JEAN MARNIQUET

Carte Blanche • 1er cru

blanc effervescent 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Des armoiries modernes: deux ailes d'or rappelant la carrière d'aviateur de Jean Marniquet, qui vola avec Mermoz avant de se consacrer au vignoble familial et de fonder sa marque. Brice, son petit-fils, qui vole de ses propres ailes depuis 1995, a gardé l'emblème. Il exploite 6 ha autour d'Avenay-Val-d'Or, de Mutigny (Grande Vallée de la Marne) et d'Oger (Côte des Blancs). Obtenant la même note que les deux années passées, sa Carte blanche se montre harmonieuse, délicate et fraîche. Elle assemble 70 % de pinot noir, 10 % de meunier et 20 % de chardonnay des récoltes 2007 et 2006. On l'appréciera à l'apéritif. (RM)

Détail du vin Jean marniquet

Garde :

-

Production :

16 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Macération pelliculaire

Technique consistant à laisser macérer les baies de raisin à l’abri de l’air et à basse température avant la fermentation, ce qui a pour résultat de favoriser l’expression aromatique du vin.