LAPORTE

Le nez libère des arômes complexes: pêche, orange sanguine, genêt, bourgeon de cassis, clou de girofle. Une complexité et une intensité que l'on retrouve dans une bouche parfaitement équilibrée, à la fois riche, soyeuse et fraîche, agrémentée d'une touche de noisette en finale. Un blanc de gastronomie.

Le domaine a sélectionné l'une des plus anciennes parcelles de son vignoble du Rochoy (vignes âgées de quarante-cinq ans) pour élaborer cette cuvée élevée partiellement en fût pendant six mois. Au nez, c'est un feu d'artifice d'arômes. Sur un fond de fruits exotiques et d'épices, on perçoit une plaisante fraîcheur mentholée escortée de notes vanillées. L'attaque apparaît généreuse, tout en volume, soutenue par un boisé fondu, puis le gras et les arômes tapissent la bouche qui finit sur une superbe flèche de minéralité. À réserver pour les grandes occasions. Issue de marnes kimméridgiennes et marquée par des arômes de pierre à fusil, La Comtesse blanc 2007 décroche également deux étoiles, tandis que Le Rochoy blanc 2007 (11 à 15 €) est cité.

Un sancerre fruité et très gourmand, tout en arômes d'abricot mûr. C'est une belle matière qui se révèle en bouche, puissante et persistante. Une juste pointe de fraîcheur lui apporte le relief attendu.

Ce rosé né de sols calcaires et de pressurage direct se présente sous une teinte rose gris bleuté qui respire la fraîcheur. Le nez est dominé par des senteurs de fruits frais (cerise, bergamote, pamplemousse) et de fines notes florales et minérales. Une acidité mesurée et un côté charnu confèrent plénitude et amplitude à la bouche, très équilibrée et longue. Une bien jolie gourmandise.

Les arômes intenses et bien fondus de pamplemousse, de souci, de musc et de crème de marrons révèlent un élevage en fût parfaitement maîtrisé et réussi. La bouche harmonieuse offre du gras, de la tension et de la structure. Complexe et persistante, cette cuvée faite pour la table a tout bon.

Proposée par la partie négoce du domaine Laporte, la cuvée La Comtesse est issue d'une petite zone privilégiée, incluse dans la Côte des Monts Damnés à Chavignol. Au premier abord, son nez est dominé par les senteurs de bourgeon de cassis du cépage. Celles-ci laissent ensuite la place à des notes d'orange bien mûre et de fleurs blanches: une complexité appréciée par le jury. La bouche confirme ces atouts: à la fois ronde et fraîche en attaque, elle fait preuve de fermeté et de longueur. Un vin plein de jeunesse, qui pourra affronter une garde de trois à quatre ans. Les Grandmontains 2011 blanc (11 à 15 €), aux arômes subtils et persistants de fruits et de pierre à fusil, obtient, lui, une étoile. Enfin, la cuvée issue du domaine, Le Rochoy 2011 blanc (11 à 15 €), est citée. Encore trop jeune lors de la dégustation, elle dévoilait néanmoins une matière riche et ample, prometteuse.

Une robe d'un bel or, un nez dominé par l'écorce d'orange, une bouche vive, ronde et persistante qui rappelle le nez: ce vin très bien équilibré, typique de l'appellation, rehaussera vos poissons grillés. Très réussi, La Cresle de Laporte blanc 2000 issu de vignes plantées sur les caillottes (dénomination locale du calcaire), séduit par ses notes de fleurs blanches.

tout en délicatesse, en finesse et en fraîcheur, c'est bien ce que l'on demande à un rosé. Les arômes dominants de pêche, nuancés de melon et de fleur d'acacia composent une palette charmante, qui sied bien à la rondeur crémeuse de la matière.

la Comtesse est un lieu-dit situé dans la Côte des Monts Damnés à Chavignol. Le nez floral (violette) évolue vers des notes mentholées. La bouche, ronde, chaleureuse, riche, dégage une impression de puissance.

Une minéralité franche et des arômes exotiques (fruit de la Passion, ananas) forment un expression élégante. Fraîche en attaque, la bouche laisse une sensation de douceur, avec une trame fruitée de bonne persistance.

Le charme de cette cuvée agit dès l'olfaction: douces notes d'agrumes et de fruit de la Passion assorties de touches florales (genêt, verveine). Franche en attaque, la bouche offre fruité et fraîcheur. Un vin tendu comme il faut, sans excès.

Ce «Bouquet» se veut un hymne au fruit du sauvignon, d'après le producteur. De fait, les dégustateurs s'accordent à trouver ce vin bien typé: bourgeon de cassis, feuille de citronnier et buis pour le nez; volume et fraîcheur, bonne persistance pour la bouche. À servir sur quelques écrevisses à la mayonnaise.

Propriétaire d’un vignoble sur les coteaux de Sancerre, la maison Laporte propose également des vins de pays telle cette cuvée de sauvignon élevée sur lies fines. Au nez, c’est plus une corbeille de fruits qu’un bouquet de fleurs que l’on découvre: pêche, fruit de la Passion, mangue… Le palais ample et souple, non dénué de fraîcheur, joue lui aussi la carte de la gourmandise. Pour un apéritif accompagné de quelques petits toasts de chèvre.

Ce domaine de 9 ha a été récemment repris par la maison Bourgeois de Chavignol. La qualité reste au rendez-vous puisque, comme dans le précédent millésime, ces Chevillots sont jugés très réussis. Le nez livre des senteurs d'orange, d'ananas, de fleurs blanches, ainsi qu'une touche de buis. Rond à la mise en bouche, le vin laisse se développer une fine vivacité équilibrée, qui sera appréciée sur un plateau de fruits de mer.

Propriétaire d'une vingtaine d'hectares à Sancerre, la maison Laporte propose également du pouilly-fumé. La richesse de cette vendange 2009 a permis au vin de bien assimiler l'élevage en fût de onze mois. Intense, le bouquet est un mariage bien fondu de fleurs blanches, de fruits frais et de grillé. Les tanins du bois apportent de la mâche et une certaine austérité finale, qu'une garde de deux ou trois ans saura estomper. Pour un homard grillé aux herbes.

Vêtu d'une robe jaune pâle limpide aux reflets verts de jeunesse, ce sancerre livre un nez très représentatif du cépage: le pamplemousse, le bourgeon de cassis et le lierre s'expriment de manière franche et persistante. Nerveux au palais, ce vin travaille son équilibre autour de la vivacité et d'une noble amertume. Droit et plein, il présente une personnalité affirmée: c'est l'archétype du vin sec et fruité à servir à l'apéritif, puis sur des fruits de mer.

La maison de négoce Laporte est propriétaire d'un domaine d'une vingtaine d'hectares dédié à l'appellation sancerre. Issue d'un lieu-dit situé près du village de Chavignol, cette Comtesse a gardé toute sa jeunesse au nez, dévoilant de frais parfums de buis et de bourgeon de cassis. La bouche onctueuse, rehaussée d'une vivacité de bon aloi, livre une finale persistante sur les agrumes (citron, pamplemousse). Un vin franc et typé, à apprécier dès aujourd'hui.

Trois 2006 présentés, trois vins sélectionnés: belle constance pour le domaine Laporte, qui exporte 60 % de sa production et a même créé un vignoble en Nouvelle-Zélande. Le nez de cette cuvée apparaît d'abord nettement citronné, accompagné d'évocation de lande, puis l'aération révèle des nuances de fleurs blanches. L'attaque d'une agréable souplesse fait place à la rondeur, suivie d'une fraîcheur d'agrumes. Un vin équilibré à souhait. La cuvée Les Grandmontains blanc 2006 obtient une étoile pour ses arômes et le blanc 2006 La Comtesse (15 à 23 €) est citée pour sa structure charnue.

Soucieuse de moderniser son image, la maison de négoce Laporte a créé une nouvelle gamme d'étiquettes au style plus contemporain. Sa cuvée 2006, élevée à 30 % en fût, marie harmonieusement le vin et le chêne. Les notes torréfiées de l'élevage se fondent dans des nuances fruitées – la cire et le miel d'acacia soulignant une bonne maturité de la vendange. Une fine vivacité réveille l'ensemble. Du beau travail.

La Comtesse est un lieu-dit réputé, sis sur les pentes de Chavignol et marqué par un sol de marnes kimméridgiennes. Il est à l'origine de ce vin de caractère dans lequel s'imposent les notes de bourgeon de cassis et d'agrumes avant que l'aération ne favorise l'expression de nuances minérales (pierre à fusil) qui se prolongent au palais. Une vivacité modérée caractérise l'équilibre gustatif, appelant à un accord avec des fruits de mer, comme un poulpe à l'huile d'olive. À boire dès maintenant ou après une garde d'un an ou deux.