Le guide
Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
C'est un vin original que propose ce couple de viticulteurs du nord de l'Ardèche: un viognier liquoreux. Le raisin a surmûri dans des conditions optimales grâce à un climat particulier et à la proximité d'un cours d'eau favorable au développement du botrytis, qui concentre le sucre dans la baie. Cela donne un vin à la robe jaune paille avec de beaux reflets or étincelants. Le nez et la bouche dévoilent des arômes subtils d'abricot sec. Un vin agréable à servir frais en apéritif.
Détail du vin Pascal jamet
Garde :
-
Production :
2 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
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