AOC Pierrevert

Le village médiéval de Pierrevert et dix communes, non loin de Manosque, situées dans la partie la plus chaude du département des Alpes-de-Haute-Provence, région chère à Jean Giono, ont accédé à l'AOC. Les vins rouges, rosés et blancs sont d'un degré alcoolique assez faible et d'une bonne nervosité?; ils s'associent parfaitement aux produits locaux : agneau et fromages de chèvre de Banon.

COULEUR


blanc, rosé, rouge

POTENTIEL DE GARDE

Rouge : 2 à 5 ans Rosé et blanc : 1 à 3 ans.
Oeil: La robe limpide des vins rouges est d'une couleur soutenue.

La couleur des rosés varie du rosé clairet au rouge léger et transparent.

Les blancs sont généralement d'un jaune très pâle, brillant.

Nez: Dans les vins rouges, les arômes de cassis, de beurre frais et de pain grillé dominent.

Les vins rosés affichent des arômes de petits fruits rouges et parfois de bonbon anglais avec une note de pain grillé.

Les vins blancs révèlent un nez franc aux notes citronnées.

Bouche: En rouge, une belle présence tannique et un équilibre acide-gras apparaissent. Les arômes fruités sont parfois soulignés par une note boisée.

Les vins rosés révèlent l'équilibre typique du terroir, une bonne acidité contrebalancée par beaucoup de gras.

Les vins blancs bénéficient d'un bon support acide arrondi par le grenache blanc et enrichi par les arômes fruités (type agrumes) du vermentino.

Mets vins: asperges, agneau grillé. apéritif, anchoïade. agneau, fromages de chèvre.

LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE

LES RECETTES EN ACCORD AVEC LES VINS POUR L'APPELLATION

LES VINS D’APPELLATION Pierrevert

Explorez tous les vins sélectionnés par le Guide Hachette des Vins dans cette appellation. Vous cherchez un vin en particulier dans l'appellation ? Utilisez le moteur de recherche trouver un vin en haut de page et affinez vos critères pour trouver à coup sûr le bon vin ou utilisez la recherche par mots clés !

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

    

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Macabeu

Cépage blanc d'Espagne (Catalogne) introduit en Roussillon il y a fort longtemps. Il participe à l'assemblage de plusieurs vins blancs AOC du Languedoc-Roussillon. Vendangé tôt et associé à d'autres cépages comme le grenache blanc, il fournit des vins blancs secs, floraux et fruités, d'une bonne fraîcheur. Vendangé plus tard, il entre dans la production de certains vins doux naturels comme le rivesaltes blanc. Syn. : maccabéo.