HENRI CHAUVET

Blanc de noirs

blanc effervescent 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

De vieille souche vigneronne, Mathilde et Damien Chauvet exploitent 8 ha dans la Montagne de Reims. Très présent dans leurs cuvées, le pinot noir compose 90 % de ce blanc de noirs auquel il donne une éclatante robe or à reflets ambrés. Le nez intense se partage entre nuances fruitées (fruits rouges) et florales. L'attaque tonique introduit une bouche bien structurée et fraîche, aux arômes de fruits frais et compotés. Sa vivacité et sa finale citronnée permettront à cette bouteille d'être servie à l'apéritif. Le rosé, d'un rose orangé profond, est issu d'une macération partielle du seul pinot noir. Il obtient lui aussi une étoile pour sa palette complexe mêlant les fruits mûrs (fraise, groseille) et les fruits secs. On pourra le déboucher à l'apéritif et le finir avec un poisson. Le brut Réserve assemble pinot noir (60 %) et chardonnay; il est cité pour son palais droit, onctueux et fruité. (RM)

Détail du vin Henri chauvet

Garde :

-

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Vous cherchez d’autres vins Champagne ?


1jour1vin, vous propose en vente privée et au meilleur prix un large choix de vins issus des plus beaux vignobles.
15 € offerts sur votre 1ère commande, inscrivez-vous !

1jour1vin.com

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

    

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Attaque

Premières impressions perçues après la mise du vin en bouche.