de Bligny, M. Sauvageot, le maître de chai de la coopérative des Hautes-Côtes, a élaboré un volnay élégant, au nez intense de cassis et de framboise, mêlé de nuances poi ...
Guide 2011
Situé à l'autre bout de la Côte, ce château entouré de vignes et couvert de tuiles vernissées, autrefois propriété de Philippe le Hardi, est aujourd'hui dans le giron du groupe Crédit Agricole. Signe ...
Guide 2011
Didier Meuneveaux, "local de l'étape", est installé sur le domaine familial depuis 1990. Excepté un beaune 1 er cru, ses vins affichent tous le nom corton sur leur étiquette, en 1 er cru ou en grand c ...
Guide 2011
Ce domaine volnaysien exploite en aloxe une petite parcelle de 0,48 ha de façon on ne peut plus traditionnelle, avec labour des sols et vendanges à la main. Son 2007 a fière allure dans son bel habit ...
Guide 2011
La mention "Vieilles Vignes" aurait pu figurer sur l'étiquette de ce 2007 né de pinots de soixante ans. Un aloxe d'un beau rouge limpide, au doux accent caramélisé, réminiscence des dix-huit mois d'él ...
Guide 2011
En voisine – elle est de Chorey-lès-Beaune –, la famille Gay a sélectionné des ceps de cinquante ans, plantés sur un sol argilo-calcaire à chailles, pour élaborer cet aloxe très réussi. Au nez, fruits ...
Guide 2011
Jean-Baptiste Clair a rejoint ses parents sur le domaine il y a dix ans, et depuis, il prend principalement en charge l'élaboration des vins blancs. C'est donc à lui que l'on doit ce 1 er cru particul ...
Guide 2011
On peut s'appeler Picard et être l'un des plus importants metteurs en marché de vins de Bourgogne. Cet homme aux multiples casquettes (propriétaire, négociant et maire de Chagny) propose un 1 er cru ...
Guide 2011
Dans le groupe Boisset, cette maison occupe une place particulière. Les raisins vendangés manuellement sont vinifiés depuis le XIII e s. dans des caves du centre historique de Beaune. La jeune Prune A ...
Guide 2011
En complément de son activité au château de Cîteaux, Philippe Bouzereau a créé récemment un négoce d'où est issu ce 1 er cru, sans doute le plus connu de l'appellation; ses vignes exposées au sud-est ...
Guide 2011
Ce 1 er cru en monopole situé dans Les Vergelesses ne connaît que le pinot noir mais il le connaît bien. Voyez la parure rouge sombre de ce 2007 d'où émane une senteur suave de framboise et de cassis ...
Guide 2011
Une étoile brille sur ce 1 er cru né d'un climat situé à 300 m d'altitude, offrant un intéressant panorama. Le vin? Un fruit rouge épicé, tirant vers la griotte. Le plaisir se confirme au palais: des ...
Guide 2011
Ce producteur de Saint-Romain installé en 1996 met ses vins en bouteilles sans filtration et en fonction des lunes. Ici, c'est une étoile qui brille au-dessus de ce Clos or pâle et brillant, dont le n ...
Guide 2011
Perché comme il l'est, ce climat permet de guetter l'envahisseur venant de la route du nord – aujourd'hui l'A6. Une situation idéale pour un pique-nique champêtre qui vous changerait des aires d'autor ...
Guide 2011
Bien situé sur les hauteurs de Beaune côté Savigny, ce 1 er cru, l'un des plus vastes de l'appellation, possède une partie favorable au chardonnay. Les fleurs blanches s'associent aux notes grillées d ...
Guide 2011
Ce domaine est loin d'être un inconnu pour les fidèles du Guide: coup de coeur à plusieurs reprises, notamment pour ces mêmes Reversées version 2005, il fut élu Grappe d'or dans l'édition 1994. Son 20 ...
Guide 2011
"Le bon vin est pour moi une nécessité quotidienne", disait Thomas Jefferson, fin connaisseur des vins de l'Ancien Monde. S'il avait goûté ces deux crus de Savigny, il en aurait sans doute fait son or ...
Guide 2011
Le jeune Alexandre Parigot travaille avec son père Régis sur les 18 ha de la propriété. Le pourpre vif de la robe rend ce Grèves attirant, tout comme son bouquet de fruits rouges compotés souligné de ...
Guide 2011
Les deux soeurs Serrigny, Francine et Marie-Laure, ont hérité du domaine familial où elles s'occupent de tout, de la vigne à la cave. Elles ont tiré un bon parti de ce 1 er cru réputé, de nature cail ...
Guide 2011
Un 1 er cru exposé au sud, à mi-coteau. Ce domaine familial de 11 ha en a fait naître un 2008 d'un rouge brillant assez soutenu. Le nez, fruité et épicé, est pour l'heure assez discret, et les jeunes ...
Guide 2011
Jouxtant les premières maisons de la ville, le 1 er cru Les Sceaux est sans doute le plus bas de l'appellation. Bas topographiquement, car gustativement il donne naissance à un vin qui s'élève jusqu' ...
Guide 2011
Le consultant québécois Pascal Marchand, connaisseur des vins du Nouveau Monde comme de l'Ancien, vinifie pour les Féry les 10 ha du domaine en cours de certification biologique. Pour le 2007, "millés ...
Guide 2011
La "Viti" est pour les Bourguignons le lieu où se forgent les carrières, les amitiés et parfois quelques mariages. On la retrouve cette année avec ce 1 er cru du haut du coteau, pas loin de la frontiè ...
Guide 2011
Dimitri Bazas, oenologue, et José Ramalho, chef de cave: ce tandem a fait évoluer la plus ancienne maison de vins bourguignonne (1720), dont le domaine propre s'oriente depuis 2007 vers la culture bio ...
Guide 2011
À la tête de près de 9 ha de vignes dans le nord de la Côte de Beaune, Ghislaine et Bernard Maréchal-Caillot proposent cinq appellations, dont ce savigny rouge issu de ceps de quarante ans. Un 2007 bi ...
Guide 2011
Installé à Pernand-Vergelesses, Vincent Rapet exploite 20 ha dans les environs; il vinifie avec maîtrise toutes les appellations voisines, témoin des sélections régulières dans le Guide. Ces Fournaux, ...
Guide 2011
Coup de coeur l'an passé pour un Grèves, Vincent Rapet retrouve la sélection avec une étoile pour un climat provenant du coeur des 1 ers crus. Les épices douces et les notes confiturées forment selon ...
Guide 2011
Créé en 1992 par Rodolphe Demougeot, ce domaine a reçu une étoile dans le millésime précédent pour son beaune rouge Beaux Fougets. Aujourd'hui, c'est un autre village, placé au-dessus du Clos des Mouc ...
Guide 2011
Des lettres gothiques et une pietà protégeant le vignoble forment le visuel caractéristique de l'étiquette de ce domaine volnaysien. Les Teurons sont constitués d'une parcelle en forme de coeur dans l ...
Guide 2011
Ce bourgogne blanc est issu d'une petite parcelle située au coeur du secteur des Perrières, sur la commune de Meursault. Il reçoit la même attention que les vins beaucoup plus prestigieux du château. ...