CHÂTEAU DE L'AUCHE

Sélection

blanc effervescent 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Fondée en 1961 à l'ouest de Reims, la coopérative de Janvry vinifie les 125 ha de ses adhérents et commercialise plusieurs marques, dont Ch. de l'Auche. Issue de la récolte 2006 et des années 2005 et 2003, la cuvée Sélection est un blancs de noirs dominé par le meunier (85 %). Les dégustateurs ne s'y sont pas trompés: "meunier majoritaire", écrivent-ils, relevant l'intensité de son fruité et son équilibre marqué par la rondeur, deux traits qui caractérisent bien ce cépage. Produite en nombre limité de bouteilles, la cuvée du Chapitre (15 à 23 €), assemblage des récoltes 2006 à 2004, reçoit elle aussi une étoile. Flatteuse et subtile au nez, elle mêle les fruits mûrs et le pain grillé. Son palais ample et bien construit permettra de la servir avec une viande blanche. (CM)

Détail du vin Château de l'auche

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Brillant

Se dit d'une robe très limpide dont les reflets brillent fortement à la lumière.