CHÂTEAU GAUDRELLE

Sec 2002

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

A l'origine de ce vouvray, une méthode de vinification qui sort des sentiers battus: les raisins, exempts de pourriture noble et non surmûris, sont cueillis tardivement, puis vinifiés en sec, pratiquement sans sucres résiduels. L'élevage s'effectue sous bois neuf, sur lie, pendant un an. Le nez est fait de tilleul et de pain grillé. Large en attaque, le vin dévoile du gras, avec une petite vivacité. Une touche citronnée relève la finale. A attendre. Le moelleux Réserve Armand Monmousseau 2002 (15 à 23 €) est également cité.

Détail du vin Château gaudrelle

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 11 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vouvray

la Fiche appellation

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Opération de clarification réalisée avec un produit (blanc d'oeuf, colle de poisson) se coagulant dans le vin en entraînant dans sa chute les particules restées en suspension.