JACQUES BAVARD

2007

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Après avoir été restaurateur à Paris pendant trente ans, Jacques Bavard a repris en 2004 le petit domaine familial. Le premier millésime qu'il présente a séduit les jurés par sa robe or clair et ses arômes de fruits jaunes bien mûrs agrémentés d'une touche de vanille apportée par l'élevage (un an). Après une attaque fruitée, la bouche dévoile une matière riche et minérale d'une bonne persistance. Une truite à la crème et aux amandes grillées sera un savoureux partenaire, dès l'automne.

Détail du vin Jacques bavard

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-romain

la Fiche appellation

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