DOMAINE DE LA PIGEADE

2003

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

La maison de pierres taillées est un ancien relais de pigeons voyageurs. Le domaine a été entièrement rénové après son acquisition en 1996 par Thierry Vaute. En 2003, c'est un muscat puissant, de teinte limpide et riche en larmes, que l'on observe dans le verre. A la dominante de raisin sec perceptible au nez répond une bouche tout en fruits à l'eau-de-vie et en pâte de coings. Une salade de fruits frais ou un foie gras feront de bons accords.

Détail du vin Domaine de la pigeade

Garde :

-

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Muscat-de-beaumes-de-venise

la Fiche appellation

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un mot du vin

Brut

Se dit d’un vin effervescent comportant très peu de sucre (juste assez pour tempérer l’acidité du vin, soit entre 6 et 12 g/l) ; brut zéro (brut nature) désigne un champagne non dosé.