Les Vins du Guide Hachette des Vins

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rosé tranquille

Certes, Daniel Chotard est avant tout vigneron, mais il est aussi grand amateur de jazz et accepte volontiers des partenariats pour des rencontres musicales. Son rosé à la robe saumonée s'accorde sur en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Souvenez-vous: ce domaine avait obtenu un coup de coeur l'an passé. Composé aux trois quarts de sauvignon, son vignoble a donné naissance à un 2003 jaune pâle à reflets verts qui libère des senteurs p en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Un joli trio que ces sancerre du millésime 2003 qui s'expriment tous avec rondeur et sont cités. D'un rouge grenat, celui-ci livre de fines notes fruitées et végétales, puis se montre gras et long en en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Un vin harmonieux qui devrait bien évoluer dans le temps, car il est issu de raisins de qualité. Son nez assez complexe évoque l'ananas, l'abricot et le grillé, des arômes que l'on retrouve dans une b en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Créée en 1963, la cave de Sancerre regroupe aujourd'hui cent trente vignerons. Le fruit des vignes plantées sur des sols argilo-calcaires a donné naissance à ce vin grenat, encore discret dans ses sen en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Cette exploitation de 12 ha sise dans le charmant village vigneron de Bué ne vinifie que 1 ha de pinot noir. D'une belle intensité colorante, son vin offre le fruit de la cerise et du cassis, légèreme en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

C'est à La Cresle, lieu-dit de Saint-Satur, que fut construite la cave en 1973. Du sous-sol calcaire, les amateurs de fossiles peuvent encore extraire des coquillages, mais ils ne doivent pas en oubli en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Des arômes de pêche, d'abricot et de mangue se libèrent de la robe or pâle à reflets verts. Ils se prolongent dans la bouche ronde et équilibrée grâce à une acidité bien fondue. Egalement cité, le san en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

La cave de Vincent Grall est installée sur le piton de Sancerre, et le vignoble de 3 ha sur les coteaux alentour. Ce 2003 or pâle est encore discret au nez, mais le fruit et la vanille se distinguent. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Savennières

• blanc tranquille

Cette exploitation de 10 ha a son siège à Angers même, entre Maine et Loire, sur la butte de Frémur où s'est développé le vignoble médiéval de la cité. Elle détient des vignes en AOC savennières, à l' en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Installé comme un palmier au milieu d'une île, le vignoble de François Plouzeau, au coeur du Richelais, est cultivé en biodynamie. La cuvée Cinabre, aux notes vanillées sur fond de cannelle, est attra en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Le domaine viticole du château de Montfort couvre plus de 35 ha sur le plateau des Quarts de la commune de Chançay. Le sol y est très caillouteux en surface avec, en profondeur, une présence d'argile en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

A l'origine de ce vouvray, une méthode de vinification qui sort des sentiers battus: les raisins, exempts de pourriture noble et non surmûris, sont cueillis tardivement, puis vinifiés en sec, pratique en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Bruno et Jean-Michel Pieaux ont regroupé deux exploitations familiales pour en faire un domaine de plus de 25 ha. Les vignes couvrent des coteaux, bien exposés, sur sols perrucheux (riches en silex). en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Une exposition de choix dans les premières côtes de Noizay a permis l'élaboration de ce doux à 80 g/l de sucres résiduels. Le nez est simple, mais ne renie pas le terroir: c'est bien du vouvray. Même en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Francis Mabille conduit de manière réfléchie son domaine de 13 ha, maintenant bien équipé d'un chai moderne. Un vouvray doux qui ne cherche pas midi à quatorze heures... Equilibré, évoquant la bigarad en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

La vallée de Cousse est un lieu de promenade que l'on peut recommander à tous ceux qui veulent s'imprégner de l'atmosphère du Vouvrillon: les maisons pittoresques accolées au coteau, les entrées de ca en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Un beau domaine de 10 ha qu'il maîtrise bien, une situation privilégiée sur les coteaux dominant le lit majeur de la Loire, voilà qui permet à Jean-Pierre Boistard de produire un moelleux d'équilibre, en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Pierre Champion est définitivement installé sur le domaine de son père Gilles: 13 ha sur les côtes qui bordent la vallée de Cousse. Ce dernier sera toujours présent pour vous recevoir et commenter les en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

La vallée Chartier débouche sur le lit majeur de la Loire. Les coteaux qui la bordent, face au midi, possèdent un sous-sol calcaire. La terre est chaude, bien drainée et apte à la production de moelle en savoir plus

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

Cette exploitation qui fête en 2004 son quatre-vingtième anniversaire a son siège à Beaumont-sur-Vesle, village situé au pied du flanc nord de la Montagne de Reims et proche d'illustres grands crus co en savoir plus

Corse, Muscat-du-cap-corse

• blanc tranquille

Les muscats de Muriel Giudicelli s'inscrivent dans la gamme des vins dorés qui flattent l'oeil pour préparer les papilles au plaisir. Cette année, les arômes au nez et en bouche rivalisent dans la com en savoir plus

Corse, Muscat-du-cap-corse

• blanc tranquille

Ce muscat technologique est intéressant par ses expressions aromatiques riches et de belle finesse. A une couleur translucide à reflets verts brillants, peu typique pour un muscat-du-cap-corse, il ass en savoir plus

Corse, Corse (vin de)

• rosé tranquille

Le domaine de Torraccia, situé non loin du bord de mer sur la commune de Lecci près de Porto-Vecchio dans un site magnifique, présente un joli rosé à robe claire et brillante. Le nez est expressif ave en savoir plus

Corse, Corse (vin de)

• rouge tranquille

Le domaine San Michele, niché au coeur d'une propriété superbe, est retenu pour son Sartène rouge 2002 qui est réussi malgré la difficulté du millésime. Issu essentiellement de sciacarellu complété pa en savoir plus

Corse, Patrimonio

• rosé tranquille

Situé au coeur du désert des Agriates, le Clos Teddi, créé en 1970 par Joseph Poli, a été repris par sa fille Marie-Brigitte en 1996. Implanté sur des arènes granitiques, il produit des vins très inté en savoir plus

Corse, Patrimonio

• rouge tranquille

Le domaine Giudicelli, situé sur la commune de Poggio-d'Oletta non loin de Saint-Florent, a été créé en 1997 par une jeune femme charmante, Muriel Giudicelli. Régulièrement présent dans le Guide, il p en savoir plus

Vins de Pays, IGP Alpes-Maritimes

• blanc tranquille

De jolis reflets dorés et un nez marqué par des notes de miel et de fleur d'acacia. Un grain suffisamment soyeux en bouche et une belle longueur qu'accompagnent des notes grillées. Cette cuvée du Pres en savoir plus

Vins de Pays, IGP Collines rhodaniennes

• blanc tranquille

C'est un vin original que propose ce couple de viticulteurs du nord de l'Ardèche: un viognier liquoreux. Le raisin a surmûri dans des conditions optimales grâce à un climat particulier et à la proximi en savoir plus

Vallée du Rhône, Grignan-les-adhémar

• rouge tranquille

Un ancien relais de poste du XVIII e s. est à l'origine de ce domaine de 66 ha, où les vestiges d'une villa romaine du I er s. ont été retrouvés. Odette et Henri Bour ne manquent pas de jolis vins à v en savoir plus

Vallée du Rhône, Grignan-les-adhémar

• rouge tranquille

Voilà trois ans qu'Olivier Chabanis et Jean-Claude Riffard ont créé leur propre cave pour vinifier eux-mêmes le fruit des 31 ha de leur propriété. Des débuts encourageants: marqué par le cassis nuancé en savoir plus

Vallée du Rhône, Muscat-de-beaumes-de-venise

• blanc tranquille

La maison de pierres taillées est un ancien relais de pigeons voyageurs. Le domaine a été entièrement rénové après son acquisition en 1996 par Thierry Vaute. En 2003, c'est un muscat puissant, de tein en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

A la fin août les amateurs de voitures anciennes pourront apprécier la concentration de Coccinelles dans le cadre prestigieux de ce domaine incontournable dans la région par son architecture (le châte en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Une toute nouvelle cave particulière de la commune de Rochefort-du-Gard présente cette cuvée. Certes, il vous faudra un peu de persévérance pour trouver cette bâtisse au milieu des vignes et des bois. en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Rouge foncé, ce vin fruité d'une belle pureté s'appuie sur des tanins encore très présents, mais on appréciera sans doute sa typicité après une petite garde. Son équilibre est en effet de bon présage. en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Ce vigneron coopérateur a acquis le domaine en 2002, et le millésime que nous dégustons est le premier à avoir été vinifié sur place. Grenache (75 %) et mourvèdre composent un vin correct pour une ann en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Sur la route de Vaison-la-Romaine à Camaret, vous ne pouvez pas manquer le domaine, ni le chêne plusieurs fois centenaire qui lui a donné son nom, au coeur du Plan de Dieu. Grenache (80 %) et syrah, c en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

La cuvée du Solitaire ne signale pas un domaine peu accueillant. Elle rappelle une mémorable partie de chasse dont le héros fut un sanglier de 125 kg. Le mourvèdre domine ici l'assemblage où se joigne en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Corinne Couturier reçut un coup de coeur dans notre première édition, il y a vingt ans, pour un côtes-du-rhône 83. Elle faisait alors partie des rares femmes à la tête de domaines viticoles. Que dit l en savoir plus

Vins du Luxembourg, Crémant-de-luxembourg

• blanc effervescent

Le pinot blanc et le riesling sont à l'origine de ce crémant à la mousse abondante. Sous une teinte jaune pâle à reflets verts apparaît un nez puissant de fruits souligné de notes grillées. Dans la bo en savoir plus

Vins du Luxembourg, Crémant-de-luxembourg

• blanc effervescent

Un vin riche, bien représentatif de son millésime, issu d'auxerrois, de pinot blanc et de riesling. Un cordon de bulles fines et régulières anime la robe jaune pâle à reflets verts de laquelle émanent en savoir plus

Vins du Luxembourg, Crémant-de-luxembourg

• blanc effervescent

J'aime, dit tout simplement un dégustateur. Ce vin a de quoi séduire, en effet, dès le premier regard sur sa mousse abondante. Le nez n'est pas moins flatteur, complexe même, par ses alliances entre l en savoir plus

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Créé en 1970, ce domaine familial de 45 ha est aujourd'hui conduit par les quatre enfants du fondateur. Voici un vin bien réalisé dans un millésime difficile: il est à la fois structuré et souple, com en savoir plus

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

L'attaque est végétale (café vert), puis le premier mouvement est animal (cuir de Russie) et le second est minéral. La finale joue sur les fruits rouges mais se fait attendre. Ces mouvements ne sont p en savoir plus

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Né sur sol sableux avec galets, ce vin fut vendangé le 10 septembre 2002. Un beau rouge sombre aux reflets pourpres et mauves flatte l'oeil du dégustateur. L'attaque est minérale, suivie de notes frui en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Si vous n'avez pas la patience d'attendre pour déguster un gigondas, celui-ci vous apportera satisfaction dès la sortie du Guide. Le boisé se marie bien aux arômes de fruits cuits, leitmotiv de la dég en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Depuis 1988, ce domaine a fait l'objet d'importants travaux de rénovation, tant dans le vignoble de 100 ha que dans la cave. 2002 est son deuxième millésime mis en bouteilles à la propriété. Framboise en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Une couleur franche et brillante fait d'emblée l'attrait de ce vin. De fines notes épicées s'ajoutent aux fruits rouges pour composer une palette discrète qui se prolonge dans une bouche agréablement en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Placé sous la bienveillance de Saint-Damien, patron des médecins, ce domaine avait obtenu un coup de coeur dans les deux précédentes éditions du Guide. Il peut s'enorgueillir de vieilles vignes de plu en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Coup de coeur l'an dernier en condrieu, André Perret, ancien biologiste, agrandit le domaine familial depuis 1985. Vendangé le 25 septembre 2002, son saint-joseph se présente dans une belle robe profo en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

On vous a déjà parlé de la belle étiquette de ce vin, qui figure d'ailleurs parmi celles qu'Anthony Rowley a choisies pour illustrer son livre L'Etiquette du vin. Difficile de départager les cuvées Cô en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Créé en 1992, ce domaine dispose de jeunes vignes. Son 2002 n'est est pas moins intéressant. C'est le côté fruits noirs cuits (cassis) mêlé à la cerise (griotte) qui accompagne toute la dégustation. U en savoir plus

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

Les caves Gales font partie des sept domaines de l'association Domaine et Tradition, créée pour promouvoir les terroirs luxembourgeois. Elles proposent ici un pinot gris plaisant qui, sous une teinte en savoir plus

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

Puissant mais gracieux, ce vin aux parfums de pomme et d'abricot fait preuve de concentration et de maturité. Une vivacité sous-jacente lui donne suffisamment de ressort pour se prolonger en fin de bo en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-péray

• blanc effervescent

Cet effervescent 100 % marsanne laisse apparaître une robe jaune clair brillant aux reflets verts. Très vif, il décline des arômes de fleurs blanches mêlés en finale à des notes citronnées. Un vin élé en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-péray

• blanc tranquille

Cette marsanne pure, égrappée, dont la fermentation s'est déroulée en fût de chêne neuf, s'offre dans une robe jaune clair brillant. Encore dominée par le bois, la bouche est riche d'arômes briochés e en savoir plus

Vallée du Rhône, Pierrevert

• rouge tranquille

Roseline et Hubert Emery sont producteurs de coteaux-de-pierrevert, mais également d'huile d'olive AOC de Haute-Provence. Leur cuvée Grand Jas 2001 à la couleur grenat très foncé possède un nez de fru en savoir plus

Vallée du Rhône, Pierrevert

• rouge tranquille

Macération carbonique de trois à quatre semaines, puis élevage en fût pendant un an: il en résulte une cuvée aux parfums de fruits noirs, riche de matière et dotée de tanins perceptibles. Un bon repré en savoir plus

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

Un petit vignoble de 2,5 ha au pied des Dentelles de Montmirail. A la sortie du Guide, cette cuvée pourpre pourra déjà être servie aux côtés d'une côte de boeuf grillée. Ses jolies notes de fruits se en savoir plus

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

Si la robe est seyante, c'est la palette aromatique naissante qui a retenu l'attention des dégustateurs. Fruits, fleurs, notes minérales et mentholées se libèrent discrètement. La bouche concentrée mo en savoir plus