G. BOUTILLEZ-VIGNON

Cuvée Prestige • 1er cru

blanc effervescent 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une des branches de la famille Boutillez, enracinée à Villers-Marmery depuis 1524. Elle commercialise son champagne depuis la seconde moitié du XXes. Villers-Marmery est l'un des rares crus de la Montagne de Reims à être complanté de chardonnay. Cette cuvée en contient 60 %, marié à 40 % de pinot noir; elle a séjourné douze mois en fût. Son nez de pâte d'amandes et de fleurs blanches, son palais fruité, persistant et de bonne finesse, en harmonie avec l'olfaction, laissent une impression d'équilibre. On pourra servir ce champagne à l'apéritif. (NM)

Détail du vin G. boutillez-vignon

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Oxydation

Résultat de l'action de l'oxygène de l'air sur le vin. Excessive, elle se traduit par une modification de la couleur (tuilée pour les rouges, ambrée pour les blancs) et du bouquet.