BRUNO COLIN

Vieilles Vignes 2007

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Celui qui fut cette année le président du comité d'organisation de la Saint-Vincent Tournante de Chassagne-Montrachet est aussi amoureux de ses terroirs voisins. Ce santenay, d'un joli rubis clair, est né de vignes de cinquante-deux ans. Il laisse percer des arômes de sous-bois et de café torréfié apportés par l'élevage de seize mois en fût. L'attaque fraîche est le prélude à un palais plus moelleux, bien structuré mais encore un peu austère en finale actuellement. Dans trois ans, cette bouteille sera à son apogée.

Détail du vin Bruno colin

Garde :

-

Production :

4 600 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Santenay

la Fiche appellation

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Malique (acide)

Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.