DANIEL CHOTARD

2003

rosé tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Certes, Daniel Chotard est avant tout vigneron, mais il est aussi grand amateur de jazz et accepte volontiers des partenariats pour des rencontres musicales. Son rosé à la robe saumonée s'accorde sur des notes de fruits secs et d'ananas. D'attaque franche, il se développe avec équilibre jusqu'à une finale persistante de fleurs. A déguster avec des andouillettes grillées. Le 2002 rouge, aux arômes de pruneau et de grillé, se montre rond. Cité, il mérite d'être apprécié dès à présent.

Détail du vin Daniel chotard

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Sancerre

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mauzac

Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.