DENIS SALOMON

Carte noire

blanc effervescent 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

C'est Nicolas Salomon, fils de Denis, qui assure depuis quelques années les vinifications du domaine, en attendant d'en prendre les rênes. Sa cuvée Carte noire reflète l'encépagement dominant de ce secteur de la vallée de la Marne: c'est un pur meunier des récoltes 2006 et 2005. Les dégustateurs ont apprécié son fruité vif qui évoque le cassis, sa bouche assez complexe, dominée par des impressions de fraîcheur. Autant de caractères qui incitent à déboucher cette bouteille à l'apéritif. (RM)

Détail du vin Denis salomon

Garde :

-

Production :

17 261 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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