Domaines et vignerons de Bourgogne
Quelle joie de musarder chez les Muzard! Honorons ces Gravières puissantes et concentrées, très réussies dans le millésime 2004, à mettre en cave jusqu'en 2010-2012 car le grand bonheur est à venir, p ...
Guide 2007
Si la géologie a son mot à dire dans la Côte, c'est bien à Volnay, comblé par la nature et abrité des mauvais vents d'ouest, peu sujet aux brouillards givrants. Ce Brouillards porte ce nom par habitud ...
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Reprise de ce domaine en 1988 par André Porcheret, régisseur des Hospices de Beaune jusqu'en 2000, forte personnalité du vignoble. Dieu sait si les Hospices ne sont pas pauvres à Volnay! Si nous avons ...
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Grenat violacé, il porte une robe épiscopale. Peut-être en souvenir de Bossuet qui écrivait ses sermons en trempant sa plume dans une bouteille de volnay. Épices, cassis, le bouquet annonce une consis ...
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Aux confins du mauve et du violet, porté par des arômes légers de framboise et de vanille (dix-huit mois sous son manteau de chêne), un vin souple et friand en première analyse mais à la réflexion bea ...
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Jugements divers sur cette bouteille qui inspire des commentaires éblouis et d'autres plus neutres. Rubis vif, elle marie le fût et le fruit avec application. Tout le monde est d'accord pour la trouve ...
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Il s'agit de Roux Père et Fils sous leur nom de propriété. Issu d'un climat situé au sud de l'appellation et voisin de Chorey, ce vin est puissant. Sa concentration et ses tanins en font le 2003 le pl ...
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Sur Aloxe-Corton, Les Vercots se signalent ici à l'attention grâce à cette maison Paulands qui figure à la fois sur les guides du vin et sur ceux de la gastronomie (hôtel-restaurant au bord de la nati ...
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L'adresse Internet est mentionnée sur l'étiquette, ce qui n'est pas si fréquent. Pour un beaune haut de gamme. Pourpre magenta soutenu, il ne laisse pas courir le fût la bride sur le cou. Les tanins s ...
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Cette vénérable maison fondée il y a près de deux cents ans appartient de nos jours à la famille Jean-Claude Boisset. Ce vin a la coquetterie de se présenter sous le dossard 2003. Vendangé le 30 août, ...
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Les Clos sont le plus étendu des climats du grand cru et probablement le berceau de la vigne chablisienne. C'est donc un lieu prédestiné et fondateur. Jaune clair, ce vin de dentelle offre des arômes ...
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Mettre toute la récolte en bouteilles est ici une histoire de continuité et une affaire de volonté. Vincent Dauvissat conduit depuis 1979 ses 12 ha et exporte 50 % de sa production sur quatre continen ...
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Un râble de lièvre devrait se plaire au voisinage de cette Perrière (on disait plutôt au village Les Perrières) profonde et limpide, ouverte sur la violette, et on croirait y lire une page de Roupnel, ...
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Le clos de la propriété couvre 5,78 ha d'un seul tenant. Unique à Gevrey! Un 2003 cerise burlat dont les parfums suggèrent le kirsch et la mûre. Des tanins assez présents annoncent un vin de garde: il ...
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Sous pavillon helvétique (Hammel à Rolle), voici La Romanée en gevrey. Un monopole situé sur le versant des Lavaux et des Cazetiers, au-dessus d'une jolie petite bâtisse qui attire toujours l'oeil du ...
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Produit sur près d'1 ha, ce vin est pourpre foncé avec un liseré clair sur le bord. Aux coups de nez, on lui trouve un caractère vineux, confituré, explicite. Bonne entrée en matière car le pinot noir ...
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Né du mariage de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune (Pommard), phénomène historique en Bourgogne, ce domaine fait vignes à part et cuverie commune. Fille de Jeanine et de Jean Gros, Anne-Françoi ...
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Le volnay et le chambolle ont des affinités signalées par les bons auteurs. Voici donc un domaine de Volnay en terre côte-de-nuitonne: les Chambollois ont le sens de l'hospitalité. Noir d'encre aux re ...
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Les Charmes occupent une situation médiane entre le secteur nord et le secteur sud. Ce climat conciliant présente ici une jolie robe légère. Moka, torréfié au nez, il garde encore le souvenir de ses s ...
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Michel Noëllat (1927-1989) épousa une lointaine cousine de Chambolle, Hélène Noëllat. D'où, d'une certaine manière, ce domaine initialement Noëllat-Noëllat car on dit ainsi les choses en Bourgogne. Ru ...
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Vive l'amitié franco-belge et vineuse! La famille Leymarie a acquis cette parcelle de près d'un hectare dans ce 1 er cru chambollois en 1976 – autre millésime de canicule. Celui-ci? Beaucoup de coule ...
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Les Clos de l'Orme se situent au milieu du pays. Ne pas confondre avec les Clos, plus haut. Intensément rouge, ce vin n'a qu'une seule religion: le cassis. De la fermeté à l'attaque, du fruit en renfo ...
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Il faut bien connaître son cadastre ou être familier du Guide pour savoir qu'En Remilly touche... devinez quoi? Le chevalier-montrachet. Vous voyez avec qui l'on cousine ici! Bruno Colin a travaillé a ...
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Christiane Bachey issue de cinq générations d'enfants uniques, est rejointe de nos jours sur son domaine de 16 ha par ses deux fils. Les Petits Clos (un peu plus de 5 ha en tout) forment l'un des clim ...
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Remigny possède quelques hectares de vigne classée en chassagne-montrachet. Ils se situent à proximité du 1 er cru Morgeot dont voici un digne représentant. Paille doré à reflets tilleul, amande grill ...
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Servir une Romanée en chassagne blanc fait toujours son petit effet et cela permet de trouver un bon sujet de discussion. D'autant que celle-ci, élevée dans des caves cisterciennes du XVI e s., se sit ...
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Si vous savez où est située la Boudriotte, les Chaumes se trouvent dans ses parages. Ce 2004? Une sensualité perceptible à l'oeil nu (or clair) et au troisième coup de nez (miel, fleur blanche puis le ...
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Dans une monographie publiée en 1844, l'abbé Garnier vante la finesse des vins que produit le sol de Morgeot. Sans doute ce 1 er cru a-t-il absorbé quelques climats voisins (certains difficiles à reve ...
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Parcelle de 35 a 15 ca achetée à la famille de Blic (succession Marey-Monge) en 1946, et située au sein du climat historique. On a dit du clos-saint-denis qu'il est le Mozart de la Côte de Nuits. Cram ...
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Didier Meuneveaux est le neveu de René Quénot, longtemps président du Syndicat des vignerons d'Aloxe-Corton. Cette vieille famille fut liée jadis aux maisons Arbelet et Latour. Elle signe un 2004 pour ...
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On se demande parfois pourquoi il y a tant de domaines aux noms accolés dans ce vignoble. Hommage aux dames! Selon la tradition, l'épouse prend part au nom du domaine si elle apporte des vignes dans l ...
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Coup de coeur pour son corton-charlemagne 1997, le domaine présente des Languettes rouge (ce climat plutôt marneux convient également à l'élégance du chardonnay) nées le 27 août 2003. La robe grenat p ...
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En famille: Hervé a pris la suite de son père, Joseph. Romain et Cyprien, les enfants d'Hervé, travaillent sur le domaine et ils viennent d'être rejoints par Bertille qui s'occupe des labours à cheval ...
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Côté Chambolle, les Ruchots sont séparés des bonnes-mares et du clos-de-tart par la route des Grands Crus. Vu de l'extérieur, rubis grenat. Jolis coups de nez où la framboise se taille la meilleure pa ...
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80 % de la production de ce domaine référence en Mâconnais est destinée à l'exportation, vers des destinations aussi surprenantes que Dubaï, l'Ukraine et le Maroc. Les amateurs de vins des quatre coin ...
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Domaine de 8 ha très actif à l'export. Citée, sa Richemone 2003 1 er cru en cours de finition et déjà intéressante (le comédien Gérard Depardieu y possédait naguère un demi-hectare dans ce climat). Pa ...
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Aux Roncières (Nuits côté Premeaux) la vigne est, paraît-il, toujours mûre la première. Son nom évoque la ronce, mais qui s'y frotte ne s'y pique pas. Vin de raisins très mûrs en effet, aux senteurs d ...
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Le grand-père, le père, le fils... Il semble que la Bourgogne vigneronne soit la terre la plus stable sur Terre! Rubis clair et plein de feu, ce Boudots mise sur le kirsch et les épices pour nous mett ...
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A-t-on jamais vu or blanc plus lumineux? De la fleur blanche comme la couronne des mariées d'antan? La chaleur de ce mémorable été a glissé dans ce vin quelques rayons de soleil sans le priver de sa f ...
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L'année même de sa fondation en 1098, l'abbaye de Cîteaux reçut du duc de Bourgogne sa première vigne: à Meursault. Agrandi et équipé d'un cellier, ce domaine resta près de sept siècles sous la règle ...
Guide 2007
Ce Poruzot, dans une robe or pâle à reflets verts, classique, s'ouvre sur les agrumes. Après une attaque assez douce, sa présence s'affirme: une jolie persistance aromatique, pas mal de volume; un ens ...
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Coup de coeur dans l'édition 2000 pour un remarquable 1997, Vincent Bouzereau jouait alors une Goutte-d'Or. Son Charmes, cette fois-ci, d'une jolie brillance, offre une gamme aromatique à dominante de ...
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Maison de négoce-éleveur créée en 1992 par Pierre Morey afin d'élargir la carte du domaine. Récoltés le 31 août, ces raisins fournissent un meursault or jaune portant de jolies larmes. Sa texture est ...
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Bouchard Père et Fils vient d'inaugurer entre Beaune et Savigny une fabuleuse cuverie-cave à fûts: un temple fait pour adorer l'Éternel! Ce 2004 appartient à la génération précédente. De teinte or bla ...
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Un vin que l'on peut dire bien-né tant la demeure, son jardin, le domaine illustrent l'élégance et le charme de l'esprit XVIII e s. L'un des lieux les plus beaux de toute la Côte. Cette Île des Vergel ...
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Que lui manque-t-il pour viser la deuxième étoile? Un peu de puissance. Il est néanmoins très réussi et, sous sa robe noir violacé, il rapporte une moisson de petits fruits rouges. Concentrée, la bouc ...
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Les cuisinières et appareils de chauffage Coste-Caumartin eurent leur heure de gloire. La tradition familiale demeure bien vivante dans le vignoble, d'autant que l'origine du domaine date du XVIII e s ...
Guide 2007
Dans Madame Bovary, Flaubert prête de grandes vertus au vin de Pommard. Comme celle d'exciter les facultés. Nul doute que celui-ci y parvient aisément. Rouge vif et soutenu, il exprime au nez une pers ...
Guide 2007
Coup de coeur pour son Charmots 2000 et pour un Rugiens 1999, ce producteur dirige son domaine depuis 1981. Ses Rugiens sont l'une des têtes d'affiche de la distribution en pommard. Ce vin rougeoie, i ...
Guide 2007
Domaine Moillard, c'est-à-dire les propres vignes de cette maison bien connue. Sur 2,15 ha en Épenots, ce qui n'est pas rien. Avec les Rugiens, ce 1 er cru est un must. Rubis foncé brillant, évoquant ...
Guide 2007
Située entre la Petite Combe et la Grande Combe, en montant vers Saint-Romain, la Chanière est souvent régulière dans ses résultats. Sous des traits très prononcés, on a affaire à un 2004 aux senteurs ...
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En signe avant-coureur, cette robe rouge cerise profonde et qui ne vire pas au noir, comme c'est souvent le cas en extraction moderne. Épices et fruits rouges, le nez confirme cette bonne impression p ...
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Fille de Roger, Julie a intégré le domaine en 2004. Framboise sombre, ce vin tempère un peu son engagement aromatique; le fruit a toutefois envie de percer. L'attaque est soyeuse, le boisé mesuré et l ...
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Ce viticulteur se place sous le patronage de saint Vivant car il a construit cave et cuverie à Curtil-Vergey, sous l'ancien monastère dont la restauration se poursuit. Tout est mûr et sûr en cette bel ...
Guide 2007
Presque à égalité, deux villages qui, il est vrai, ne sont guère éloignés l'un de l'autre. Cette Colombière, en pleine jeunesse, est illuminée de lumière intérieure. Une légère note de pain d'épice, d ...
Guide 2007
Maison demeurant dans la famille Naigeon et installée à Gevrey dans le bel hôtel Jobert de Chambertin si souvent admiré par les touristes sur la route des grands crus. Ce Pré de la Folie (climat bien ...
Guide 2007
Qui n'a pas de vigne en Caillerets ne sait pas ce que vaut le volnay, prétend le dicton. Comment ne pas lui donner raison au vu de ce 2003? Sous le rubis profond de sa robe, vous découvrirez les secre ...
Guide 2007
Rubis auréolé de reflets rose framboise, ce 2004 prend son temps: il n'est pas à aborder tout de suite. La finesse de ses parfums (fruits rouges, épices tirées des quatorze mois en fût), son attaque s ...
Guide 2007
Grenat intense à reflets pourpres, il allie délicatesse et puissance; le fruit est élégant, la structure pleine. Une bouteille qui a du fond. À attendre un à deux ans. ...
Guide 2007
Didier Delagrange vinifie les raisins des familles Delagrange et Verdereau. Son Clos des Chênes se présente sous des traits profonds et brillants. Après aération, la pureté du nez s'impose. Sur une tr ...